Mâncare fără carne. Gătirea unui prânz delicios

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Dacă decizi să renunți temporar la mâncărurile din carne, postești sau pur și simplu decideți să aveți o zi de post, atunci asigurați-vă că citiți articolul nostru. În ea, am adunat rețete simple și interesante fără carne pe care ție și familia ta le vor plăcea cu siguranță.

Fasole înăbușită cu ciuperci și legume

Cursurile secundare fără carne ar trebui să fie nu numai gustoase, ci și satisfăcătoare. După cum știți, fasolea este bogată în proteine vegetale, ceea ce înseamnă că va ajuta organismul să se recupereze rapid și să se pregătească pentru noi provocări. Rețetă:

• Toarnați un pahar de fasole cu apă rece (trebuie să luați de două ori mai mult) și lăsați să se umfle peste noapte.
• Când a trecut timpul potrivit, fasolea trebuie fiertă până se înmoaie. Nu uitați să-l sărați cu cinci minute înainte de sfârșitul gătitului.
• Un morcov, decojit și ras.
• Trei cepe fără coajă și tăiate în jumătate de rondele.
• Tăiați ardeiul dulce în jumătate, îndepărtați semințele și tăiați fâșii subțiri.
• Cubulete două roșii coapte.
• 300 de grame de ciuperci de pădure (le puteți înlocuiciuperci) se spală, se curăță și se prăjește împreună cu ceapa într-o tigaie până se înmoaie.
• Pune fasole pe fundul unei forme adânci, apoi ciuperci cu ceapă, apoi morcovi, ardei și roșii. Se presară legumele cu sare și piper măcinat, se acoperă cu apă, se închide capacul și se fierbe în cuptorul preîncălzit timp de 30 de minute.

Când vasul fără carne este gata, scoateți-l din cuptor și amestecați. Ar trebui servit fierbinte cu pâine și sos de smântână.

cotlet de varză

Pentru a pregăti un fel de mâncare fără carne, veți avea nevoie de legume proaspete, cereale și condimente. Datorita compozitiei simple, aceste cotlet de legume pot fi consumate in post. Rețetă:

• Luați un cap mic de varză, tăiați-l în sferturi și fierbeți-l în apă cu sare timp de 15 minute.
• Când varza este gata, treceți-o printr-o mașină de tocat carne.
• Decojiți și tocați mărunt ceapa, usturoiul și verdeața (aceste componente trebuie luate după gust).
• Amesteca legumele cu varza tocata, adauga la ele o jumatate de pahar de gris si faina de grau. Adăugați sare și condimentele preferate.
• Se amestecă bine carnea tocată, se modelează în cotlet, se rulează fiecare în pesmet și se prăjește în ulei vegetal până se rumenește.

Serviți preparatul finit cu sos de roșii de casă.

Cheesecake

Citiți cum să faceți o altă masă delicioasă fără carne:

• 500 de grame de amestec de brânză de vaci cu șase linguri de zahăr și șase linguri de făină.
• Adăugați un ou și sare după gust.
• Amestecați bine ingredientele
• Dați forma cheesecake-urilor, prăjiți-le într-o tigaie pe ambele părți și apoi aduceți-le la cuptor.

Se servește fierbinte cu smântână sau lapte condensat.

Pilaf cu fructe uscate

Pilaful dulce va fi un mic dejun grozav pentru întreaga familie într-o zi normală, iar în timpul postului se va transforma într-o cină sau prânz copioasă. Vom găti un preparat delicios fără carne astfel:

• Cureți doi morcovi și dai-i pe răzătoarea grosieră.
• Eliberează ceapa de coajă și toacă mărunt cu un cuțit.
• Prăjiți legumele preparate în ulei vegetal până se rumenesc.
• Clătește fructele uscate (caise uscate, stafide și curmale), se toacă și se pun într-o tigaie cu legume.
• Toarnă un pahar de orez în mâncare, umple totul cu apă, adaugă sare și foi de dafin.

Acoperiți tigaia cu un capac și gătiți până când apa se evaporă complet.

Clătite cu dovlecei

Chiar și în timpul unui post strict, vă puteți răsfăța de sărbători. În momente normale, această delicatesă poate fi preparată pentru ceai și tratată prietenilor sau rudelor. Suntem siguri că un preparat delicios fără carne îi va atrage. Rețetă:

• Dovlecel mic (500 de grame), curățați, tăiați pe lungime și îndepărtați semințele cu un cuțit. Răziți pulpa pe o răzătoare grosieră.
• Adăugați două ouă în bol (dacă țineți post, trebuie omise), un pahar de făină, sare și puțină apă. Aluatul finit trebuie să fie gros.
• Prăjiți clătitele ca de obicei într-o tigaie fierbinte cu puțin ulei de floarea soarelui.

Servește cu smântână și sos de usturoi, maioneză sau sos de roșii.

Draniki

Spre deosebire de credința populară, mesele delicioase fără carne pot fi destul de satisfăcătoare. Vă oferim să gătiți cartofi după o rețetă specială:

• Două kilograme de cartofi decojiți, spălați bine și răzuiți pe răzătoarea grosieră.
• Curăță și câteva cepe și toacă mărunt cu un cuțit.
• Se amestecă legumele, se adaugă un ou, o jumătate de cană de făină, sare și piper măcinat.
• Încălziți tigaia, turnați ulei de floarea soarelui în ea.
• Folosiți o lingură pentru a scoate cartofii în tigaie (ar trebui să ajungeți cu clătite) și prăjiți-le pe ambele părți până când sunt gata.

Serviți preparatul finit fierbinte cu salată proaspătă sau cu varză murată și sosul preferat.

Sperăm să vă placă rețetele fără carne pe care vi le-am pregătit în acest articol. Gătiți mâncăruri delicioase și sănătoase pentru întreaga familie, iar familia dvs. vă va mulțumi.