Rețete de spaghete cu brânză și ou, opțiuni pentru sosuri simple pentru paste

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Spaghete cu brânză și ou - o rețetă rapidă. Gătitul pastelor durează foarte puțin. Cunoscând însă câteva rețete originale, un astfel de fel de mâncare poate fi servit la ocazii deosebit de solemne. La urma urmei, pastele, combinate cu alte ingrediente, se transformă într-un fel de mâncare uimitor de gustos la nivel de restaurant.

Mâncare festivă cu carne

Spaghete la cuptor cu brânză, ou - un preparat care diversifică meniul de acasă. Felul de mâncare nu iese mai rău decât într-un restaurant. Mai mult, rețeta este atât de simplă încât chiar și cineva care nu a stat niciodată lângă aragaz se poate descurca. Pentru prepararea acestuia veți avea nevoie de:

• spaghete sau tăiței - 500 de grame;
• usturoi - 4 catei;
• un morcov mediu;
• o ceapă mare;
• roșii - 3 bucăți;
• brânză tare - 400 de grame;
• carne de porc tocată - 500 de grame;
• cremă - 0,5 litri cu 15% grăsime;
• ouă - 6 buc;
• un buchet de verdeață;
• ulei vegetal.

În oală se toarnă apă rece. Pentru comoditate, spaghetele pot fi împărțite în mai multe părți. Apoi se pune pe foc un recipient cu apă și se aduce la fierbere. Fidea sunt așezate în apă clocotită. Gătiți pastele timp de cel mult șapte minute. Ar fi mai bine dacă vor ieși puțin dure. Taiteii se spala sub jet de apa si se lasa putin intr-o strecuratoare. În timp ce excesul de lichid se scurge din el, puteți trece la legume.

Morcovii se spală, se curăță de coajă și se taie în bucăți mici. Usturoiul se curata de coaja si se freca pe razatoarea fina. Ceapa se taie rondele. Brânza se freacă pe răzătoare. Roșiile se toarnă cu apă clocotită, iar apoi pielea este îndepărtată cu grijă de pe ele.

Următorul pas este pregătirea pansamentului sau umplutura într-un alt mod. Pentru a face acest lucru, se toarnă ulei vegetal în tigaie. Apoi, ceapa tocată este așezată în ea și prăjită până se rumenește. La ceapă se adaugă usturoiul. Toate ingredientele se amestecă, se prăjesc încă câteva minute, apoi se adaugă morcovi. Se calesc legumele timp de cinci minute la foc mediu. Acum puteți adăuga carne tocată. Sosul se prăjește într-o tigaie până când carnea este complet gătită.

Foaia de copt adâncă este unsă cu ulei. Primul strat este așezat o mică porție de spaghete. Umplutura este distribuită în al doilea strat. Al treilea strat este așezat porțiunea rămasă de paste. Al patrulea strat este roșii tăiate. Ouăle de pui sunt sparte într-o ceașcă separată. Apoi se bat bine cu un mixer sau cu un tel obișnuit până devin pufoase.spumă. La masa de ouă se adaugă smântână. Masa rezultată se toarnă în caserolă de paste. Se presara deasupra branza rasa si ierburi. Se adauga sare si condimente dupa gust. Vasul merge la cuptor.

Spaghetele cu branza si ou se coac 50 de minute la o temperatura de 160-180 de grade. După acest timp, vasul se răcește ușor și se taie în porții.

Grăbește-te rețeta

Uneori se întâmplă ca oaspeții să fie deja pe drum și pur și simplu nu există timp pentru a pregăti o capodopera culinară. Spaghetele cu ou și brânză într-o tigaie vor deveni un adevărat salvator. Pentru gătit veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• spaghete - 500 de grame;
• ceapa rosie sau alba - 150 de grame;
• brânză - 150 de grame;
• ou de pui - 3 buc;
• condimente și sare.

Se toarnă apă rece în recipient și se pune pe foc. Pastele sunt puse cu grijă în apă clocotită și gătite timp de 10 minute până când sunt complet gătite. Apoi spaghetele se spală cu apă fiartă și se transferă într-o sită. Sparge ouăle într-un castron și bate cu telul până se omogenizează.

