2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Orice produs de patiserie va fi și mai bun dacă îl decorezi cu cea mai delicată cremă de lapte de cocos. Variante la varianta de bază abundă: se adaugă coaja de lime, pudră de matcha (ceai verde), cacao, extract de migdale, condimente pentru plăcintă de dovleac. Acest articol conține tehnologiile de bază pentru prepararea deserturilor, nuanțele și trucurile.
Nemuritor clasic - masă dulce de nucă de cocos
Unul dintre principalele avantaje ale glazurei dulci este ușurința în preparare. Un minim de produse, puțin timp liber. Deci, ce este nevoie pentru a face cremă de lapte de cocos?
Ingrediente:
- 390 ml lapte de cocos neîndulcit;
- 90g zahăr granulat;
- extract de vanilie.
Răgiți un borcan de lapte de cocos lăsându-l peste noapte la congelator. După ce turnați înghețata într-un bol (important este ca recipientul să fie rece), bateți nuca de cocos cu un mixer electric. Adăugați zahăr și extract de vanilie, amestecați din nou bine.
Fără coacere, fără bătăi de cap. Plăcintă simplă cu nucă de cocos
Nu este doar crema de lapte de cocos, este un desert complet! Utilizați orice biscuiți pentru a crea o textură tentant de crocantă. Puteți folosi fie „Oreo”, fie firimituri obișnuite de biscuiți.
Ingrediente:
- 650ml lapte de cocos;
- 360g fulgi de cocos;
- 200g biscuiți;
- 190ml frișcă;
- 100 g budincă de nucă de cocos.
Toarnă praful de budincă într-un castron mare, se toarnă peste lapte, se bate până la omogenizare. Se lasă deoparte 5-8 minute, se amestecă cu așchii. Se toarnă într-o tavă de copt, se dă la frigider pentru 3-4 ore. Ornați cu frișcă suplimentară înainte de servire.
Cum se prepară crema de lapte de cocos?
Se pare că poți doar să prepari o porție de lapte de cocos și să faci un topping neobișnuit pentru tort, ciocolată caldă sau cacao. Amintiți-vă, cel mai bun lapte de cocos pentru a face frișcă este un lapte plin de grăsime care nu conține gumă guar sau xantan.
Ingrediente:
- 420ml lapte de cocos;
- sirop de arțar;
- zahăr pudră.
Bateți laptele rece la viteză mică. Crema de nucă de cocos poate să nu arate foarte apetisantă în stadiile inițiale, dar continuați să amestecați și în cele din urmă va deveni netedă și cremoasă. Odată ce masa arată frumos, crește viteza la medie. Adăugați îndulcitor, condimente.
Ce să tratezi un vegan? Idee neobișnuită de desert
Cremălapte de cocos - un analog al friștei clasice. Masa aromatică poate fi folosită ca umplutură pentru o plăcintă. Vă rugăm să rețineți că acest desert va dura 1-2 ore pentru a se pregăti, așa că cel mai bine este să pregătiți ingredientele în avans.
Ingrediente pentru umplutură:
- 100g zahăr din trestie;
- 90g amidon de porumb;
- 50ml lapte de cocos;
- sare, vanilină.
Pentru test veți avea nevoie de:
- 400g migdale;
- 100g nucă de cocos rasă;
- 4-6 date;
- med.
Pentru cremă:
- 800ml lapte de cocos;
- 90g fulgi de cocos;
- 50g zahăr pudră.
Începe cu umplutura. Intr-o craticioara se combina ingredientele uscate ale desertului, se adauga laptele de cocos, amestecand succesiv pana cand amestecul se ingroasa si incepe sa faca barbote (cam 6-8 minute). Dați la frigider câteva ore.
În timp ce umplutura se răcește, puneți migdalele, nuca de cocos mărunțită și curmalele în vasul unui robot de bucătărie și procesați până se măcina fin. Puneți „aluatul” finit într-o tavă de copt, nivelați cu atenție cu o spatulă de patiserie, puneți la frigider.
Agitați laptele rece, asezonați cu pesmet parfumat de nucă de cocos, zahăr pudră. Se pune umplutura congelata pe baza de migdale, se toarna peste crema. Tortul se va păstra într-un recipient ermetic pentru câteva zile.
Tratament gourmet acasă
Nu știi cum să acoperiți tortul? Crema de lapte de cocos -o opțiune câștig-câștig care va atrage nu numai iubitorii de arome tropicale, ci și adepții alimentelor dietetice.
Ingrediente:
- 100g nucă de cocos rasă;
- lapte de cocos.
Puneți nuca de cocos rasă într-o cratiță grea și turnați peste lapte. Aduceți încet la fierbere, amestecând des. Opriți focul, acoperiți oala și lăsați deoparte 30-40 de minute.
Puneți sita într-un recipient mare, acoperiți cu un strat de tifon umed. Se toarnă lichidul de nucă de cocos, se ridică cârpa de brânză, se „alunecă” ușor marginile și se stoarce crema finită într-un bol. Prăjiți pulpa rămasă într-o tigaie, folosiți-o ca element decorativ parfumat pentru deserturi și gustări cu vitamine.
