Ce să gătești cu miel tocat: mâncăruri interesante, rețete cu fotografii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Carne tocată de miel stă la baza multor preparate, de la cotlet de diverse planuri la plăcinte consistente. Ce să gătești cu miel tocat? De fapt, există o mulțime de rețete cu acest ingredient! Așa că fiecare gospodină va găsi cum să folosească acest produs util și gustos. Începând de la clătite rapide cu slănină, terminând cu cotlet fragede sau o plăcintă.

Clătite fragede cu condimente

Ce să gătești din miel tocat, dacă nu a mai rămas suficient? Clatite! Pentru un fel de mâncare atât de consistent, puteți folosi orice carne tocată, inclusiv miel. Pentru a pregăti clătitele în sine, trebuie să luați:

• pahar cu făină;
• 60ml ulei;
• 300 ml lapte;
• o lingurita de praf de copt;
• două ouă;
• câteva vârfuri de sare.

Pentru o umplutură gustoasă și satisfăcătoare, pregătiți:

• jumătate de ceapă;
• 200 g miel tocat;
• 60g pui tocat;
• 100g carne de porc tocată;
• 30 ml ulei vegetal;
• puțină sare și piper.

Această opțiunebărbaților le plac în special felurile de mâncare, deoarece se dovedește a fi saturate. Clătitele coapte sunt mult mai ușor de gătit decât clătitele umplute. Acesta este cu adevărat ceva care se gătește rapid și ușor cu miel tocat.

Cum se prepară clătite?

Frământați mai întâi aluatul. Se toarnă laptele într-un bol, se adaugă ouăle și sarea. Se amestecă, se adaugă făina și praful de copt. Se amestecă toate ingredientele, se aduce la o stare omogenă.

Se ia puțină apă clocotită și se adaugă în aluat, continuând să se amestece. Se adaugă ulei și masa rezultată este lăsată să stea aproximativ 20 de minute.

Puteți pregăti umplutura în acest moment. Ceapa tocata marunt se prajeste intr-o cantitate mica de ulei. Se adauga tot felul de carne tocata si condimente si se prajesc pana se inmoaie. Când carnea tocată s-a răcit, se trimite în bolul blenderului și se bate până la omogenizare.

Aluatul se toarnă într-o tigaie încălzită, imediat se pun două linguri de umplutură, apoi se toarnă din nou aluatul. Cand prinde, intoarceti clatita. Dacă doriți, puteți lubrifia fiecare cu ulei.

cotlet fragede cu dovleac

Combinația de miel tocat și dovleac este destul de interesantă, ambele ingrediente se completează perfect. Dacă se pune întrebarea ce să gătești din miel tocat la cuptor, ar trebui să vă amintiți imediat această rețetă simplă, dar foarte gustoasă de cotlet. Pentru acest fel de mâncare trebuie să luați:

• 500g dovleac;
• 900g carne tocată;
• două cepe;
• câțiva tuberculi de cartofi;
• un ou;
• 50 ml lapte de capră;
• 100gpâine albă;
• puțină sare;
• jumătate de linguriță de adjika uscată.

Dacă lipsește ultimul ingredient, atunci puteți adăuga puțin usturoi uscat și ardei roșu măcinat pentru picant și aromă. Astfel de condimente maschează cu succes mirosul de miel, care nu le place tuturor. Dar în această rețetă nu se simt.

Cum să gătești cotlet de miel tocat?

Se curăță ceapa, dovleacul și cartofii. Tăiați mari, dar astfel încât să încapă într-o mașină de tocat carne. Totul se rulează și se adaugă mielului tocat. Se sparg un ou, se înmoaie pâinea în lapte de capră, apoi o stoarce în carne tocată. Pune sare și condimente, frământați bine carnea tocată.

Această sumă face aproximativ 12 cotlet. Foaia de copt este acoperită cu pergament, spațiile libere sunt așezate. Acest fel de mâncare se prepară din carne de miel tocată la cuptor. Rezistă aproximativ 30 de minute la o temperatură de 200 de grade. Servite cu orice garnitură, aceste cotlet sunt grozave și pentru a face burgeri de casă.

