2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Shashlik este un preparat din carne foarte gustos. Se crede că ar trebui pregătit de reprezentanți de sex masculin. Probabil, acestea sunt ecouri ale vremurilor străvechi, când un bărbat era un susținător în adevăratul sens al cuvântului și toată mâncarea era gătită pe foc. Dar sexul frumos poate face față în mod adecvat acestei sarcini.
Rețetă de kebab cu kiwi
Acesta este o modalitate ușoară de a marina carnea, care este potrivită atunci când trebuie marinată rapid. Adică, dacă doriți să gustați grătar în câteva ore (și de obicei carnea este marinată câteva ore), atunci vă sugerăm să prăjiți grătar cu kiwi.
Ingredientele necesare:
- 2 kg carne de porc;
- 2 cepe;
- 1 kiwi;
- pătrunjel proaspăt, tarhon, busuioc, mărar;
- sare;
- 2 frunze de dafin;
- condimente (piper negru măcinat, coriandru).
Gătit
Pentru o marinadă rapidă, avem nevoie de carne de porc. Desigur, este mai bine să folosiți partea gâtului pentru aceasta. Kebab cu kiwise prepară din bucăţi de carne de mărime medie. Spălăm carnea, tăiem părțile care nu ne-au plăcut, tăiem bucăți peste fibre. Carnea de porc tocata corect iti permite sa ajungi cu un gratar bun - kiwi ii va da un gust picant. Pune carnea într-un bol emailat.
Curățați ceapa din coajă și tăiați-o în inele subțiri. Separăm semicercurile arcului. Adăugați la carne.
Luăm câteva crenguțe de pătrunjel, tarhon, busuioc, mărar. Tăiați și aruncați într-un castron. Spălăm frunza de dafin, o rupem în mai multe bucăți și o întindem și pe carne.
Stropiți carnea cu condimente și sare. Curatam kiwi-ul, il macinam pe razatoarea, il adaugam in carne si amestecam totul bine pentru ca sucul de ceapa sa imbogateasca carnea. Din acel moment se marina. În această formă, kebab-urile cu kiwi ar trebui să dureze aproximativ o jumătate de oră. Dacă marinați carnea de porc din ceafă în această compoziție pentru o lungă perioadă de timp, atunci acidul din fructe va înmuia foarte mult carnea. Va fi incomod să-l prăjiți, gustul și densitatea se vor schimba. Dacă nu supraexpuneți carnea într-o marinată de fructe, atunci kiwi-ul nu va adăuga niciun gust străin, ci doar va face carnea de porc mai moale.
Această rețetă poate fi folosită și pentru alte tipuri de carne. Deci, dacă în timpul procesului de gătit s-a dovedit că carnea este dură, atunci adăugarea de kiwi poate salva mâncarea. Frigaruile de kiwi pot fi preparate din carne de porc din alte parti ale carcasei. Acolo, calitatea cărnii este diferită - este mai rigidă. Prin urmare, ar trebui să fie marinat mai mult - de la 30 la 50 de minute. Și dacă marinați carnea altor animale într-un astfel de sos, atunci puneți-o înainteprăjirea durează și mai mult. Mielul trebuie marinat cu kiwi timp de până la 60 de minute, iar carnea de vită - până la 90.
Carnea marinată este înșirate pe frigărui sau așezată pe un grătar de foc. Este mai bine să îndepărtați ceapa, ierburile și foile de dafin din bucățile de carne din marinadă, deoarece aceste componente ard în timpul gătirii. Carnea se prăjește, ca de obicei, pe cărbuni încinși.
Oferim și un dressing pentru grătar prăjit. Tăiați ceapa curățată în jumătate de rondele, adăugați ierburile proaspete preferate (pătrunjelul și tarhonul se vor descurca bine). Puteți stropi condimentul de ceapă verde cu oțet balsamic. Amestecați bine și acoperiți cu frigărui de kiwi.
În mod tradițional, grătarul este servit cu legume proaspete, pâine pita și sosuri.
Poftă bună!
Recomandat:
Souvlaki: rețete de gătit. Frigarui mici gatite pe frigarui de lemn si invelite in pita
Doriți să vă întâlniți oaspeții cu un preparat original și delicios sau să diversificați meniul pentru familia dvs.? Vă sugerăm să vă familiarizați cu un fel de mâncare precum souvlaki. Rețetele sunt atât simple, cât și mai complexe. În articol veți citi ce fel de fel de mâncare este, cum să-l gătiți și veți afla secretele bucătarilor cu experiență
Ce să gătești cu hrișcă? Cum să gătești hrișcă cu pui? Cum să gătești sos pentru hrișcă?
Una dintre cele mai populare cereale din Rusia a fost hrișca. Astăzi a fost înlocuit cu alte cereale și produse. Și rețetele pentru multe feluri de mâncare cu el sunt pur și simplu uitate sau pierdute. Însă strămoșii noștri știau ce să gătească cu hrișcă. Pentru ei era mai obișnuit să mâncăm decât paste și cartofi pentru noi. Desigur, nu totul se poate face pe aragazul obișnuit sau la cuptor, dar multe rețete sunt destul de accesibile. Rămâne doar să înveți cum să gătești cerealele în sine și apoi felurile de mâncare cu ea
Cum să gătești grisul în lapte simplu, rapid și fără cocoloașe
Înainte de a începe să vorbim despre cum să gătim grisul în lapte, vă vom spune puțin despre ce fel de cereale este atât de misterios și dacă are vreo legătură cu însăși mana din ceruri pe care evreii. condus de Moise a mâncat timp de 40 de ani prin deșert
File de pui pe frigarui: retete pentru a gati frigarui de pui acasa
File de pui la frigarui este un bun substitut pentru un gratar traditional. Mâncarea poate fi gătită acasă pe tot parcursul anului, indiferent de vreme. Bineînțeles, nu va avea aroma care este prezentă într-un kebab gătit pe foc, dar nu este inferior ca gust, arată frumos și chiar mai sănătos pentru organism
Cum să gătești frigărui de pui pe frigărui în cuptor?
Poate că mulți dintre compatrioții noștri sunt iubitori de feluri de mâncare precum grătarul. Pe lângă carne de porc și miel, ne bucurăm să mâncăm carne murată, înșirate pe bețișoare și carne de pui prăjită. Dar dacă doriți să vă răsfățați cu acest fel de mâncare, dar nu există nicio modalitate de a merge la țară sau natură, dar nu doriți să mergeți la o cafenea sau un restaurant? Există o cale de ieșire - gătiți frigărui de pui pe frigărui în cuptor
