Supe sănătoase: rețete, sfaturi de gătit și ingrediente necesare

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Un prim fel gătit în casă ar trebui să fie nu numai gustos și bogat, ci și sănătos. Pentru a face acest lucru, excludeți carnea de vită și porc din lista de ingrediente. Aceste tipuri de carne pot fi înlocuite cu omologi dietetici. De exemplu, pui, pește sau curcan. Gustul supei nu va fi deloc afectat. Dar felul de mâncare în sine va avea un efect mult mai pozitiv asupra organismului.

Varietate de feluri de mâncare

Rețetele de supe sănătoase cu fotografii sunt de interes pentru multe gazde grijulii. Te poți confunda între varietatea de primele feluri. Supele pot fi ușoare sau, dimpotrivă, supe groase și bogate, lichide sau piure. Dintr-o varietate de produse, puteți găti vermicelli, cartofi, mazăre, pui, hrișcă, pește și alte supe. Dar, printre acest soi, cu siguranță ar trebui să acordați atenție rețetelor pentru cele mai sănătoase supe - din legume. Aceste prime feluri oferă gazdei o gamă nelimitată de ingrediente.

Aromat șisupă sănătoasă de ciuperci

Ingrediente:

1. Ulei rafinat - 50 mililitri.
2. Campignon - 500 de grame.
3. Sare - 1 lingură de desert.
4. Cartofi - 4 bucăți.
5. Prunjel - 5-6 crenguțe.
6. Brânză procesată - 3 bucăți.
7. morcov mediu - 1 bucată.
8. Piper negru - 3-4 ciupituri.
9. Cremă - 150 mililitri.
10. Ceapă mare - 1 bucată.

Pregătirea ingredientelor

Rețetele de supe simple, gustoase și sănătoase sunt folosite de aproape toate gospodinele în meniul lor zilnic pentru a găti primele feluri. Supele sunt o parte integrantă și importantă a dietei umane. Dar, conform experților, nu toate supele au un efect benefic asupra organismului. De exemplu, primul fel de mâncare gătit pe o bucată de carne de porc grasă trebuie cu siguranță consumat cât mai puțin. De asemenea, cu destulă atenție, toți cei care au probleme cu sistemul digestiv ar trebui să includă în meniu mezeluri și murături.

Este necesar să încerci să gătești doar supe sănătoase pentru stomac. Rețetele lor vor atrage multe gospodine. Supa parfumată de ciuperci aparține doar acestor prime feluri. După ce ați cumpărat toate produsele enumerate în rețetă, trebuie să începeți să le pregătiți. Curățați cartofii și clătiți sub jet de apă. Apoi tăiați-o în cuburi sau bucăți aleatorii. Puneți-l într-o cratiță și turnați aproximativ trei litri de apă rece. Pune la fiert pe aragaz timp de cincisprezece minute.

Următoarea este o fotografie a unei supe sănătoase simple, a cărei rețetă va fidescrise în această secțiune. Instrucțiuni pas cu pas:

1. Trebuie să curățați pe rând și să spălați ceapa și morcovii.
2. Tăiați mărunt ceapa și radeți morcovul.
3. Clătiți ciupercile, curățați capacele, tăiați vârfurile picioarelor și tăiați-le în farfurii.
4. Acum trebuie să încălziți bine o tigaie cu ulei pe aragaz și mai întâi să prăjiți ceapa și morcovii în ea timp de șase până la șapte minute.
5. Apoi adăugați ciuperci la ele și, amestecând, prăjiți-le timp de încă cinci minute.

Gătitul supei

Rețeta pentru o supă sănătoasă este de interes pentru multe gospodine. Ce e de facut in continuare? Este necesar să transferați morcovii rumeniți, ceapa și șampioanele din tigaie în tigaia cu cartofii fierți. Gătiți-le la foc mediu timp de zece minute. Pentru o anumită perioadă de timp, scoateți brânza procesată din frigider și tăiați-le cubulețe folosind un cuțit ascuțit. În plus, clătiți pătrunjelul proaspăt, scuturați-l ușor și tocați-l destul de grosier. Adăugați brânză tocată în tigaie și turnați smântâna. Urmează sare și piper negru în cantitatea indicată în rețetă sau după gustul tău personal.

