2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Nimic nu te revigorează și te înveselește dimineața devreme ca o ceașcă de cafea tare. Dar micul dejun este esențial pentru o dietă sănătoasă. Prin urmare, o bucată de biscuit de casă va servi ca o completare excelentă la o băutură revigorantă. Acest tip de patiserie a fost întotdeauna considerat cel mai delicios desert. Pe baza de prăjituri de biscuiți, puteți face prăjituri, produse de patiserie și alte produse de cofetărie.
Rețetă clasică de biscuiți
Pentru a face prăjituri delicioase cu biscuiți după rețeta clasică, veți avea nevoie de:
- Ouă - 6 buc.
- Făină – 130 gr.
- zahăr – 180 gr.
- extract de vanilie - 1 linguriță
- Sare - un praf
- Ulei pentru ungerea formei.
Proces de gătit
Un punct foarte important în coacerea unui biscuit este să bateți ouăle corect. Pentru a face prăjiturile cu biscuiți aerisite, la pregătirea aluatului, este necesar să se separe proteinele de gălbenușuri. Se macină pe acesta din urmă cu jumătate din zahăr până se obține o masă omogenă, care să devină albă. Separat, bate albusurile spuma la viteza medie panaformarea de spumă groasă. Apoi măriți puterea mixerului și, continuând să bate, turnați zahăr granulat în vas în jet subțire. Puneți masa finită într-un recipient cu gălbenușuri și amestecați ușor de jos în sus, astfel încât proteinele să nu cadă.
Apoi amestecați cu grijă făina cernută în aluat, adăugați sare și vanilie. Se amestecă totul până se omogenizează și se toarnă într-o tavă de copt, unsă cu unt sau acoperită cu hârtie de copt. Se da la cuptor, preincalzit la o temperatura de 160 de grade. Coaceți 20 de minute. Disponibilitatea de a verifica cu un băț de lemn sau o scobitoare, pentru aceasta, străpungeți tortul finit - dacă bățul este uscat și aluatul nu se toarnă în el, biscuitul este gata. Scoatem forma din cuptor si lasam sa se raceasca putin. Apoi puneți cu grijă tortul pe un prosop sau un grătar și lăsați să se răcească.
Impregnare de biscuiți
Coacerea este gata, dar asta nu este tot. Cum să înmuiați prăjiturile cu biscuiți? Pentru a face acest lucru, puteți folosi orice confitură lichidă, sirop de fructe de pădure sau suc de fructe. De asemenea, puteți face sirop de zahăr simplu. Pentru a face acest lucru, aduceți apă și zahăr la fierbere într-un raport de 1,5:1 și răciți. Siropul rece poate fi aromat cu vanilie, coniac, vin sau cafea. Tăiați tortul în două-trei părți, înmuiați cu sirop gata preparat și lăsați la infuzat câteva ore, peste noapte. Există o altă opțiune - bateți smântâna cu zahărul până când acesta din urmă se dizolvă sau folosiți zahăr pudră. Înmuiați tortul cu această cremă lichidă. Se dovedește un gust cremos foarte plăcut.
Shop biscuit
Nu toată lumea are suficient timp pentru a face prăjituri de casă, iar unora pur și simplu nu le place să o facă. Există și situații în care trebuie să așezați masa în 30 de minute pentru a întâlni oaspeții. În astfel de cazuri, prăjiturile de biscuiți cumpărate din magazin vor fi o alternativă demnă la biscuiții de casă. Biscuitul finit nu trebuie să fie înmuiat în sirop, acest lucru a fost deja făcut de producător. Rămâne doar să-l umplem cu umplutură și să decoram cu frișcă sau frișcă. Ca umplutură, puteți folosi dulceață, lapte condensat fiert, nuci, fructe de pădure și fructe. Pentru decor, puteți alege și fructe tăiate frumos, fructe de pădure și ciocolată rasă. Prăjiturile de biscuiți gata făcute sunt vândute în diferite forme. Puteți achiziționa cele pătrate sau dreptunghiulare pentru a face prăjituri. Și straturile rotunde de tort cu biscuiți vor fi potrivite.
Recomandat:
TUC - biscuiți biscuiți. Producător, tipuri, compoziție și recenzii
TUC este un biscuit care a devenit rapid cunoscut iubitorilor de fast-food din întreaga lume. Acești biscuiți crocanți parfumați au devenit un partener constant al celor care apreciază foarte mult gustul, calitatea și plăcerea
Biscuiți de post într-un aragaz lent. Biscuiți de post: rețetă
Biscuiții de post este bun de servit la masă în timpul Marelui Post creștin. Un astfel de desert nu conține grăsimi animale, lapte sau ouă. Dar, în ciuda acestui fapt, această delicatesă se dovedește a fi foarte gustoasă și fragedă
La ce temperatură să coace un biscuiți: caracteristici ale biscuiților de coacere, tipuri de aluat, diferența de temperatură, timpul de coacere și sfaturile cofetarului
Prăjitura făcută manual va decora orice masă. Dar caracteristicile sale gustative depind de prepararea bazei. În acest articol vă vom spune la ce temperatură să coaceți un biscuit pe diferite dispozitive, ce tipuri este. Luați în considerare și principalele greșeli în gătit
Biscuiți cu caș: rețetă cu fotografie. Reteta de biscuiti cu crema de branza
Mamele moderne grijulii, care sunt îngrijorate de sănătatea urmașilor lor, dar nu vor să-i lase fără deserturi, sunt pierdute în gânduri despre ce să gătească și gustoase, nu prea calorice și chiar sănătoase
Biscuiți rapidi. Cea mai ușoară rețetă de biscuiți
Multe gospodine visează să învețe să-l gătească în așa fel încât să fie imposibil să-l „smulgă de urechi” din biscuitul lor. Astăzi, există multe rețete și interpretări ale acestei baze pentru prăjituri și rulouri. Dar cum să gătești un biscuit de casă, astfel încât să fie aerisit și gustos?
