Ouă scoțiane: rețetă pas cu pas cu fotografie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Cum să gătești ouă în scotch, puțini oameni știu. De aceea, în acest articol am decis să vă prezentăm o rețetă detaliată pentru acest preparat neobișnuit. Trebuie remarcat faptul că se poate face nu numai pentru masa de zi cu zi, ci și pentru orice vacanță. La urma urmei, ouăle scoțiene nu sunt doar foarte gustoase și hrănitoare, ci și surprinzător de frumoase. Pot fi prezentate în siguranță oaspeților ca o gustare originală. Crede-mă, atât adulții, cât și copiii vor fi încântați de un fel de mâncare atât de neobișnuit. Pentru a verifica acest lucru, vă sugerăm să o faceți singur.

Rețetă de ouă scoțiană pas cu pas

Pentru a face un astfel de aperitiv pentru masa festivă, ar trebui să depui mult efort. Acest lucru se datorează faptului că acest fel de mâncare necesită abilități culinare speciale de la gazde. În caz contrar, ouăle scotch nu sunt atât de frumoase pe cât ne-am dori.

Deci, avem nevoie de următoarele componente:

• carne slabă de vită fragedă - aproximativ 400 g;
• ceapă dulce albă - 1cap;
• cartof mediu - 1 buc.;
• unt natural - lingură mare;
• ouă de pui crude de sat - 10 buc;
• sare iodata, piper tocat, condimente si condimente - folositi dupa cum doriti;
• pesmet - utilizați pentru produse de pâine.

Gătitul cărnii de vită tocată

Dacă doriți să vă surprindeți oaspeții, atunci vă recomandăm să prezentați cu siguranță ouă fierte în scotch la masa festivă. Rețeta pentru a face o astfel de gustare nu necesită un număr mare de ingrediente. În acest sens, aproape fiecare gospodină își poate permite. Dar înainte de a face acest fel de mâncare, ar trebui să pregătiți din timp carne tocată. Pentru a face acest lucru, clătiți carnea de vită fragedă și proaspătă, curățați-o de peliculele existente și apoi tăiați-o în bucăți mari. În continuare, produsul din carne trebuie tocat împreună cu capete de ceapă într-o mașină de tocat carne. După aromatizarea ingredientelor cu piper și sare iodată, acestea trebuie amestecate bine.

Procesarea ingredientelor rămase (legume)

Pentru a-ți face propriile ouă scotch, rețetele de casă despre care puțini le cunosc, nu este suficient să gătești doar carne de vită măcinată. Trebuie adăugate ingrediente suplimentare. Acest lucru vă va face gustarea mai delicioasă și mai satisfăcătoare.

Astfel, în carnea tocată finită cu condimente și ceapă, trebuie să puneți morcovii și cartofii rasi pe răzătoarea grosieră. După legume, trebuie să trimiteți un ou de pui de brânză la carnea de vită tocată. În sfârșit, toate componentelese amestecă bine cu mâinile. Aceasta completează pregătirea bazei.

Pregătirea ouălor de pui

Ouăle scoțieni trebuie gătite în astfel de cantități încât această gustare originală să fie suficientă pentru toți oaspeții tăi. Am decis să folosim 8 bucăți. Acestea trebuie să fie fierte până la aburarea gălbenușului, apoi se toarnă apă rece și se ține timp de ¼ de oră. Acest proces vă va permite să îndepărtați cu atenție carcasa, lăsând produsul intact.

Proces de formare a aperitivului scoțian

În plus față de ingredientele de mai sus, rețeta de ouă scotch necesită utilizarea de pane. Pentru aceasta am decis să folosim biscuiți zdrobiți.

Pentru a forma vasul prezentat, ar trebui să ridicați aproximativ două linguri mari de bază, apoi să le modelați într-o prăjitură de 1 centimetru grosime. Apoi, trebuie să puneți un ou decojit în centrul produsului și să fixați marginile cărnii tocate, astfel încât produsul de pui să fie complet înăuntru. După aceea, trebuie rulat în pesmet. Apropo, unele gospodine preferă să scufunde mai întâi produsul format într-un ou bătut. Deci, mai multe pesmeturi se vor lipi de el.

Coaceți o gustare în cuptor

Rețeta clasică de ouă scotch necesită prăjirea în tigaie. Cu toate acestea, am decis să experimentăm și să coacem produse în cuptor. Pentru a face acest lucru, luați orice forme rotunde și ungeți-le generos cu unt natural (pretopit). Apoi, trebuie să așezați întreaga gustare formată în adâncituri și să o trimiteți la cuptor. Este de dorit să coaceți ouăle în carne tocată la o temperatură de 187 de grade timp de 23 de minute.