Trebuie să așteptați până când toate ingredientele puse în oală fierb și să le fierbeți încă trei până la patru minute. Apoi opriți aragazul, adăugați pătrunjel tocat, amestecați, acoperiți și lăsați timp de cincisprezece minute. Sațioasă, parfumată și, cel mai important, supa sănătoasă este gata de servit la prânz. Rămâne să-l turnați încă fierbinte în farfurii adânci și să serviți.

Supă de legume cu orez

Următoarea rețetă de supă sănătoasăpresupune folosirea legumelor. Lista ingredientelor:

• Usturoi - 4 catei.
• Orez - 150 de grame.
• Coriandru măcinat - 2 ciupituri.
• Cartofi - 5 bucăți.
• Piper negru - 5 mazăre.
• Roșii - 1 lingură.
• Roșii - 2 bucăți.
• Sare - 1 lingură de desert.
• morcovi - 1 bucată.
• Prunjel - 1 buchet.
• Piper bulgar - 2 bucăți.
• Frunze de dafin - 2 bucăți.
• Ceapa - 2 capete.
• Ulei - 60 mililitri.

Pregătirea legumelor

Chiar și în lipsa cărnii, supa de legume se dovedește a fi copioasă, gustoasă și, desigur, foarte sănătoasă. Pentru a-l pregăti, trebuie să îndepărtați resturile străine din boabele de orez și să le clătiți nu o dată, ci de cinci sau șase ori în apă curentă. Apoi se toarnă cu puțină apă caldă și se lasă să stea aproximativ o oră și jumătate. Acest timp este mai mult decât suficient pentru a pregăti pe rând toate legumele indicate în rețeta de supă sănătoasă. Se spala rosiile si ardeii grasi. Apoi curățați ceapa, cartofii și morcovii și spălați-le bine sub robinet.

În continuare, legumele trebuie tocate. Roșiile pot fi tăiate în bucăți mari. Piper bulgaresc - paie. Tăiați ceapa, tăiați cartofii în bucăți și dați morcovii prin răzătoare. Trimiteți toate legumele, cu excepția cartofilor, în tigaie și soțiți-le în ulei de floarea soarelui timp de zece minute. Puneți roșiile peste ele, amestecați și lăsați în tigaie încă cinci minute.

Gătește supa

Puneți cartofii într-o cratiță și turnați în ea aproximativ 2,5 litri de apă. Se lasa sa fiarba si se fierbe zece minute. Apoi mutați legumele rumenite și orezul înmuiat la el. Se aduce la fierbere și se adaugă boabe de piper, coriandru, foi de dafin și sare. Se amestecă și se fierbe până când se înmoaie.

Clătiți și tocați mărunt pătrunjelul și zdrobiți usturoiul curățat într-un mojar. Acestea trebuie adaugate intr-o supa sanatoasa de legume deja preparata dupa reteta. Se amestecă bine și se lasă să stea sub un capac bine închis timp de douăzeci de minute. Supa ușoară de legume este gata de servit la masă, dar și excelentă pentru o cină ușoară și sănătoasă.

Supă sănătoasă de pui și fasole

Produse pentru gătit:

1. Tulpini de țelină - 2 bucăți.
2. Brânză tare - 200 de grame.
3. Fasole - 250 de grame.
4. Salvie - 4 frunze.
5. Salote - 4 bucăți.
6. Pipt de pui - 1,5 kilograme.
7. Sarea este o linguriță plină.
8. morcovi - 2 bucăți.
9. Usturoi - 3 catei.
10. Piper alb - 1/5 lingură.
11. Prunjel - 1 buchet.
12. Ceapa - 1 bucata.

Gătit supă

Unele rețete de supă simple și sănătoase nu numai că fac o masă gustoasă pentru întreaga familie, ci și îmbunătățesc sănătatea. De exemplu, bulionul ușor de pui de casă ajută la combaterea răcelilor. Proteinele conținute în carne și acizii polinesaturați rapid digerabili protejează împotriva atacului de cord și a accidentului vascular cerebral. În plus, împreună cu carnea de pui în organismintră substanțe utile precum magneziul, cuprul și calciul. Și când sunt combinate cu legume, obținem un prim fel gustos și hrănitor.

