2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Ficatul este un produs destul de capricios. Pregătirea lui nu necesită mult timp, dar există un alt pericol. Puteți supraexpune produsul, iar apoi va deveni dur, deloc suculent. Cel mai adesea, ficatul este fiert prin adăugarea de condimente și sosuri. Cu toate acestea, puteți găti atât produsul din carne, cât și garnitura deodată. Varza înăbușită cu ficat este un exemplu în acest sens.
O rețetă simplă pentru toate ocaziile
Această rețetă poate fi considerată de bază. Pentru prepararea acestuia se folosesc următoarele ingrediente:
- două cepe;
- 500 grame ficat de pui;
- 600 de grame de varză;
- doi morcovi mici;
- ulei vegetal;
- condimente preferate.
Pregătiți în primul rând ficatul. Se spală, se aruncă într-o strecurătoare pentru a scurge excesul de umiditate. Au tăiat și toate locurile urâte, au tăiat grăsimea. Tăiați produsul în bucăți mici.
Proces de gătire a ficatului
Se încălzește puțin într-o tigaie adâncăulei vegetal, așezați felii de ficat. Prăjiți organele timp de cinci minute, răsturnându-le periodic.
După ce ficatul este îndepărtat. Legumele se spala si se curata. Se toaca varza marunt, se taie ceapa cubulete. Morcovii se toaca cel mai bine cu razatoarea. Mai întâi, ceapa și morcovii sunt prăjiți în același ulei, amestecați. Ca rezultat, ar trebui să devină moi. Adăugați varză.
Cât timp să tocăm varza într-o tigaie fără ficat? Până când își reduce volumul de cel puțin două ori. După ce ficatul este injectat, recipientul este acoperit și lăsat să se gătească. Când varza devine moale, totul se scoate de pe aragaz. Durează de la cincisprezece până la treizeci de minute, în funcție de preferințele de gust ale bucătarului. La urma urmei, cineva iubește varza foarte moale și cineva - puțin tare.
Tavă delicioasă pentru cuptor
De asemenea, puteți găti la cuptor varză înăbușită cu ficat de pui. Se dovedește ca în sosul de roșii, suculent și parfumat. Cu toate acestea, la început, ingredientele sunt încă prăjite și fierte într-o tigaie. Pentru a face acest lucru, luați:
- 400 de grame de organe;
- 600 de grame de varză;
- câteva linguri de pastă de tomate;
- cap de ceapă;
- 100 de grame de brânză tare;
- 4 linguri de apă;
- puțin pesmet și condimente.
Ficatul se prepară în același mod ca în rețeta anterioară. Tăiați în cuburi. În ulei vegetal bine încălzit, prăjiți bucățile aproximativ cinci minute, apoi scoateți din tigaie.
Ulei de roșii se adaugă la uleiul rezultat cu suc de pui.pastă și apă. Aduceți sosul la fiert, apoi puneți ficatul înapoi. Sare, adauga condimentele tale preferate. Gatiti cateva minute, apoi puneti totul intr-o tava de copt.
Varza se toaca, se toaca intr-o tigaie cu ulei vegetal timp de aproximativ treizeci de minute. Produsul finit este plasat pe ficat, nivelat. Se presară totul cu brânză rasă și pesmet. Se prepară varză înăbușită cu ficat la cuptor, încălzită la 200 de grade timp de zece minute. Biscuiții în proces sunt copți, devin crocanți. Totul arată ca o crustă bună.
Mancare apetisantă cu ficat de vită
De asemenea, puteți găti legume cu organe de vită. Pentru această versiune de varză înăbușită cu ficat, trebuie să luați următoarele ingrediente:
- 500 de grame de varză;
- 200 de grame de ficat;
- gr. de patrunjel;
- cap de ceapă;
- 20 de grame de unt;
- 3 linguri de legume;
- puțină sare.
Ficatul este spălat, peliculele sunt îndepărtate, tăiate în fâșii. Se prăjește într-o lingură de ulei vegetal. Varza se toaca, ceapa curatata se taie in jumatati rondele. Verdețurile sunt spălate, scuturate și tocate mărunt.
Se amestecă varza și ceapa, se întind într-o tigaie, se adaugă restul de ulei vegetal. Se toarnă puțină apă. Se fierbe produsul până când se înmoaie. După introducerea ficatului și a untului, amestecați. Se da la foc mic pana se fierbe. Stropiți totul cu ierburi înainte de servire.
Tocanita de varza cu ficat este o mancare consistenta si sanatoasa. Se prepara atat in tava cat si la cuptor. Utilizați pentrudin aceste ingrediente simple și accesibile.
Recomandat:
Tocanita de varza cu prune uscate: reteta pas cu pas cu poza
Tocanita de varza cu prune uscate este o mancare rafinata, gustoasa si hranitoare. O astfel de garnitură poate fi preparată nu numai ca fel de mâncare pentru dieta zilnică, ci și ca aperitiv pentru masa festivă. Datorită simplității rețetei, chiar și un bucătar începător poate tocăni varză. Puteți găti acest fel de mâncare atât într-o tigaie, cât și într-un aragaz lent
Varză: o rețetă cu fotografie. Varză din varză proaspătă
Există mâncăruri cu adevărat populare în bucătăriile diferitelor țări. Aceasta include varza. Rețeta pentru prepararea lui nu este deloc complicată. Probabil că acest fel de mâncare a fost pregătit chiar din vremurile când a început să se mănânce varza. Dar variațiile, ca de obicei, pot fi foarte diferite. Fiecare bucătărie are propriile sale nuanțe în gătit. Deci, există un loc pentru fantezia culinară să hoinărească. Să încercăm azi să gătim varză
Puțin despre varză + patru rețete pe tema: „Varză rapidă în 15 minute”
Varza este o legumă tradițională rusească. Și în aproape fiecare bucătărie a țării noastre mari pregătesc și pregătesc diverse feluri de mâncare din această plantă. Varza rapidă în 15 minute este arma secretă a gazdei din bucătărie
Care este cel mai bun mod de a găti varza de Bruxelles? Varza de Bruxelles - retete intr-un aragaz lent
Varza de Bruxelles devin din ce în ce mai populare alimente pe masă. O legumă frumoasă și neobișnuită nu este doar gustoasă, ci și sănătoasă. Multe gospodine sunt interesate de cum să gătească varza de Bruxelles mai delicios, astfel încât toți membrii familiei să le placă
Dressing pentru supa de varza pentru iarna fara varza si cu varza, din rosii fara gatit: retete
Shchi pentru iarnă poate conține ingrediente complet diferite. În acest articol vă vom spune despre cum trebuie făcut un astfel de preparat cu și fără varză
