Sirop de portocale: o rețetă de desert delicioasă

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Siropul de portocale este o băutură parfumată, groasă și dulce, care conține o cantitate mare de vitamina C. Este adesea folosit pentru a trata răceala, pentru a face diverse limonade și cocktail-uri răcite și, de asemenea, pentru a înmuia biscuiți. Rețeta de sirop de portocale este foarte ușor și rapid de făcut.

Secrete și nuanțe

Câteva secrete de la bucătari experimentați vă vor ajuta să pregătiți un sirop uimitor de delicios pe care toți cei din gospodărie îl vor adora.

1. Dacă nu există storcator în bucătărie, nu renunța. Sucul de portocale poate fi stors cu propriile mâini. Pentru a face acest lucru, fructele trebuie spălate bine, tăiate în jumătate, ridicați-le deasupra bolului și strângeți strâns coaja cu mâinile.
2. Dacă din anumite motive utilizarea zahărului în rețeta de sirop de portocale este nedorită, atunci acesta poate fi înlocuit cu ușurință cu miere sau orice alt sirop dulce.
3. Dacă se adaugă frunze de mentă în sirop, atunci această băutură poate eliminadureri de cap și ameliorează tensiunea acumulată în timpul zilei. Cu toate acestea, după 5 ore de perfuzie, se recomandă eliminarea acestora din băutură. În caz contrar, siropul va deveni amar.
4. Dacă rămâne pulpa sau coaja de portocale după ce ați făcut sirop de portocale, nu vă grăbiți să o aruncați. Din ea se va putea face gem delicios sau fructe confiate parfumate.
5. Schimbați aroma, gustul sau culoarea siropului prin adăugarea altor fructe de pădure și fructe, cum ar fi grapefruit sau căpșuni.
6. Pentru ca băutura să-și dezvăluie pe deplin gustul și aroma, se recomandă să o bei rece.
7. Dacă o băutură de portocale este preparată exclusiv pentru prevenirea gripei sau răcelii, atunci trebuie să bei sirop numai fierbinte.

Băutură delicioasă

Rețeta de sirop de coajă de portocală este perfectă pentru a face diverse cocktail-uri. Astfel de băuturi sunt deosebit de bune de băut iarna. Gustul lor strălucitor și proaspăt vă va aminti de vara fierbinte și de zilele însorite. Pentru gătit veți avea nevoie de:

• coaja mai multor portocale mari;
• zahăr - 500 de grame;
• apă - 300 ml.

Spălați bine portocalele, curățați-le de coajă și apoi radeți coaja pe o răzătoare fină. Masa rezultată este așezată într-o cratiță, umplută cu apă și fiartă timp de 15 minute. Următorul pas este să stoarceți sucul din fructele decojite și să îl turnați într-o tigaie cu coajă. În masă se adaugă zahăr. Siropul se aduce din nou la fierbere. Băutura rezultată trebuie răcită și filtrată cu grijă printr-o sită fină sau o pânză de brânză.

Rețetă de băutură clasică

Această rețetă de sirop de portocale pentru înmuierea prăjiturii este pur și simplu perfectă. Desertul cu biscuiți se va topi literalmente în gură și va mulțumi cu siguranță chiar și pe cei mai pretențioși oaspeți. Pentru gătit veți avea nevoie de:

• portocaliu - 2 buc;
• zahăr - 3 căni;
• apă - 2 căni.

Portocalele trebuie spălate bine. Folosind o răzătoare fină, îndepărtați cu grijă cojile de pe toate fructele. Sucul este stors din portocalele decojite. Ar trebui să fie o ceașcă plină de băutură cu citrice.

În tigaie se toarnă zahăr, se adaugă coaja, apă și sucul de portocale. Toate componentele sunt aduse la fierbere și fierte timp de 10 minute. Siropul se ia de pe foc și se răcește.

La impregnarea rezultată puteți adăuga o lingură de suc de lămâie: astfel siropul de portocale va fi mai puțin dulce. Și dacă se adaugă și gelatină la semifabricat, atunci va ieși din el un jeleu surprinzător de gustos.

Sirop de condimente

O altă rețetă interesantă de sirop de portocale. Băutura este incredibil de aromată, proaspătă și foarte gustoasă. Veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• portocaliu - 3 buc;
• apă - 200 ml;
• zahăr - 200 g;
• bat de scorțișoară;
• nucsoara - 5g;
• garoafa - 2 muguri.

Clătește portocalele și opărește-le cu apă clocotită. Apoi decojiți crusta, tăiați în jumătate și stoarceți sucul. Băutură de citrice diluată cu apă,adăugați zahăr, scorțișoară și cuișoare. Cratita cu tot continutul se pune la foc moderat si se aduce la fierbere. Siropul se fierbe câteva minute, după care recipientul cu conținutul este scos de pe foc. Băutura rezultată este filtrată prin tifon. Înainte de servire, desertul se stropește cu nucșoară și se ornează cu frunze de mentă.

Astfel, prepararea siropului de portocale, ale cărui rețete sunt date mai sus, nu va fi dificilă nici măcar pentru cei care sunt departe de afacerile culinare. Iar gustul și aroma sa strălucitoare vor atrage pe toți cei care îl gustă cel puțin o dată.