Cum să gătești grisul în lapte simplu, rapid și fără cocoloașe

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 13:09

Toată lumea știe ce este grisul. Mama ei a gătit-o la micul dejun, a fost nevoită să mănânce la grădiniță și în clasele inferioare ale școlii. Cât de gustos și sănătos este, literalmente toate urechile bâzâiau încă din copilărie. Dar toate aceste cuvinte au fost sparte pe o prăjitură de cauciuc, arătându-se pe o farfurie sau pe o mizerie bulgăreală, ceea ce este chiar dezgustător de luat în gură.

Așa de des a fost, dar toate acestea nu au nicio legătură cu grisul adevărat. Înainte de a începe să vorbim despre cum să gătim grisul în lapte, vă vom spune puțin despre ce fel de cereale este atât de misterios și dacă are vreo legătură cu însăși mana din ceruri prin care evreii, conduși de Moise deșertul, a mâncat timp de 40 de ani. Nu are. Grișul se obține prin zdrobirea boabelor de grâu dur. Adică putem spune că această cereală este făină nemăcinată. Nu vom vorbi despre proprietăți utile, deoarece toată lumea este conștientă încă din copilărie. Și vă vom spune despre cum să gătiți grisul în lapte.

În primul rând, să ne concentrăm pe proporții. Mulți bucătari fără experiență, încercândpentru a găti terci, ajung fie cu un monolit care nu poate fi străpuns cu o lingură, fie cu șlam. Acest lucru sugerează că au luat un raport greșit de lapte și cereale. În mod ideal, pentru fiecare lingură de gris, trebuie să luați un pahar de lapte (200 ml). Aceasta nu este o dogmă, ci doar o proporție aproximativă. După ce ți-a umplut mâna și după ce ai învățat bine cum să gătești grisul în lapte, poți modifica acest raport în funcție de gusturile tale. Cu toate acestea, pentru primele câteva ori, cel mai bine este să rămâneți cu el.

Laptele trebuie să fie proaspăt, totuși, ca toate ingredientele. Grișul are și propriul termen de valabilitate, așa că acordați atenție la el atunci când cumpărați și nu aveți nimic de spus despre unt.

Cum să gătești grisul cu lapte

Măsurați cantitatea potrivită de cereale și lapte. Și începe să gătești. Un praf de sare, vanilina va imbunatati gustul grisului. Nu le neglijați.

Există două moduri de a găti terci. În primul dintre ele, se toarnă cerealele într-un jet subțire în laptele clocotit, amestecând continuu. Stăpânirea acestei arte nu este ușor. Aproape toată lumea primește terci pentru prima dată cu bulgări. Cu toate acestea, cu diligența necesară, vei stăpâni arta modului de a găti grisul în lapte, dar va trebui să absorbi singur rezultatele antrenamentului.

Nu este deloc rău. Există și o cale mai ușoară. Torni toate cerealele in lapte rece, pui cratita pe foc si amesteci pana incepe sa fiarba. Este plictisitor, dar ca rezultat nu o facinu vei găsi un singur bulgăre. Ți-o garantez. Apropo, nu ești deloc obligat să fii înlănțuit de aragaz acele 5-10 minute până când terciul se demnează să fiarbă. Cu toate acestea, este mai bine să nu o lăsați nesupravegheată mai mult de un minut.

Acum să spunem cât să gătești gris în lapte. Spre marea ta ușurare, într-un minut după fierbere, poți opri aragazul. Adăugați zahăr și unt după gust în terciul finit, acoperiți-l cu un capac și lăsați-l să „atingă” timp de 20 de minute. Acum știi să gătești grisul în lapte fără cocoloașe și îi poți încânta pe cei dragi, răsfăța-te cu terci delicios. Doar nu te lăsa dus prea mult, nu uita de mărimea taliei.