Cum să faci zahăr pudră acasă pentru decorare și coacere?

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 13:09

Zahărul pudră este foarte des folosit pentru a decora și a face cofetărie. De fapt, este praf de zahăr. La scară industrială, într-o moară specială, se obține prin măcinarea firimiturii de zahăr. Dimensiunea fiecărei particule de pulbere vândută în magazin este de 100 de microni (grosimea unui păr uman). Adevărat, costă mult mai mult decât produsul original. Deci, se poate pune întrebarea: cum să faci zahăr pudră acasă?

În ciuda faptului că este destul de laborios să faci pudra manual, o poți face totuși pentru bijuterii acasă. În aceste scopuri, cel mai bine este să luați cel mai fin zahăr care poate fi găsit. Acest lucru va reduce timpul petrecut pentru măcinarea acestuia. Dar cu ajutorul a ceea ce să faci asta, depinde deja de disponibilitatea aparatelor electrocasnice în bucătărie. Cel mai adesea folosesc o râșniță de cafea, mai rar - un blender sau un robot de bucătărie cu atașamentele potrivite. Și foarte rar o fac manual, înmortar sau sucitor.

Pentru cei care au o râșniță de cafea electrică, nu mai este nevoie să explice cum să faci zahăr pudră acasă. Se toarnă zahăr în el pentru o treime din volumul posibil și se zdrobește până la dimensiunea dorită a particulelor. De fapt, aceasta înseamnă că, de îndată ce masa a devenit albă și omogenă, dispozitivul poate fi oprit. Apoi cerneți pulberea printr-o sită pentru a îndepărta particulele prea mari. Ele pot fi returnate înapoi pentru a continua măcinarea. Desigur, puteți folosi și o râșniță manuală de cafea în aceste scopuri, doar că procesul va dura mult mai mult.

Adevărat, nu toată lumea, chiar și de dragul zahărului pudră, este gata să cumpere o astfel de unitate. Dar aproape toată lumea are alte aparate de bucătărie. Dar atunci cum se face zahăr pudră cu un blender? Dacă în kit există o râșniță mică, atunci este mai bine să o utilizați. Ca într-o râșniță de cafea, turnați nu mai mult de o treime din volumul maxim. Dacă nu există o astfel de duză, puteți măcina cu un cuțit de blender obișnuit. Numai așa se va putea face nu mai mult de 1-2 linguri de pudră odată.

Dar există situații în care nu este posibil să folosești electrocasnicele de bucătărie, dar tot trebuie să decorezi cu pudră. În acest caz, puteți folosi metodele „bunicii” de a face zahăr pudră acasă. Pentru o cantitate foarte mică, puteți pune zahăr în bucăți într-un mojar și pistil. Sau puteți pune zahărul rafinat pe o foaie curată de hârtie, acoperiți cu o a doua foaie și un sucitor de mai multe oriefectuați cu mișcări de presiune. La sfârșitul tuturor manipulărilor, cerneți pulberea rezultată printr-o sită fină sau tifon pliat în mai multe straturi.

Dar este important nu doar să știi cum să faci zahăr pudră acasă, ci și cum să-l păstrezi. La fel ca zahărul, este capabil să absoarbă umezeala și mirosurile. Aceasta înseamnă că numai sticlăria curată și uscată este potrivită pentru depozitare pe termen lung. Și este de dorit ca capacul să se închidă bine. Dar chiar dacă aceste condiții sunt îndeplinite, trebuie utilizat în termen de o lună. După aceea, pudra își pierde proprietățile.

Cunoscând toate secretele modului de a face zahăr pudră acasă, puteți experimenta puțin și adăuga arome la zahăr atunci când măcinați. Poate fi zahăr vanilat (vanilie naturală) sau scorțișoară. Dar totuși, dacă este posibil, este mult mai ușor și mai convenabil să cumpărați această pulbere din magazin. Timpul și nervii economisiți merită banii pe care trebuie să îi plătiți pentru asta.