Lista de ingrediente pentru plăcinta ciobanului

Acest fel de mâncare este foarte consistent și delicios. Se prepară ușor și, în plus, bărbaților le place foarte mult. Iar plusul pentru gospodine este că nu mai trebuie să pregătiți o garnitură separată pentru o astfel de plăcintă. Acesta este un fel de mâncare independent, pentru gătit trebuie să luați:

• 400g carne tocată;
• 400 g roșii în suc propriu;
• cap de ceapă violet;
• un pahar de mazăre congelată;
• kilogram de cartofi;
• 60g unt;
• un ardei gras;
• puțină sare și piper;
• o linguriță de semințe de muștar;
• 20g curry;
• linguriță ghimbir uscat;
• puțin maghiran proaspăt;
• câțiva căței de usturoi;
• câteva linguri de ulei de măsline.

Ce să gătești cu miel tocat? Această plăcintă de cioban vă va veni la îndemână! Este simplu, dar datorită cantității mari de condimente, se transformă într-un fel de mâncare apetisant și savuros.

Cum să faci o masă savuroasă cu ingrediente simple?

În primul rând, curățați ceapa. Jumatatea se taie in jumatati inele subtiri, restul, impreuna cu usturoiul curatat de coaja si jumatate din ardei gras, se trimite la blender pentru a se macina pana la starea de piure. Acesta va fi sosul, se adaugă ghimbir uscat și se amestecă din nou.

Cartofii se curăță de coajă, se taie mari și se fierb până se înmoaie. Jumătate din norma de unt se încălzește într-o cratiță, se adaugă carne tocată și se condimentează cu curry. Se amestecă masa și se prăjește până își schimbă culoarea.

Ardeii se taie cubulețe și se adaugă la carnea tocată, se pun ceapa. Turnați sosul și roșiile în sucul lor. Pentru ca sosul și carnea tocată să fie bine înăbușite, trebuie să turnați puțină apă, apoi să adăugați mazărea congelată. Gatiti toata masa pana se ingroasa.

Maghiranul este tăiat, tulpinile și frunzele separat. Tulpinile sunt prăjite împreună cu semințele de muștar în untul rămas.

Cartofii se pasează, apoi se toarnă cu ulei de prăjit parfumat. Adăugați frunze de maghiran. Formularul este acoperitfolie, carnea tocată se așează deasupra. Cartofii sunt strâns împachetati pe ea, nivelați. Stropiți totul cu ulei de măsline.

Gătirea acestui fel de mâncare durează aproximativ 45 de minute.

Open dressy pie

Ce să gătești din miel tocat pentru a surprinde invitații? Această variantă a plăcintei cu roșii și miel tocat este perfectă. Pentru test trebuie să luați:

• 300 g făină;
• 180 ml lapte;
• o lingurita de zahar;
• jumătate de linguriță de sare;
• câteva linguri de ulei de măsline;
• 5g drojdie uscată.

Pentru umplutură luați:

• 350g carne tocată;
• cap de ceapă;
• 15 roșii cherry;
• 200 g șampioane;
• câteva linguri de unt topit;
• o linguriță și jumătate de zira;
• puțină sare și piper.

Datorită roșiilor strălucitoare, tortul este foarte frumos. Prin urmare, poate fi servit cu siguranță oaspeților. În plus, puteți lua roșii de diferite culori. Dacă nu există mici, atunci roșiile obișnuite pot fi tăiate în felii. Dar roșiile cherry vor adăuga condimente preparatului.

Gătește un tort delicios

Laptele este ușor încălzit pentru a-l încălzi. În ea se dizolvă drojdia, se adaugă zahăr. Din 300 g de făină, se iau câteva linguri și se frământă aluatul. Consistența trebuie să fie ca aluatul pentru clătite. Lăsați acest amestec timp de 30 de minute într-un loc cald.

După ce ați turnat restul de făină, ulei de măsline și sare. Frământați aluatul moale, acoperiți-l cu un prosopsau cu un șervețel și lăsați-l timp de o oră, ca să crească.

Cepa se curăță de coajă și se toacă mărunt. Prăjiți-l în ulei până devine auriu. Adaugă zira și ține loc trei minute. Apoi se introduce carnea tocată. Se amestecă, se sparge pentru a deveni mai mic, se prăjește timp de patru minute.