Această rețetă pentru o supă sănătoasă și gustoasă include fasole, care trebuie bine sortată în prealabil, spălată și turnată cu apă rece timp de zece până la douăsprezece ore. Este indicat să faceți acest lucru seara pentru a începe să pregătiți supa dimineața. Apoi, trebuie să-l fierbeți, pentru aceasta trebuie să scurgeți lichidul, turnați fasolea cu apă curată, adăugați doi căței de usturoi curățați și gătiți după fierbere timp de patruzeci de minute.

Într-o tigaie separată, așezați pieptul de pui spălat, câteva bucăți de morcovi curățați, un cap întreg de ceapă și tulpinile de țelină tocate. Adăugați sare și fierbeți carnea până la jumătate fiartă în apă din abundență. Dupa ce fasolea a fiert vreo patruzeci de minute, se scurge apa si se pune intr-o cratita cu carne. Se adauga apoi salota tocata si restul de morcovi tocati. Se toarnă sare și piper alb în tigaie. Se amestecă și se gătește până când se înmoaie.

Puțin înainte de sfârșitul gătitului, adăugați verdeață tocată în supă. Scoateți pieptul de pui din vasul finit, lăsați-i să se răcească puțin, despărțiți-i de os și rupeți-i în bucăți mici. Întoarceți carnea în oală și lăsați timp de cincisprezece minute. Apoi turnați supa sănătoasă de pui și fasole în boluri adânci porționate și presărați deasupra brânză tare rasă. Bun pentru acest prim fel. Feliile de pâine prăjite în ulei de măsline vor fi potrivite.

Supă bogată de pește

Lista ingredientelor:

1. Ceape verde - 1 buchet.
2. File de pește alb - 300 de grame.
3. Ceapa - 1 cap.
4. Prunjel - 4 crenguțe.
5. File de somon - 300 de grame.
6. morcovi - 1 bucată.
7. Piper măcinat - după gust.
8. Frunze de dafin - 2 bucăți.
9. Sare - 1 linguriță.
10. Cartofi - 3 bucăți.

Gătit conform rețetei

Supele de pește sunt printre cele mai populare prime feluri, alături de carne, ciuperci, legume, brânză și altele. Delicioase și sănătoase, sunt preparate cu aceeași constanță în multe țări. Și acest lucru nu este surprinzător, deoarece peștele conține o cantitate mare de vitamine, minerale și proteine. Precum și astfel de substanțe utile și necesare pentru sănătate, precum iod, fosfor, fier, calciu, brom și multe altele. Pentru supe, se folosește de obicei pește proaspăt sau rece, deoarece ea este cea care va face felul de mâncare cel mai delicios, aromat și cel mai important - sănătos.

Diferitele rețete sugerează utilizarea unei varietăți de pește la gătit. Puteți găti carcasa atât întreagă, cât și tăiată în bucăți. Pentru a economisi timp, puteți cumpăra fileuri de pește deja decojite sau puteți folosi conserve. Tot mai bine este ca bucătarii începători să gătească o supă delicioasă și sănătoasă după rețeta dată în secțiune, pentru a oferi apoi un prim fel sănătos la cină. Ceapa trebuie curățată și spălată. Cartofi șicurățați morcovii, spălați-i și apoi tăiați-i în bucăți mici. Clătiți și tăiați fileul de pește.

În continuare, umpleți cratița cu trei litri de apă, înmuiați capul de ceapă și bucățile de morcov în ea. Sarați și fierbeți-le la foc mediu timp de zece minute. Adăugați bucățile de cartofi și gătiți încă cincisprezece până la douăzeci de minute. Apoi, pe rând, adăugați în legume bucăți de somon și pește alb. Nu amestecați și lăsați supa să fiarbă. Îndepărtați spuma de la suprafață și îndepărtați capul de ceapă.

Adăugați sare, foi de dafin și ceapa verde tocată. După câteva minute, stingeți aragazul și acoperiți oala cu supă gătită gustoasă și sănătoasă. Lasă să stea aproximativ zece minute. Turnați primul fel de pește pe farfurii și serviți cu bucăți de pâine neagră.

Supele sănătoase nu sunt doar un prim fel delicios. Ele ajută la normalizarea activității întregului organism.