2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Printre soiurile de pește cumpărate din magazin, uneori este dificil să faci o alegere chiar și pentru o gazdă cu experiență. Fiecare pește diferă ca gust, aromă, aspect, caracteristici de gătit. Una dintre cele mai delicioase și ușor de preparat este sarea. Acest pește se mai numește și limba de mare. La cuptor, fileul devine uimitor de fraged și în același timp suculent, ceea ce uneori nu poate fi obținut de la alți pești.
Cum se taie talpa
Dacă nu cumpărați un file gata preparat, ci un pește întreg, atunci înainte de a-l găti, trebuie să-l tăiați corespunzător. Sarea are aripioare destul de ascuțite asemănătoare unor vârfuri, așa că vă sfătuim să scăpați imediat de partea superioară (cea mai ascuțită).
Talpa aparține speciei de pește asemănător lipului, așa că o parte a acesteia este deschisă, ceal altă este întunecată. Incizia ar trebui să fie exact întuneric, adică spatele peștelui, și scoate solzii de la coadă spre cap. După această manipulare, capul este tăiat, iar pielea de pe partea ușoară este îndepărtată cu ușurință în același mod ca pe partea întunecată.
Așadar, pregătim talpa. Retete (are mai bine la cuptor) din fileatât de popular încât nu este greu să obțineți pulpa. După îndepărtarea pielii de pe ambele părți, este foarte simplu, rapid și ușor să separați fileul de pește cu un cuțit.
Buuioc copt
Pentru a găti talpa coptă la cuptor cu busuioc, veți avea nevoie de: 1,5 kilograme de pește, patru cepe mari, 120 de grame de unt, zeamă de o jumătate de lămâie, o roșie mare coaptă, cinci linguri de bulion de pește (poate fi înlocuit cu vin alb sec), busuioc tocat, sare și piper negru măcinat.
Multe gospodine își pun adesea întrebarea: „Cum să gătești talpa la cuptor, astfel încât fileul de pește să fie suculent și să nu se lipească de pereții vaselor?” Principalul lucru este să alegeți mâncărurile potrivite, trebuie să fie ignifuge. In partea de jos se formeaza o "perna" din ceapa tocata marunt, busuioc. Se adaugă câteva linguri de ulei de măsline.
Peștele trebuie frecat cu sare și piper. Apoi puneți „pe pernă” și turnați vin sau bulion. Pentru ca limba de mare să se gătească mai repede în cuptor, puteți acoperi vasele cu folie. Cuptorul este încălzit la 200 de grade, peștele este copt timp de cinci minute. Apoi aragazul poate fi oprit și vasul poate fi lăsat să se gătească.
Lichidul în care a languit peștele va fi la îndemână pentru un sos delicios. Se fierbe până la o treime din mărime, se adaugă sucul de la o jumătate de lămâie, unt, roșii tăiate mărunt.
Talbă coptă cu cartofi
Acest fel de mâncare va fi mult mai satisfăcător decât precedentul, decideoarece include imediat și o garnitură. Pentru a găti lipa cu cartofi la cuptor, veți avea nevoie de: trei cartofi mari, un kilogram de file de limbă, morcovi mici, ceapă și verdeață, sare, ienibahar.
Folia este tapetată în prealabil pe o foaie de copt. Pe ea se pune o „pernă” de cartofi, tăiați rondele mari. Următorul strat este ceapa și morcovii ușor prăjiți. In continuare se va folosi fileul de talpa ras cu sare, condimente si piper. Puteti presara deasupra ceapa verde tocata marunt si adauga orice verdeata. Apoi structura este acoperită din nou cu folie.
Această talpă se gătește la cuptor nu mai mult de zece minute. Ar trebui servit prin separarea cu grijă a unei bucăți de „casetolă” direct de tava de copt. Încercați să evidențiați o bucată astfel încât să includă atât cartofi, cât și pește și legume.
De la tavă la cuptor
Dacă preferați peștele prăjit, dar încercați să evitați mult ulei, atunci vă recomandăm o rețetă specială care include prăjirea și coacerea. Cantitatea minimă de ulei este necesară aici. Peștele poate fi luat în orice dimensiune doriți.
Încinge tigaia, adaugă câteva picături de ulei de măsline sau vegetal inodor. Frecam limba de mare cu condimente pentru peste, sare si piper. Se prăjește într-o tigaie până se rumenește. Este literalmente zece secunde dacă tigaia a fost bine încălzită.
După aceea, se iau vase refractare, căptușite cu folie. Pește, cum se spuneva ajunge la gata în cuptor. Timp de gătire - 5-7 minute. Astfel, vei obține un file de pește cu o crustă roșie crocantă, dar nu ai folosit deloc ulei. Aceasta este o rețetă rapidă excelentă pentru cei care pierd în greutate sau pentru cei care urmează PP (nutriția adecvată).
Recomandat:
Codul la cuptor cu cartofi: retete la cuptor
Peștele copt cu legume la cuptor este un preparat consistent și foarte sănătos. Pentru a crea o capodoperă, nu aveți nevoie de abilități culinare speciale, chiar și gospodinele începătoare se pot descurca. Acest articol conține mai multe rețete de cod cu cartofi la cuptor. Instrucțiuni detaliate vă vor ajuta să înțelegeți pregătirea
Rețete de cartofi copți cu carne tocată la cuptor. Cât durează să gătești cartofii cu carne tocată la cuptor?
Cartofii și carnea tocată sunt o combinație clasică de produse pe care atât iubitorii mari, cât și cei mici le place să le mănânce. Cu aceste ingrediente, puteți găti o mulțime de feluri de mâncare diverse care se potrivesc atât în meniul obișnuit, cât și în meniul de sărbători. Publicația de astăzi conține cele mai interesante rețete de cartofi copți cu carne tocată la cuptor
Pâine cu muștar: rețete pentru o mașină de făcut pâine, cuptor multifuncțional, cuptor
Pâinea cu muștar de secară este perfectă pentru a face sandvișuri. Cu aromă de muștar, se asortează bine cu șuncă și brânză. În plus, pâinea muștar este bună pentru sandvișurile cu carne voluminoasă, cu multe ingrediente. Cum se prepară un astfel de produs?
Mușcă la cuptor: câteva rețete interesante pentru cuptor
O gazdă cu experiență știe ce este mușchiul. Coaptă în cuptor, poate deveni nu numai o cină delicioasă, ci și decora chiar și o masă festivă. O varietate de rețete permit fiecăruia să aleagă cea mai potrivită opțiune pentru sine. De exemplu, carnea poate fi coaptă în folie sau mânecă, stropită cu generozitate cu condimente, sau pot fi folosite sosuri originale. În orice caz, un rezultat pozitiv este garantat
Mic dejun la cuptor: retete delicioase si rapide. Caserolă luxuriantă de brânză de vaci cu gris la cuptor
Când vrei să dormi o oră în plus dimineața, trebuie să ai grijă de ce să gătești pentru micul dejun pentru tine și familia ta. Pentru a fi sigur că sunt gustoase, hrănitoare, rapide și fără prea multe bătăi de cap. Vă aducem în atenție câteva rețete excelente pentru micul dejun la cuptor