Într-o tigaie separată, se topește puțin unt și se prăjesc șampioanele, tăiate în felii. Păstrați până devin roșii. Combinați ciupercile și carnea tocată într-un castron, condimentați cu condimente după gust.

Aluatul se întinde într-un pătrat, se așează pe o tavă de copt acoperită cu hârtie de copt. Carnea tocată se pune pe bază, lăsând aproximativ patru centimetri în jurul marginii. Aluatul liber se înfășoară astfel încât umplutura să fie în cadru. Rosiile se taie in jumatati si se aseaza taiate, se ung rosiile si aluatul cu ulei. Un fel de mâncare atât de gustos și frumos se coace în cuptor, încălzit la 200 de grade timp de 20 de minute. Placinta se servește cel mai bine fierbinte, tăiată în porții.

cotlet de cuscus

Există multe rețete pentru ce să gătești cu miel tocat. Cu toate acestea, cotleturile sunt cele mai populare. Pentru a pregăti cotlet fragede, trebuie să luați:

• 300g carne tocată;
• 160 ml supa de pui;
• 65g cușcuș;
• o lingurita de coaja de lamaie;
• aceeași cantitate de rozmarin zdrobit;
• linguriță de miere;
• 80g feta;
• sare și piper, după gust.

Cuscușul se pune într-un bol, se toarnă cu bulion fierbinte de pui. Lăsați cerealele să se fierbe timp de 20 de minute. Într-un alt castron, combinați cele stoarsecuscus, carne tocata, condimente si miere. Feta se zdrobește cu o furculiță și se adaugă la restul ingredientelor. Se formează cotlet, care apoi se prăjesc pe ambele părți în ulei vegetal.

Rulouri cu dovlecei și carne tocată

Aceste rulouri se prepară foarte simplu, dar datorită condimentelor sunt foarte apetisante. Acesta este un fel de mâncare simplu, dar delicios și necesită următoarele ingrediente:

• 300g carne tocată;
• doi dovlecei tineri;
• 60g brânză feta;
• 50g pâine albă;
• câteva linguri de nuci de pin;
• un ou;
• câțiva căței de usturoi;
• trei linguri de ulei de măsline;
• un sfert de lingurita de scortisoara;
• aceeași cantitate de ardei roșu măcinat și nucșoară;
• un praf de sare.

Acest fel de mâncare este destul de parfumat. Mulți oameni sunt obișnuiți cu faptul că scorțișoara este potrivită doar pentru dulciuri, dar se potrivește bine cu carnea de miel.

Este mai bine să încălziți imediat cuptorul la 200 de grade. Nucile de pin sunt prăjite ușor într-o tigaie uscată, astfel încât să devină rumene. Pâinea se înmoaie în apă rece timp de aproximativ două minute, după care se stoarce din excesul de umiditate, se adaugă într-un vas cu carne tocată.

Tocați mărunt usturoiul, adăugați un praf de sare și măcinați cu el. Feta trebuie tocata fin. Ambele ingrediente sunt adăugate în carnea tocată. Adăugați restul de condimente, amestecați bine. Cârnații mici sunt rulați din carne tocată. Cârnații rezultați se prăjesc în ulei de măsline pe ambele părți. Fiecare durează aproximativ un minut. Aceasta esteajută la conservarea sucurilor de carne.

Dovlecel tăiat fâșii, la grătar. Cârnații se înfășoară în felii de dovlecel și se coace la cuptor pentru 10 minute. Le puteți stropi ușor cu ulei de măsline când le serviți.

Ce se poate prepara din miel tocat? De fapt, există destul de multe rețete. De exemplu, acest tip de carne și dovleac merg bine împreună, așa că puteți găti cotlet fragede. Puteți face acest fel de mâncare și cu cușcuș. De asemenea, ar trebui să acordați atenție plăcintei ciobanului cu piure de cartofi și maghiran, precum și plăcintei deschise cu frumoase roșii cherry. Dacă ești un bucătar cu experiență, poți oricând să-ți folosești propria imaginație și să vină cu un nou fel de mâncare frumos și neîntrecut de gustos cu miel tocat.