Gătește mâncăruri delicioase la grătar. Rețete simple și originale

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Mâncărurile la grătar sunt extrem de gustoase și parfumate. Nu există o astfel de persoană în lume care să refuze grătarul, peștele sau puiul afumat. Mulți oameni pur și simplu nu îndrăznesc să gătească astfel de feluri de mâncare, temându-se că se vor dovedi prea uscate. În acest articol, vei învăța cum să faci la grătar carne, legume sau pește, astfel încât acestea să rămână suculente și gustoase. Trebuie remarcat faptul că, conform acestor rețete, puteți găti nu numai pe foc deschis, ci și într-o tigaie.

Legume suculente cu ierburi

În primul rând, să gătim legumele la grătar.

Deci să începem. Să pregătim marinada. Se amestecă 6 linguri. linguri de ulei, 4 linguri de otet de masa, cate o lingurita de rozmarin, cimbru si busuioc, usturoi stors prin presa, sare si piper. Luați 3 dovlecei, 3 ardei gras, vinete și 2 cepe. Se toacă grosier legumele, se transferă într-un recipient cu marinată, se amestecă și se lasă la frigider timp de două ore. Transferați apoi conținutul vasului pe un grătar bine încălzit și gătiți timp de 15 minute, turnând constant marinada rămasă. Legumele sunt gata! Puteți găti mâncăruri similare pe o tigaie pentru grătar.

Carne parfumată

Acum a venit rândul preparatului serios cu carne. Să încercăm să prăjim un grătar, darnu obișnuit, ci cu slănină și pâine de secară. Particularitatea acestui fel de mâncare la grătar este că carnea rămâne foarte suculentă cu această metodă de gătit.

Pentru un grătar de tâlhar, veți avea nevoie de următoarele produse:

• 800 de grame de file de carne fără grăsime;
• 160 de grame de bacon proaspăt sau afumat;
• ulei vegetal - 4 linguri. linguri;
• pâine de secară - jumătate de pâine;
• verzi;
• sare, amestec de piper.

Tăiați carnea în bucăți de 100 de grame, bateți, asezonați cu piper, sare, ierburi, unt, amestecați, acoperiți și lăsați la frigider câteva ore. Apoi pregătiți pâinea și baconul. Salo tăiat în felii. Faceți același lucru cu pâinea. Scoateți recipientul cu carne din frigider. Pregătiți-vă frigăruile. Începeți să le înșirați carne, apoi pâine și slănină și așa mai departe. Acest kebab la grătar timp de 20 de minute.

Pui fraged

Iubitorii de mâncăruri picante vor aprecia puiul mexican.

Ingrediente:

• pulpe de pui - 1 kg;
• conserve de porumb și fasole - 200 de grame fiecare;
• ceapă - 50 de grame;
• sos de roșii - 200 de grame;
• puțin usturoi;
• lămâie;
• chili;
• unt;
• sare.

Toarnă sucul de lămâie în sosul de roșii, adaugă usturoiul tocat mărunt, chili și sare. Spălăm picioarele și le transferăm într-un castron adânc. Se toarnă sosul pregătit peste pui. Acoperiți vasul cu un capac și puneți la frigider pentru3 ore. Se pun apoi pulpele pe gratar si se prajesc, turnand cu sos de rosii. În timp ce puiul se gătește, pregătiți salata. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, adăugați fasole și porumb, ulei, amestecați. Scoateți puiul de pe grătar și serviți cu salată. Delicios si foarte usor! Puteți găti aceste și alte feluri de mâncare la grătar nu numai în weekend, ci și în timpul săptămânii.

Salata de carne la gratar

Vrei să-i surprinzi pe cei dragi și prietenii tăi cu un preparat neobișnuit de vară? Pregateste-le o salata de carne la gratar cu castraveti proaspeti, rosii si ceapa picanta. Oaspeții, după ce l-au gustat, vor fi încântați de acest fel de mâncare suculent și frumos. Din carne la grătar vom pregăti o salată pentru mai multe persoane.

Produse necesare:

• 2 kg carne de porc sau vită;
• 700 de grame de maioneză sau iaurt;
• 600 de grame de adjika;
• 6 art. linguri de unt;
• câteva linguri de sos Worcestershire;
• oregano;
• chimen;
• miere - 2 linguri. linguri;
• 8 roșii;
• 2 castraveți lungi;
• două cepe;
• frunze de salata verde.

Pasul 1. Să pregătim marinada. Turnați ulei, sos Worcestershire într-o ceașcă adâncă, adăugați 8 linguri. linguri de adjika, miere, oregano, chimen.

Pasul 2. Frecăm carnea cu această marinadă și o punem la frigider pentru câteva ore.

Pasul 3. Acum să pregătim dressingul pentru salată. Se amestecă maioneza și restul de adjika.

Pasul 4. Scoatem carnea din frigider si o prajim intreaga pe gratar.

Pasul 5. Tăiem castraveții, roșiile și ceapa, sfâșiem frunzele de salată cu mâinile. Transferați legumele într-un castron adânc. Tăiați carnea în felii subțiri și adăugați-o la castraveți și roșii.

Pasul 6. Se imbraca salata cu maioneza cu adjika, se amesteca, se aranjeaza pe farfurii si se serveste.

Vă dorim poftă bună!

Pește picant

Grățirea alimentelor la grătar este ușor. Să coacem peștele acum.

Produse necesare pentru rețetă:

• pește (oricare) - 1 kg;
• bec;
• roșii - 4 bucăți;
• usturoi;
• suc de lămâie;
• marar;
• patrunjel;
• sare.

Tăiați roșiile la întâmplare, turnați zeama de lămâie, adăugați sare și ierburi. Dacă vă place menta, o puteți adăuga la dressing. Eviscerăm peștele, scoatem branhiile și solzii și clătim. Facem tăieturi în fiecare carcasă și umplem cu roșii. O poți face puțin diferit - pune roșii în burta peștelui. Înfășurați carcasele în folie și coaceți aproximativ o jumătate de oră.

Fructe pe frigarui

Știați că pe foc deschis puteți găti nu doar gustări și feluri principale, ci și deserturi incomparabile? Să gătim, de exemplu, frigărui de fructe pe frigărui de lemn. Nu sunt necesare ingrediente de lux pentru acest fel de mâncare la grătar.

Aprovizionați orice fructe la alegere și tăiați-le felii. Înmuiați mai întâi frigăruile în apă. Puneți fructele pregătite pe aceste bețișoare de lemn și prăjiți pe toate părțile până devin maro auriu.

Fă sosul dulce. Pune într-o oală 20un gram de unt, ½ cană de zahăr, coaja unei portocale, se toarnă puțin coniac și apă, se adaugă puțină vanilină. Încinge acest amestec pe aragaz, amestecând constant. Turnați acest sos peste frigaruile la grătar.

Gătește feluri de mâncare diverse și interesante la grătar. Rețetele prezentate în articol sunt ușor de realizat, așa că asigurați-vă că le încercați. Încântă-ți familia cu pește picant, pui fraged, carne suculentă și frigărui neobișnuite de fructe.