Compot de câini cu vitamine pentru iarnă

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Poate că mai sunt cetățeni în lume care nu au gustat niciodată această băutură delicioasă, ceea ce înseamnă că au pierdut multe. Compotul de câini pentru iarnă nu are doar o nuanță de vin frumoasă, nobilă și un gust picant și acrișor, băutura este, ca să spunem așa, o bombă de vitamine pe oră, reglată pentru iarnă, vreme rece, când nu există absolut suficiente substanțe utile. la corpul uman. Compotul de câini pregătit de tine pentru iarnă după rețeta de mai jos poate crește cu adevărat imunitatea pentru întreaga familie și previne răcelile de iarnă. Deci, sunteți gata să începeți?

Puține despre beneficii

Kizil conține în compoziția sa utilitate precum fitoncide și vitamina C, micro și macro elemente. Va ajuta la eliminarea toxinelor din organism, la creșterea hemoglobinei, la eliminarea arsurilor la stomac. Și efectul său pozitiv asupra stomacului este de neprețuit. Boabele sunt utile pentru anemie șiîn diabet, acţionează ca un antipiretic, nu mai rău decât un remediu de farmacie. Prin urmare, nu va fi de prisos să ai câteva rețete de compot de câini pentru iarnă în caietul tău culinar pentru aproape fiecare gospodină implicată în conservare. În mod caracteristic, imediat după centrifugare în cutii, băutura de fapt nu are culoare. Dar nu lăsa asta să te îngrijoreze. Vor trece câteva zile, iar compotul de câini va infuza pentru iarnă, va căpăta o nuanță de vin frumoasă și bogată. Și un alt secret: desigur, trebuie să gătești fructe de pădure cu semințe. La urma urmei, separarea lor nu va fi o sarcină ușoară. În plus, semințele conferă băuturii o aromă delicată suplimentară plus gust.

Rețete de compot de câini pentru iarnă: turnare triplă

Conservarea acestei băuturi poate părea unora ca învârtirea castraveților fără a-i steriliza. Pentru fiecare sticlă de trei litri luăm: câteva pahare de câini, un pahar de zahăr granulat, apă. Dacă există mai multe sticle, atunci numărul componentelor crește proporțional cu numărul de conserve.

Gătitul este ușor

1. Compotul de porumb pentru iarna fara sterilizare este foarte usor de preparat – chiar si un bucatar incepator se poate descurca cu el. Sortam fructele de padure, indepartand crengutele cu tulpini, clatim si lasam la scurs, aruncandu-le intr-o strecuratoare.
2. În timp ce câinele se scurge, sterilizăm borcanele în cel mai obișnuit mod (puteți folosi și cuptorul cu microunde, apropo) și fierbem capacele pentru învârtiri.
3. Toarnă fructe de pădure în sticle. Umpleți-le cu apă clocotită, acoperiți cu capace și lăsați timp de douăzeci de minute,a insista. Scurgeți tinctura înapoi în recipient (fără fructe de pădure) și fierbeți din nou.
4. Toarnă câinele pentru a doua oară și lasă-l să se infuzeze din nou, dar pentru cincisprezece minute deja.
5. Și turnați zahăr granulat în borcane.
6. Pentru a treia oară, turnați infuzie clocotită de fructe de pădure în sticle de trei litri. Și rulați deja capacele pregătite. Întoarcem un prosop și înfășurăm o pătură caldă, astfel încât să se răcească treptat. Apoi scoatem compotul de câini pentru depozitare pentru iarnă.

Compot umplut cu sirop

Această băutură diferă de cea anterioară prin faptul că nu se toarnă zahăr granulat în borcane, ci se prepară sirop de zahăr. Inutil să spun că această versiune este destul de dulce. Ei bine, pentru cei care încă nu preferă o băutură atât de zaharoasă, este recomandat să o dilueze cu apă înainte de a o bea.

Ingrediente și preparat

Cum se închide compotul de câini pentru iarnă cu sirop? Pentru cinci cutii de trei litri, trebuie să luați câteva kilograme de fructe de pădure, trei kilograme de zahăr, apă.

1. Alegem cele mai coapte fructe de pădure, dar nu prea coapte, pentru că pot să spargă în timpul gătirii și să strice aspectul produsului final, dând o culoare tulbure și ne străduim spre frumusețe, nu-i așa?
2. Turnați fructele de pădure cu apă rece pentru a se „acidifica” timp de o jumătate de oră. După aceea, le spălăm într-o strecurătoare în apă curentă și le lăsăm să se scurgă.
3. Așezăm produsul în recipiente, umplând cutiile până la aproximativ un sfert din volum. Unul va dura campatru sute de grame de câini.
4. Toarnă apă într-un recipient mare (pentru cinci borcane) și aduce-l la fiert. Se toarnă treptat apă clocotită peste câinele în borcane și se lasă să stea un sfert de oră.
5. Toarnă infuzia fără fructe de pădure înapoi în oală (aceasta se face cel mai bine folosind un capac special din plastic cu găuri).
6. Adăugați zahăr la infuzie (aproximativ trei pahare vor merge la o sticlă de trei litri), gătiți siropul. Este necesar să fierbeți treptat lichidul la foc mic până când tot zahărul s-a dizolvat.
7. Toarnă din nou câinele cu sirop fierbinte, fără a adăuga câțiva centimetri în partea de sus a fiecărui borcan.
8. Rulați, acoperiți cald și lăsați să se răcească.

Băutură sterilizată

Va dura mai mult timp pentru a închide compotul de câini pentru iarnă folosind sterilizare. Dar această opțiune este potrivită dacă nu există un subsol pentru a stoca conservarea. Iar o băutură sterilizată se păstrează perfect în dulapul de bucătărie fără probleme până în primăvară (dacă, desigur, nu se bea mai devreme). Pentru a face acest lucru, trebuie să așezați tifon pe fundul bazinului sau al găleții - mai multe straturi. Deasupra - o sticlă de trei litri cu compot. Turnați apă caldă în lighean până la 2/3 din înălțimea borcanului. Și sterilizează timp de 10-15 minute. Apoi rulați.