2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Toată lumea cunoaște beneficiile ficatului de pui. Dar puțini știu ce este. Există suficiente motive pentru o astfel de cunoaștere condiționată. Principalul este amintirile mamelor despre calitatea ei în copilărie. Așezați la masă, am auzit aceeași frază: „Mănâncă, e sănătos.”
Clarificarea și spunerea cât de util este ficatul de pui. O sută de grame de produs conține doza zilnică de Fe (fier), care este necesar pentru funcționarea normală a sistemului hematopoietic și a imunității. În doze mari, există vitamine B și acid folic. Vitamina A vă va ajuta vederea și pielea. Potasiu și magneziu pentru inimă, calciu și fosfor pentru oase etc. Foarte des este recomandat pentru surmenaj, pierderi de sânge, după operații și naștere.
În primul rând, ficatul de pui, care nu este greu de gătit, trebuie ales corect. Este ideal dacă piesele mici au o culoare strălucitoare și o textură netedă. Prezența cheagurilor de sânge și a diferitelor incluziuni indică calitatea scăzută a produsului. O substanță palidă, friabilă, de culoare portocalie indică faptul că nu au fost respectate condițiile de depozitare. Nu riscați.
Ficatpuiul, pe care te hotărăști să-l gătești, trebuie mai întâi să fie înmuiat în lapte. Această condiție este opțională. Dar nu va fi de prisos dacă îl înmuiați câteva ore, deoarece gustul se va schimba dramatic și cu siguranță nu în rău.
Ce să gătești cu ficat de pui?
Fry
Într-o tigaie bine încălzită, unsă cu ulei vegetal, puneți bucățile de ficat într-un singur strat. Prăjiți-le la foc mare până se rumenesc pe ambele părți. Nu veți petrece mai mult de cinci minute întregului proces. Apoi opriți focul, adăugați sare și piper. Opțional, puteți pune o bucată de unt (ficatul va deveni mai fraged), mărar proaspăt.
Tocană
Prăjiți o ceapă tocată în ulei vegetal. Când devine transparent, adăugați în el un cățel de usturoi tocat mărunt. Țineți încă un minut. Apoi ficatul de pui se prajeste la foc mare. Este mai bine să-l gătiți cu cartofi. Pentru a face acest lucru, așezați tuberculii, tăiați cubulețe, turnați smântână, adăugați sare și condimente, amestecați și fierbeți la foc mic timp de aproximativ treizeci de minute.
Gătit
Puneți bucățile pregătite în apă clocotită bine sărată și fierbeți timp de cel mult trei minute din momentul fierberii din nou. Transferați într-un bol de salată și adăugați condimente și ulei după gust. Uleiul de măsline, piper negru și un strop de oțet balsamic sau muștar sunt ideale.
Pate
Există multe variații pe o anumită temă. Vă vom arăta cum să gătiți pate de ficat de pui prăjit cu ceapă și morcovi. Pentru a face acest lucru, va trebui să tăiați legumele în cubulețe și să le prăjiți până se înmoaie. Adăugați bucăți de ficat și prăjiți la foc mare timp de cel mult cinci minute. Principalul lucru este să nu exagerați! Opreste tava si adauga un baton de unt. Cand se topeste se adauga sare si piper negru macinat, se bat cu blenderul si se trece prin sita. Aranjați în recipiente porționate și „lipiți”. Pentru a face acest lucru, va trebui să răciți pateul. Topiți untul într-o stare transparentă de chihlimbar și turnați recipientele cu pateul răcit. În acest formular, va fi stocat timp de aproximativ o săptămână.
P. S
Ficatul de pui, care este foarte ușor de gătit, are multe avantaje. Asigurați-vă că îl includeți în dieta dvs.
Recomandat:
Tărâțe pentru constipație: cum să le luați, pe care să le alegeți? Rețete de bere, avantaje și dezavantaje ale tratamentului
Problemele de digestie pentru mulți oameni provoacă disconfort grav. Conform statisticilor, 80% din cazurile de administrare de analgezice fără prescripție medicală sunt doar balonări și colici care însoțesc constipația. Lipsa fibrelor duce la o deteriorare a funcționării intestinelor, din care urmează toate celel alte probleme. Astăzi vom vorbi despre cum să luați tărâțe pentru constipație pentru a normaliza digestia și a uita de problemă
Ce să gătești la cină cu pui. Cina de pui si cartofi. Cum să gătești o cină sănătoasă cu pui
Ce să gătești la cină cu pui? Această întrebare este pusă de milioane de femei care doresc să-și mulțumească cei dragi cu un preparat gustos și hrănitor, dar în același timp ușor și sănătos. La urma urmei, nu este recomandat să gătiți creații culinare grele pentru cină, deoarece la sfârșitul zilei corpul uman are nevoie de o cantitate minimă de calorii. Acesta este principiul pe care îl vom respecta în acest articol
Prăjitură cu ficat de vită. Reteta de tort cu ficat cu morcovi
Prăjitura cu ficat de vită nu se gătește foarte mult, dar se dovedește atât de gustoasă, de satisfăcătoare și de hrănitoare încât niciunul dintre invitații nu o poate refuza. De asemenea, merită remarcat faptul că un astfel de produs savuros nu necesită utilizarea de produse ciudate și scumpe. În acest sens, prăjitura cu ficat de vită este foarte apreciată de gospodinele moderne
Conținutul caloric al pieptului de pui în funcție de modul în care sunt gătiți
Carnea albă de pui este un aliment valoros pentru organismul nostru: conține proteine, grăsimi, vitamine, minerale sunt perfect echilibrate. Prin urmare, ele sunt rapid și ușor digerate. Este greu de imaginat o carne dietetică mai delicioasă decât fileul de piept de pui, care are și un conținut scăzut de calorii. Un alt plus al puiului este că se gătește foarte repede, iar preparatele din acesta sunt cele mai delicioase și variate
Trei variații pe tema: „Cierbă de pui cu ciuperci și vermicelli”. Gătiți împreună
Mâncărurile cu ciuperci ocupă locul de mândrie în bucătăriile naționale ale multor popoare ale lumii. Ciupercile sunt iubite pentru valoarea lor nutritivă, gustul ușor de recunoscut și aroma deosebită. În acest articol, vă vom prezenta mai multe opțiuni pentru a pregăti o supă de pui delicioasă, copioasă și bogată cu ciuperci și tăiței, folosind rețete din bucătăria națională rusă, poloneză și chiar chineză