Serviți corect aperitivul original la masă

După ce vasul este copt în cuptor, produsele trebuie îndepărtate cu grijă din forme și așezate pe o farfurie. În prealabil, mai multe ouă pot fi tăiate în jumătate. După ce ați decorat aperitivul cu petale verzi proaspete, precum și orice legume, acesta trebuie prezentat imediat invitaților. Este de dorit să consumați un astfel de fel de mâncare în stare caldă.

Ouă de prepeliță scoțiană: o rețetă pas cu pas

Nimeni nu va contrazice faptul că ouăle de prepeliță sunt mult mai gustoase și mai sănătoase decât cele de pui. Cu toate acestea, un astfel de produs este vizibil mai scump decât acesta din urmă. În acest sens, aperitivul prezentat se face din acesta doar de sărbători. Trebuie remarcat faptul că se dovedește a fi mai mic și mai frumos.

Deci, pentru a pregăti acest fel de mâncare, trebuie să achiziționăm în avans următoarele componente:

• file de pui proaspăt - aproximativ 400 g;
• ceapă dulce albă - 1 cap;
• pesmet de pâine albă - 1 pumn mic;
• ulei dezodorizat - aproximativ 120 ml (pentru prăjit);
• lapte proaspăt - aproximativ 4-6 linguri mari;
• ouă crude de prepeliță rustică - 13 buc;
• sare iodata, piper tocat, condimente si condimente - folositi dupa cum doriti;
• pesmet - utilizați pentru produse de pâine.

Pregătirea puiului tocat

Ouăle de prepeliță scoțiană sunt preparate în același mod ca ouăle de pui (vezi mai sus). Cu toate acestea, există încă o diferență în crearea unui astfel de aperitiv. În primul rând, pentru pregătirea acestui fel de mâncare original, am decis să folosim pui tocat în loc de carne de vită. Cu el, aperitivul va deveni mai fraged și mai gustos.

Astfel, fileul de pasăre trebuie clătit, curățat de piele și oase, apoi tocat împreună cu capul de ceapă folosind un blender. În continuare, trebuie să adăugați pesmet de pâine albă înmuiată în lapte proaspăt, sare, ou de prepeliță crud bătut, piper și alte condimente. În concluzie, toate componentele trebuie amestecate manual până se obține o masă omogenă.

Formarea unei gustari din ouă de prepeliță și prăjirea ei

Înainte de a forma un astfel de fel de mâncare, este necesar să fierbeți ouăle, iar apoi să le curățați cu grijă de coajă. După aceea, este necesar să faceți o prăjitură din pui tocat și să puneți în mijloc un produs de prepeliță. După ce ați fixat marginile bazei, ar trebui să obțineți o chiflă îngrijită cu un ou înăuntru.

După ce toate produsele sunt formate așa cum este descris mai sus, ar trebui să începeți să le prăjiți. Pentru a face acest lucru, turnați grăsimea vegetală într-o cratiță și încălziți-o bine. In continuare, fiecare ou in carne tocata trebuie tavalit in pesmet si pus in ulei dezodorizat. Produsele de prăjit trebuie să fie până la înroșirea produsului din carne. În același timp, trebuie să fie răsturnate în mod regulat pentru a nu face acest lucrua ars și nu s-a lipit de fundul tigaii.

Servirea corectă a oaspeților invitați cu o gustare neobișnuită

După ce toate ouăle de prepeliță din carnea tocată sunt prăjite și acoperite cu o crustă maronie, trebuie scoase pe o farfurie și, dacă se dorește, tăiate în jumătate. Pentru a face un astfel de aperitiv convenabil de utilizat, se recomandă să lipiți o frigărui sau o scobitoare obișnuită în fiecare produs. Serviți acest fel de mâncare de preferință cu ierburi și legume proaspete, cum ar fi castraveți, ardei dulci și roșii.

Rezumat

Acum știi cum să faci rapid și ușor o gustare atât de originală precum ouăle scotch. Trebuie remarcat faptul că acest fel de mâncare poate fi preparat nu numai pe bază de carne de vită sau pui, ci și carne de porc și chiar tocată de miel. Mai mult, pentru a obține cel mai parfumat fel de mâncare, este recomandat să adăugați în plus orice condimente și condimente, precum și alte ingrediente sub formă de verdeață, cartofi, morcovi, pesmet etc.