Gătește crema perfectă! Sfaturi și trucuri
Nuca de cocos este un ingredient versatil, o încrucișare între un fruct și o nucă. Când creați o cremă, nu uitați să adăugați condimente, precum scorțișoară, nucșoară sau ghimbir. Ce altceva poate fi folosit ca ingredient suplimentar?
- unt de arahide;
- suc de lămâie;
- mentă, cimbru;
- fructe de pădure proaspete;
- whisky, caramel.
Pentru mai multă dulceață, stropiți masa de aer cu chipsuri de ciocolată. Vrei să faci gustul neobișnuit și memorabil? Încercați sare de mare grunjoasă și niște vodcă sau rom.
Gustare pentru serile fierbinți de vară - înghețată
Acesta nu este un fel de mâncare pentru dietă, dar grăsimea din lapte are beneficiile ei pentru sănătate. Conține în princip altrigliceridele, care sunt absorbite mai bine de organism și mai ușor de utilizat pentru energie.
Ingrediente:
- 1L lapte de cocos organic;
- 1 banană;
- 2-3 întâlniri mari;
- scorțișoară, vanilie, sare de mare.
Amestecați toate ingredientele într-un blender de mare viteză sau într-un robot de bucătărie până devine groasă și cremoasă. Se pasează curmalele și banana într-un piure, se amestecă cu crema deja pregătită. Răspândiți masa rezultată în vase de copt, lăsați la congelator câteva ore. Așa că primești un răsfăț delicios care poate fi consumat atât separat, cât și împreună cu alte deserturi.
Prăjitură delicată cu cremă de cocos. Rețetă pentru cei care țin dietă
Creamy Nuca de cocos este ridicol de ușor de făcut și are un gust mai bun decât orice altă cremă cumpărată din magazin. Gust bogat, textură plăcută, aromă proaspătă și fără aditivi chimici. Ce ar putea fi mai bun?
Ingrediente:
- 400ml lapte de cocos;
- 375g zahăr brun;
- 12g pudră de nucă de cocos;
- un praf de sare.
Amestecați toate ingredientele într-o cratiță, încălziți ușor și amestecați până când zahărul se dizolvă. Crema de post poate fi folosită atât pentru prăjitură, cât și pentru decorarea băuturilor cu cafea și a cocktailurilor alcoolice.
Recomandat:
Supă thailandeză cu lapte de cocos și creveți (ciorbă tom yum): ingrediente, rețetă, sfaturi de gătit
Fiecare țară are preparate naționale, după ce le-ați încercat, veți dori cu siguranță să le cunoașteți rețeta. Una dintre cele mai cunoscute este supa thailandeza cu lapte de cocos si creveti - tom yum, care poate fi preparata cu usurinta acasa. Cu toate acestea, există mai multe varietăți ale acestui fel de mâncare, în termeni generali, toate sunt asemănătoare între ele. Învață din articolul nostru cum să faci supă thailandeză cu lapte de cocos și creveți, precum și alte ingrediente
Prăjitură prăjitură cu cremă: rețetă, ingrediente, caracteristici de gătit
O zi de naștere sau orice altă sărbătoare nu este completă fără ceai. Iar cel mai important fel de mâncare de pe masă este prăjitura. Cumpărarea lui nu este nicio problemă. Fără prăjituri de vânzare! Dar cel mai adesea prețurile pentru acest desert sunt încă puțin cam mari. Cum să fii? Fă-ți propriul desert delicios! Astăzi vom împărtăși cu voi rețeta de prăjituri cu cremă. Articolul vă va prezenta și câteva sfaturi simple care vă vor permite să pregătiți un desert foarte gustos
Cuvânt nou în gătit: făină de cocos. Retete cu faina de cocos Făină de cocos: cum se prepară?
Cu apariția pe rafturi a unei varietăți fără precedent de cărți de bucate, gospodinele au completat cu rețete noi, foarte tentante. Și din ce în ce mai mult, pentru copt, aleg nu grâul obișnuit, ci făina de cocos. Odată cu utilizarea sa, chiar și preparatele obișnuite dobândesc un nou gust „sunet”, făcând masa mai rafinată și mai variată
Masticul din lapte condensat. Mastic de lapte pe lapte condensat. Mastic cu lapte condensat - reteta
Puteți, desigur, să mergeți la magazin și să cumpărați decorațiuni de prăjituri gata făcute din marshmallows, glucoză și glicerină. Dar, în primul rând, toate aceste ghirlande, mărgele și fundite cu flori nu poartă o urmă a individualității și imaginației tale creatoare și, în al doilea rând, nu sunt ieftine. Prin urmare, astăzi vom învăța cum să facem mastic din lapte condensat
Crema cu lapte pentru prajitura cu miere: reteta, ingrediente
Crema clasică este folosită în mod tradițional pentru a înmuia prăjiturile cu miere și prăjiturile napoleon și ca umplutură pentru eclere și profiterole. Pentru prăjiturile stratificate, textura sa delicată este ideală. În articolul nostru, vă vom prezenta mai multe rețete de cremă în lapte pentru o prăjitură cu miere, începând cu cele mai simple și terminând cu altele mai originale cu adaos de smântână și lapte condensat
