Mâncăruri prăjite din carne, pasăre și legume

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Mâncărurile prăjite sunt populare la mulți. Mai ales dacă conțin ingrediente din carne. Unele rețete sunt cu adevărat originale, iar unele știu, poate, totul. În orice caz, ar trebui să fii la curent cu astfel de rețete. La urma urmei, puteți găti carne, pui sau orice legume delicioase într-o tigaie.

Carne de vită cu ceapă

Mâncărurile din carne prăjită sunt un plus grozav pentru garniturile cu legume. Deci, pentru a găti conform acestei rețete, trebuie să luați:

• 500 de grame de carne;
• două cepe;
• o lingurita de sare;
• la fel de mult zahăr;
• puțin piper negru;
• ulei vegetal pentru prăjit.

Gătitul cărnii prăjite precum carnea de vită cu ceapă nu durează mult.

Descrierea rețetei

Pentru început, ceapa este curățată de coajă și tăiată în inele subțiri. Dacă ceapa este mare, atunci puteți tăia din nou bucățile în jumătate. Se amestecă sarea, zahărul granulat și piperul. Carnea se spală, se usucă, se taie în bucăți de mărime medie. Amestecat cu amestec de condimente.

Uleiul se încălzește într-o tigaie, apoi îi sunt trimise bucăți de carne. Se prăjește la foc mare timp de aproximativ zece minute, amestecând constant acest preparat prăjit. Apoi ceapa este trimisă la bucățile roșii. Se prăjește până când se înmoaiearc.

Apoi turnați aproximativ o jumătate de pahar de apă fierbinte, acoperiți tigaia cu un capac, reduceți focul și fierbeți încă treizeci de minute, până când carnea este gătită.

Cotlete de porc

Mâncărurile prăjite sunt cotlete de porc delicioase. Pentru a le pregăti trebuie să luați:

• 600 de grame de pulpă;
• pahar cu lapte;
• două ouă de pui;
• linguriță de sare;
• pahar cu făină;
• puțin piper negru măcinat;
• puțin ulei vegetal pentru prăjit.

Ca garnitură pentru acest fel de mâncare prăjită, puteți găti piure de cartofi, legume prăjite sau proaspete, cereale.

Gătitul cotletelor de porc

La început, turnați laptele într-un castron adânc, spargeți ambele ouă de pui în el, puneți puțină sare și piper. Se amestecă bine, astfel încât masa să devină omogenă.

Acum adăugați făină, cernută anterior. Ar trebui să obțineți un aluat pentru carne de porc care are o structură omogenă. Il poti bate cu o lingura si un mixer. Prin consistență, se dovedește ca o smântână groasă. Dacă s-a dovedit a fi mai lichid, merită să adăugați puțină făină. În caz contrar, aluatul se va întinde pur și simplu peste tigaie.

Carna de porc este spălată și uscată. Pulpa este tăiată în felii de un centimetru și jumătate lățime. Ar trebui să fie bătuți cu un ciocan. După aceea, frecați fiecare bucată cu resturile de sare și piper. Este mai bine să lăsați carnea de porc douăzeci de minute la marinat.

Toarnă ulei într-o tigaie încălzită, de preferință fără miros. Carnea de porc se rulează în aluat, destul de abundent, șiapoi trimis la prăjit. Totodată, focul se face ușor sub medie. Se prăjește pe ambele părți. După ce piesele sunt așezate pe un șervețel, astfel încât excesul de grăsime să se scurgă. O astfel de mâncare prăjită poate deveni și baza pentru sandvișuri.

Pui în sos de soia

Pentru această rețetă, luați pui, file din orice parte. Puteți lua sânul, sau puteți lua coapse, dacă doriți. Rețetele pentru mâncăruri prăjite sunt diverse, carnea de pui se găsește destul de des în ele. Pentru gătit, luați următoarele ingrediente:

• 100 ml. sos de soia;
• 800 de grame de carne de pui;
• două cepe;
• jumătate de linguriță de ierburi uscate, orice, după gust;
• piper și sare;
• ulei vegetal - o lingură.

Puiul se spală, se jupește și se taie bucăți. Ceapa se curata de coaja si se taie in inele subtiri. Combinați puiul, ceapa, piperul și sarea într-un castron. Acum amestecați sosul de soia și uleiul, asezonați cu ierburi uscate. Totul se adauga la pui si se amesteca cu grija, de preferat cu mainile. Lăsați carnea timp de treizeci de minute. Cu toate acestea, cel mai bine este să lăsați bucățile peste noapte.

Apoi iau o tigaie cu laturile în alte, o încălzesc și trimit puiul cu ceapă. Se prăjește, amestecând. Dacă este necesar, adăugați puțin ulei în tigaie pentru a preveni arderea vasului. Apoi focul se reduce, se adaugă marinada rămasă și se fierbe sub capac încă o jumătate de oră.

Dovlecei prăjiți cu sos

Puteți găti un prânz delicios din carne prăjită sau vă puteți limita la legume. De exemplu, pentru această opțiune de cină de vară, veți avea nevoie de:

• o măduvă mică tânără;
• ulei vegetal pentru prăjit, inodor;
• sare și piper.

Legumele sunt curățate de coajă, tăiate în cercuri. Încinge uleiul vegetal într-o tigaie, trimite bucățile la prăjit pe ambele părți. Dovlecelul gata este transferat pe un șervețel, astfel încât uleiul să fie de sticlă. Se stropesc apoi cu piper și sare.

Pentru sos ia:

• o cană de smântână;
• câțiva căței de usturoi;
• sare.

Usturoiul se trece printr-o presa, se adauga la smantana, se pune sare. Totul se amestecă și se infuzează timp de aproximativ douăzeci de minute. Se serveste cu sos de dovlecel. De asemenea, este o garnitură excelentă.

Multor gospodine le place să gătească într-o tigaie. Gătitul în acest fel este simplu și rapid, iar rezultatul va mulțumi întreaga familie. Deci, puteți găti carne prăjită de vită sau pui cu sos, precum și cotlete de porc. Să nu uităm de legumele prăjite, care pot fi o cină grozavă de vară.