Următorul pas, brânza se freacă pe o răzătoare medie, apoi se adaugă la masa de ouă. Tava se unge cu ulei și se pune pe foc.

Ceapa se curăță și se taie cubulețe. Apoi se așează într-o tigaie și se prăjește până se rumenește. La ceapă se adaugă spaghete, ingredientele se amestecă bine. După câteva minute, vasul se toarnăamestec de ouă și brânză. Toate ingredientele sunt prăjite timp de zece minute. Mâncarea este gata, spaghetele cu brânză și ou sunt decorate cu verdeață tocată.

Spaghetti Gray

Uneori, spaghetele sau orice alte paste în formă pură par complet neapetisant. Cu toate acestea, dacă le adaugi sos, felul de mâncare capătă un gust și o aromă deosebite. Mai jos sunt rețete pentru sosuri uimitor de delicioase.

Sos bolognez

La spaghete cu brânză și ou, un sos numit „Bolognese” este potrivit. Pentru ao pregăti, trebuie să luați:

• 1 x ceapă roșie sau albă
• Tocată de vită - 1 kg.
• morcov - 1 bucată
• Suc de roșii - 250 ml.
• Oregano uscat - 40g
• Busuioc - 40 g.
• Usturoi - câțiva căței.
• Vin roșu - 200 ml.
• Lapte - 200 ml.

Morcovii, ceapa și usturoiul se freacă pe răzătoarea fină și se prăjesc într-o tigaie până când apare o crustă aurie. Apoi se adaugă vinul, carnea tocată și sucul de roșii în amestecul de legume. Tot conținutul este fiert timp de o jumătate de oră. Apoi, laptele și condimentele sunt adăugate în sos. Sosul rezultat este servit fierbinte.

Sos de paste cu muștar

Spaghete cu brânză și ou se potrivesc bine și cu sos de muștar. Pentru această rețetă, bucătarii experimentați recomandă utilizarea boabelor de muștar. Cu toate acestea, din cauza absenței unui astfel de ingredient, este permisă înlocuirea acestuia cu o sufragerie obișnuită. Pentru gatitveți avea nevoie de:

• Muștar - 20 ml.
• Făină - 150 de grame.
• Brânză - 300 de grame.
• Lapte - 350 ml.
• Unt - 40 de grame.

Primul pas, brânza se freacă pe răzătoarea fină. Se amestecă făina și muștarul, se adaugă brânză rasă la masa rezultată. Ingredientele sunt bine amestecate. Următorul pas este să adăugați unt și lapte la dressing. Amestecul se aduce la fierbere. Se recomandă să serviți sosul pe masă într-o formă rece.

Sos de ciuperci

Sosul de ciuperci pentru spaghete cu ou și brânză are un gust delicat și blând. Pentru fabricarea sa, cântecelele uscate, ciupercile și șampioanele sunt perfecte. Datorită ciupercilor, felul de mâncare este și mai aromat și mai satisfăcător. Pentru a pregăti sosul trebuie să luați:

• Cantrele uscate sau orice alte ciuperci - 300 de grame.
• Ceapă roșie - 1 buc
• Unt - 30 de grame.
• Smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 200 de grame.
• Făină - 50 de grame.
• Buillon - 0,5 litri.

Ciupercile se taie în cuburi medii și se prăjesc la foc mic timp de zece minute. Ceapa se toaca pe razatoarea si se adauga la ciuperci. Apoi, la amestecul de ciuperci se adaugă smântână și făină. Toate ingredientele se amestecă bine până se omogenizează și se toarnă cu bulion. Sosul se fierbe cinci minute la foc mic. Dressingul cu ciuperci se servește rece.

Astfel, pentru a pregăti un fel de mâncare incredibil de gustos, nu este nevoie să ai cunoștințe culinare speciale și ingrediente exotice. Destulgătiți spaghete obișnuite sau tăiței, iar sosul delicat va da felului de mâncare un gust și o aromă picante.