Supă într-un aragaz lent: rețete cu fotografii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Cu siguranță ne amintim cu toții de basmul despre o oală minunată care ar putea găti terci de la sine. Prototipul modern al acestei oale dintr-un basm este o oală lentă. Gospodinele au căutat întotdeauna să reducă puțin timpul petrecut în bucătărie pentru gătit. Asistentul de bucatarie iti permite sa economisesti minute pretioase si iti ofera posibilitatea de a le petrece pe ceva mai util. Mâncărurile într-un aragaz lent sunt pregătite aproape independent. Gazda trebuie doar să aleagă și să pregătească ingredientele potrivite.

În ciuda varietății mari de moduri pe care o oferă multicookerele moderne, conform statisticilor, femeile folosesc cel mai adesea butonul „Supă”. Este vorba despre gătirea supelor într-un slow cooker despre care vom discuta astăzi. Am selectat cele mai populare și mai rapid de învățat rețete care vă vor ajuta într-o zi plină.

Supă de ciuperci într-un aragaz lent

Bucătarii ruși au de multă vreme o relație specială cu ciupercile. Dacă bucătarii europeni sunt răsfățați de trufe, atunci gospodinele noastre pun aproape orice fel de ciuperci în supa de ciuperci. Este important de menționat că gustul supei va fi întotdeaunadiferă dacă folosiți diferite tipuri de ciuperci. Supa cu ciuperci are propriul gust, iar dacă adăugați în bulion ciuperci sălbatice, să zicem, chanterelles sau ciuperci parfumate, atunci supa de ciuperci va fi complet diferită.

În cărțile de bucate moderne, puteți găsi un număr mare de rețete de supă într-un aragaz lent cu ciuperci. Există chiar și supă de varză, murături, borș cu ciuperci. De fapt, cea mai corectă ciorbă de ciuperci este un fel de mâncare pregătit cu o cantitate minimă de ingrediente, precum, de exemplu, turiștii gătesc pe foc. Un aragaz multiplu va acționa ca o oală de camping astăzi.

Set de ingrediente

• 270 de grame de ciuperci.
• Doi morcovi medii.
• ceapă.
• 2 cartofi.
• Verdure proaspete.
• Un litru și jumătate de apă.
• Unt.
• Orice paste - 2 linguri
• Mirodenii.

Cum să gătești felul de mâncare

Pentru început, ca în orice rețetă de supă, trebuie să prăjiți într-un aragaz lent. Se toarnă ulei în fundul vasului, se adaugă ceapa tocată mărunt, morcovii rasi, ciupercile. Prăjim produsele enumerate aproximativ 10 minute, fără a uita să amestecăm periodic cu o spatulă specială. Adăugați cuburi de cartofi la prăjit, turnați apă. Închideți capacul și setați modul „Supă”. Timpul de gătire în majoritatea aragazelor lente este de 1 oră. Cu 15 minute înainte de ora specificată, deschideți capacul, adăugați pastele, adăugați ierburi uscate sau proaspete. Închideacoperiți și continuați să gătiți pentru timpul rămas. Imediat ce se aude semnalul, supa de ciuperci din aragazul lent este gata.

Supă de chiftele

Primul fel incredibil de gustos, bogat, hrănitor cu chiftele - o adevărată descoperire pentru gospodinele leneșe sau prea ocupate. Supa cu chiftele într-un cuptor lent se prepară foarte repede, nu necesită mult efort la etapa pregătitoare și achiziționarea de ingrediente scumpe.

Lista de produse

• 420g carne tocată.
• Apă.
• 2 cartofi.
• ceapă.
• morcov.
• Mirodenii.
• Verdure proaspete.
• Ou.

Descrierea procesului de gătit

Cu ajutorul unui alt asistent de bucătărie - un blender - trebuie să mărunți ceapa și carnea tocată. Chiar dacă iei carne tocată gata preparată, se recomandă să o treci de două ori prin orice tocător. În acest fel, puteți obține cea mai delicată consistență. Adăugați ouăle la aceste două ingrediente și amestecați bine. Din aluatul de carne rezultat facem bile mici. Morcovii sunt tăiați pe răzătoare, cartofii sunt tăiați cubulețe. Pregătirea produselor pentru gătirea supei cu chiftele într-un aragaz lent este terminată.

Rămâne doar să prăjiți ușor morcovii. Acest lucru se face chiar în bolul multicooker. După morcovi, trimitem în recipient cartofi, câteva boabe de piper, un praf de sare, foi de dafin. Se toarnă 1,5 litri de apă. Pornim modul deja cunoscut de noi, gătim aproximativ 15-20 de minute. O singura dataasistentul de bucatarie va da un semnal de incheierea lucrarii, va pune chiftelele in bulionul clocotit, va inchide capacul si va mai lasa 5-10 minute. La sfârșitul gătitului, adăugați ierburi proaspete.

Supele cu chiftele pot fi servite nu numai cu ierburi, ci se pot adăuga și crutoane, crutoane sau smântână. Am încercat să culegem cele mai simple și mai rapide supe într-un cuptor lent. Rețetele cu fotografii ar trebui să ajute atât la designul preparatului, cât și la prepararea acestuia.

