Plăcinte de post cu varză la cuptor

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

În prezent, este imposibil să-ți imaginezi o dietă slabă fără produse de patiserie parfumate. Plăcintele de post sunt făcute din aluat azimă sau cu drojdie, cu umpluturi dulci sau sărate. Dar trebuie amintit că pentru coacerea plăcintelor de post se folosește ulei de floarea soarelui, care, conform regulilor Postului Mare, se consumă doar sâmbăta și duminica. De aceea, credincioșii se răsfață cu produse de patiserie delicioase numai în weekend.

Coacerea postului

Respectarea regulilor postului impune restricții foarte stricte ortodocșilor. Excluzând o parte din produse din hrana de zi cu zi, o persoană care postește își compune dieta astfel încât să fie formată din produse vegetale și să fie hrănitoare și variată. Plăcintele de post cu varză sunt o modalitate bună de a vă răsfăța fără a întrerupe postul ortodox strict. Acest fel de mâncare este foarte ușor de făcut și decorează masa în zilele lucrătoare și în weekend. Când o familie numeroasă se adună la aceeași masă, plăcintele cu varză vor fi foartechiar și apropo.

Plăcinte cu varză din aluat slab cu drojdie

Pentru a coace plăcinte, veți avea nevoie de aluat slab de drojdie, care este foarte scurt și foarte ușor de făcut.

Aluatul va necesita:

• Patru căni de făină.
• Două linguri. linguri de zahăr granulat.
• 20 de grame de drojdie proaspătă sau un pachet de drojdie uscată.
• Jumătate de linguriță de sare.
• Un pahar cu apă fiartă.
• Trei linguri de ulei de floarea soarelui.

Pentru umplutură veți avea nevoie de:

• 0,5 kg de ceapă.
• O varză medie.
• Sare și condimente.
• Ulei de floarea soarelui pentru prăjit.

Procesul de coacere a plăcintelor slabe

Să vedem cum să facem plăcinte slabe cu varză în cuptor pas cu pas:

• În primul rând, zahărul granulat și drojdia sunt dizolvate în apă fiartă caldă.
• Apoi făina este cernută într-un alt recipient, ceea ce face coacerea mai pufoasă și mai fragedă.
• Se amestecă drojdia în apă până când apare spumă.
• Toarnă amestecul într-un castron cu făină, adaugă sare și frământați bine aluatul.
• Încălzește ușor ulei de floarea-soarelui într-o baie de apă și toarnă-l în aluat în momentul în care este aproape gata.
• Urmăriți cu atenție ca aluatul să nu formeze cocoloase și să fie omogen. Dacă aluatul a ieșit rece, atunci adăugați puțină apă caldă.
• După ce frământați aluatul, acoperiți recipientul cu un șervețel și lăsați-l cald să se potrivească.

• Umplutura se face în acest moment. Luați varza și tăiați-o subțire.
• Ceapa se curăță și se toacă în cuburi.
• Puneți o tigaie pe foc să se încălzească bine. Intr-o tigaie in ulei incins se calesc ceapa si varza pana sunt fierte pe jumatate. Stropiți friptura după gust cu condimente și sare.
• Până atunci a apărut aluatul. Este ușor zdrobită și așezată pe o masă cu făină.
• Împărțiți aluatul în bucăți mici, care se rulează în prăjituri.
• Puneți o umplutură în mijlocul fiecărui tort și formați plăcinte.
• Plăcintele se pun pe o foaie de prăjit și se lasă calde pentru a se potrivi ușor.
• Vaful plăcintelor este unsat cu frunze slabe de ceai, iar foaia de copt se pune într-un cuptor încălzit.
• Coaceți până când este gata.

Plăcinte cu varză cu conținut scăzut de calorii

Metoda de a coace la cuptor plăcinte cu varză fără carne, cu conținut scăzut de calorii, îi va atrage pe cei care urmează o dietă strictă. Coacetul este foarte apetisant și dietetic.

Aluatul va necesita:

• O st. o lingură de vodcă.
• Trei linguri de ulei de floarea soarelui.
• Un kilogram de făină.
• Două linguri. linguri de zahăr granulat.
• Un pachet de drojdie uscată.
• O linguriță de sare.
• Două căni de apă fiartă.

Pentru umplutură veți avea nevoie de:

• Două cepe mici.
• Un morcov.
• Un kg și jumătate de varză.
• Sare.
• Piper.
• Ulei de floarea soarelui.

Cum să gătești plăcinte fără carne

Procesa găti plăcinte slabe cu varză este foarte simplu:

• Luați apă și încălziți-o puțin.
• În ea se dizolvă drojdia, se adaugă zahăr, sare, se toarnă o picătură de ulei de floarea soarelui și vodcă.
• Totul se amestecă bine, iar făina cernută începe să adoarmă în bucăți mici. Drept urmare, iese un aluat de plastic (va fi gata de îndată ce nu se mai lipește de mâinile tale).
• Acoperiți cratita cu aluatul cu un șervețel și puneți-o într-un loc cald. Aluatul își va dubla volumul.
• Umplutura este în curs de pregătire în acest moment. Varza este tocata fin, morcovii se freaca, ceapa se toaca cubulete mici, se presara cu piper si sare si se paseaza bine cu mainile.
• Apoi amestecul se pune într-o tigaie, se acoperă cu un capac și se fierbe până când se evaporă toată zeama.
• După ce ați evaporat lichidul, turnați puțin ulei de floarea soarelui în tigaie și prăjiți puțin amestecul sub capac. Datorită acestei metode de preparare, umplutura este săracă în grăsimi și în același timp gustoasă și suculentă.
• Apoi, plăcintele se modelează din aluatul crescut și se pun pe o foaie de prăjit, pre-unsă cu ulei de floarea soarelui. Apoi sunt lăsați să se apropie pentru o vreme.
• Puneți plăcintele la coacere în cuptorul încălzit la 180 de grade pentru 30 de minute.
• Pachetele sunt scoase din cuptor.
• Plăcintele fierbinți sunt acoperite cu frunze de ceai dulci și tari. După aceea, produsele de patiserie sunt servite la masă.