Galuste si supa de pui

Bucățile de aluat fierte în apă clocotită sunt un fel de mâncare foarte popular. Și nu numai în Ucraina, ci și în Slovacia, Republica Cehă, Polonia, Bulgaria, Ingușeția și alte țări din Europa de Est și Caucazia de Nord. Găluștele se prepară foarte rapid și simplu, sunt grozave atât pentru primele feluri de carne, cât și pentru legume.

Ingrediente pentru supa de pui într-un aragaz cu găluște

• Două tobe de pui.
• 2 cartofi.
• ceapă.
• Jumătate de morcov.
• Un litru și jumătate de apă.
• 4 linguri. linguri de făină.
• Ptrunjel.
• Ou.
• Sare.
• 6 art. linguri de făină.
• 2 linguri. l. lapte.

Cum să gătești

Pentru orice fel de primă, supa într-un aragaz lent nu face excepție, bulionul corect, bogat și bogat este foarte important. Prin urmare, în primul rând, trimitem bețișoarele de pui în vasul multicooker, adăugăm 1,5 litri de apă, pornim modul „Supă” și gătim timp de 35 de minute. Nu uitați să deschideți capacul după 15-20 de minute și să îndepărtați spuma. în timpul beriipulpă de pui, treceți la prepararea legumelor. Morcovii trebuie tăiați pe răzătoarea grosieră, ceapa tăiată cubulețe mici. Cartoful este curățat și tăiat în bucăți.

Acum hai să vorbim despre prepararea găluștelor. Se toarnă cantitatea potrivită de făină într-o cană mare adâncă, se adaugă puțină sare, se toarnă laptele. Se amestecă bine, se adaugă oul și ierburile. Lucrând intens cu un tel, aduceți aluatul la o uniformitate deplină. Dacă iese prea lichid, adăugați puțină făină și amestecați din nou. Din aluatul rezultat sculptăm găluște.

După ce multicookerul a semnalat sfârșitul gătirii bulionului, puteți deschide capacul și adăugați cartofi, ceapă și morcovi. Închidem capacul. Programul de gătit rămâne același. Timp -25 minute. Cu 7 minute înainte de sfârșitul gătitului, deschideți capacul, adăugați găluște în supă. Incercam bulionul, daca este nevoie, adaugam putina sare. În 5 minute, delicioasă și bogată supă de pui într-un aragaz lent cu găluște este gata.

Galuste si supa de mazare

După cum am promis, selectăm cele mai populare și populare rețete cu fotografii. Supa din slow cooker, pe care o vom găti în continuare, va fi din mazăre zdrobită. Acest fel de mâncare este considerat al treilea ca popular după supa de pui și ciuperci. Dar supa de mazăre nu va fi simplă, ci cu găluște. Aceasta este o altă variantă a vasului cu făină, care constă din făină, sare și un ou. În compoziția lor, seamănă foarte mult cu găluștele, dar au o formă rotundă clasică. Apropo, găluștele pot fi adăugate nu numai în supă, ci și gătite ca un fel de mâncare independent. Lorprăjiți, fierbeți, coaceți.

Lista de produse necesare

• Doi litri și jumătate de apă.
• 170g mazăre.
• morcov.
• Cartofi.
• Arc.
• Ou.
• Trei art. l. făină.
• Sare.
• Câteva linguri de lapte.
• Mirodenii și condimente preferate pentru supă.
• Verdure proaspete.

Cum să gătești

Pentru început, să pregătim ingredientul principal al supei într-un aragaz lent (foto în articol). Găluștele se prepară amestecând făina, ouăle de pui, câteva linguri de lapte, sare. Rezultă un aluat destul de gros, din care este necesar să se formeze bile mici rotunde. Le punem deoparte, trecem la prepararea legumelor. Tăiați morcovul în bețe lungi și subțiri, tăiați ceapa în cuburi mici. Tăiem cartofii în porții. Mazarea se recomanda sa fie inmuiata in prealabil. Timpul minim de înmuiere este de 3 ore. Acest moment va reduce timpul de gătire al supei de la o oră și jumătate la 60-70 de minute.

Arunca putin ulei pe fundul vasului, trimite morcovii si ceapa la prajit. Prăjirea se prepară în programul clasic „Prăjire”. Timp - 5 minute. Trimitem ingredientele rămase pentru prăjit: cartofi, sare, condimente, apă, mazăre. Apăsați butonul „Supă” și uitați de gătit timp de 50-60 de minute. Cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului, deschideți capacul, puneți găluștele, închideți capacul și gătiți vasul. Unele gospodine adaugă puțină pastă de roșii în supa de mazăre într-un aragaz lent. Dacă faci piure de supă, atunci amidon,conținutul de acest aditiv va ajuta la obținerea unui fel de mâncare cremoasă și netedă.

Sfaturi și trucuri

În încheiere, aș dori să vă ofer câteva sfaturi și reguli simple care vă vor ajuta să pregătiți supa potrivită și gustoasă într-un aragaz lent.

• Asigurați-vă că urmați rețeta. Chiar dacă supa este groasă, nu vă grăbiți să turnați multă apă. Puteți ajusta consistența preparatului chiar la sfârșitul gătitului.
• Nu vă grăbiți să sare supa în aragazul lent. Este mai bine să faceți acest lucru cu 5-10 minute înainte de sfârșitul gătitului. În această etapă, alimentele sunt cel mai bine pregătite pentru o absorbție adecvată a sării.
• Este foarte important să urmăriți timpul exact de gătire indicat în rețetă. În caz contrar, beneficiile și gustul bun al supei se vor pierde.