Plăcinte prăjite cu varză

Această rețetă face plăcinte slabe prăjite foarte apetisante cu varză, ca în copilăriede bunica. Produsele de copt cu drojdie ies delicioase, pufoase și moi.

Aluatul va avea nevoie de:

• 220 ml apă caldă.
• Două linguri de ulei de floarea soarelui.
• Patru căni de făină.
• Patru lingurițe de zahăr granulat.
• O linguriță și jumătate de sare.
• O linguriță drojdie uscată.

Pentru umplutură veți avea nevoie de:

• Jumătate de varză.
• Un bec.
• Doi căței de usturoi.
• Un morcov.
• Trei crenguțe de ceapă verde.
• O lingurita de curry.
• Jumătate de linguriță coriandru măcinat.
• Sare.
• Ulei de floarea soarelui pentru prăjit.

Gătitul plăcinte prăjite

Să aruncăm o privire mai atentă la rețetă cu o fotografie cu plăcinte slabe cu varză:

Într-un castron adânc, faceți o infuzie cu apă călduță, unt, zahăr granulat, sare și drojdie. Toată lumea amestecă și acoperă cu un șervețel

• Toarnă făină în recipient pe părți, frământați bine aluatul și puneți-l la foc timp de 60 de minute. În acest timp, aluatul își va dubla volumul.
• Apoi pregătiți umplutura. Curățați și tocați ceapa și usturoiul. Maruntiti varza. Curățați și frecați morcovii.

• Într-o tigaie adâncă se încălzește ulei de floarea soarelui, se adaugă ceapa și usturoiul tocate și se prăjesc până devine translucid.
• Apoi adăugați morcovi și prăjiți puțin.

• După aceea, se adaugă varza, se acoperă cu un capac și se fierbe pe jumătate, se dau puțin, se presară condimente și sare.
• Toarnă friptura într-un castron și lasă-l să se răcească.
• La umplutura răcită se adaugă verdeață de ceapă feliată.
• Plăcintele se formează din aluatul care a apărut.

• Prăjiți plăcintele într-o tigaie cu ulei de floarea-soarelui până se rumenesc.
• Plăcintele prăjite sunt așezate pe o farfurie tapetată cu prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.

Plăcinte cu varză fără ouă și lapte la cuptor

Aluatul acestor plăcinte se topește în gură, iar umplutura îi subliniază bine gustul. Se combina cu dulceata, morcovi, dulceata, mere. Dar numai plăcintele slabe cu varză ies cu un gust și o aromă deosebite.

Ingrediente pentru test:

• 50 de grame de drojdie proaspătă.
• 600 de grame de făină.
• O linguriță de sare.
• Trei art. linguri de ulei de floarea soarelui.
• O st. o lingură de zahăr.
• Două pahare cu apă.

Pentru umplutură:

• O ceapă mare.
• O jumătate de kilogram de varză murată.
• Doi morcovi mari.

Cum să faci plăcinte slabe cu varză la cuptor

Răsfățați-vă cu acest produs de patiserie delicios și fraged. Dacă urmați rețeta de plăcinte slabe cu varză la cuptor, veți ajunge cu o delicatesă excelentă:

• Luați mai întâi un castron adânc. Se toarnă trei linguri. lingurifăină, sare, zahăr. Toată lumea intervine bine.
• Toarnă în acest amestec trei linguri. linguri de ulei de floarea soarelui.
• Se toarnă o lingură. apă clocotită. Ele intervin bine. Lasă-l să se răcească puțin.
• Frământați drojdia și puneți-o în amestecul răcit. Ele interferează.
• Adăugați 1 lingură. apă caldă.
• Cerneți făina și turnați porții mici în amestecul de drojdie.
• Frământați aluatul cu mâna.
• Ungeți mâinile cu ulei de floarea soarelui. Bucățile mici se despart de aluat cu mâna și se formează bile. Le așează pe masă și fac umplutura.
• Cureți ceapa și morcovii.
• Ceapa se taie si se pune intr-o tigaie incinsa cu ulei de floarea soarelui. Ușor prăjit.
• Morcovii sunt rasi și adăugați la ceapă. La foc mediu, legumele sunt prăjite timp de 5 minute.
• Răspândiți friptura într-o cratiță și adăugați varză murată. Turnați apă clocotită în el, astfel încât apa să acopere amestecul.
• Se pune pe foc și se fierbe timp de 30 de minute. Presărați legumele cu condimentele preferate.
• Bilele de aluat sunt folosite pentru a face prăjituri.
• Umplutura se pune în mijlocul fiecăruia. Orbește plăcinta.
• Așezați plăcintele pe o foaie de prăjit acoperită cu pergament uns cu ulei de floarea soarelui.
• Semințele de susan sunt presărate deasupra plăcintelor.
• Se coace o jumătate de oră într-un cuptor încălzit la 180 de grade.

În Postul Mare este deosebit de dificil pentru credincioși să-și diversifice hrana zilnică. Gătitul plăcintelor slabe cu varză este o adevărată salvare. Este atât de plăcut să te răsfeți pe tine și pe cei dragi cu produse de patiserie parfumate. Plăcintele delicate fără carne cu varză sunt aerisite și apetisante.