2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 13:09
Chiar și într-o chestiune aparent simplă precum gătitul orezului, există multe subtilități. Cât de delicios să gătești orez? Aceasta este una dintre acele întrebări de zi cu zi pe care trebuie să le pună toți cei care gătesc. Aici ne putem confrunta cu unele dificultăți. Poate cea mai mare problemă este cum să găsești o modalitate de a împiedica nisipul să se lipească de baza cratiței și să se ardă. In plus, este necesar sa gatesti delicios orezul, dupa consistenta corespunzatoare exact preparatului pentru care este destinat. Și când volumele sunt suficient de mari, s-ar putea să nu fie atât de ușor să faci asta! Vă aducem în atenție câteva sfaturi utile care vă vor fi utile de mai multe ori în bucătărie.
Cât de delicios să gătești orez pentru o garnitură
Pentru a obține un fel de mâncare grozav, nu poți trece cu vederea detaliile, mai ales când vine vorba de garnitură. Cât de delicios să gătești orez? Nu te zgarci și obține un produs de bună calitate. Orezul vechi nu va fi niciodată la fel de gustos și ușor ca proaspăt. Îl poți găti în apă, bulion sau lapte.
Gândiți-vă dacă orezul trebuie spălat sau nu. În țările occidentale, mulți producători fac pre-curățare înainte ca produsul să intre încontoare. Spălând orezul, ești garantat să scapi de nutrienții care sunt de obicei cultivați în câmpurile de orez. În plus, va ajuta la evitarea lipicinței și va face o garnitură ușoară și pufoasă. Vă recomandăm să clătiți bine orezul sub jet de apă și să-l uscați înainte de gătit, cu excepția cazului în care a fost deja gătit în prealabil.
Cât de delicios să gătești orez: înmuiere
Nu este nevoie să înmuiați nisip, decât atunci când vine vorba de basmati, orez sălbatic sau o rețetă specială. Dacă este necesar, metoda obișnuită este pur și simplu să înmuiați orezul în apă rece timp de 30-60 de minute sau să clătiți nisipul până când apa devine limpede.
Îmuierea orezului thailandez, cu bob lung sau basmati asigură cele mai bune rezultate.
Toarnă cerealele cu apă rece și continuă să gătești până la o consistență perfectă, fără a le lăsa să fiarbă. Excepția este orezul glutinos sau cu lapte pentru deserturi.
Cum să gătești orez delicios: sfaturi utile
Păstrați boabele de orez intacte. Motivul formării unei mase moale poate fi amestecarea și adăugarea de sare în apă. Încercați să evitați acest lucru: chiar dacă scufundați o lingură în tigaie pentru a gusta orezul, îi afectați structura. Singura excepție de la această regulă este risotto. Sarea nu este necesară atunci când gătesc orezul, dar unii bucătari consideră că ar trebui adăugată. Aproape că nu afectează timpul de gătire, dar îmbunătățește gustul. Temtotuși, așa cum sa menționat mai sus, există un risc mare de a deteriora integritatea boabelor.
Fierbeți orezul într-o oală mare pentru a evita lipirea și arderea. În plus, cerealele tind să crească în timpul gătirii. Scoateți întotdeauna orezul din recipientul în care a fost gătit: astfel nu riscați să-l gătiți în exces. Pentru a verifica gradul de pregătire al garniturii de orez, stoarceți un bob între degete. Ar trebui să fie moale și să nu aibă un miez dens.
Recomandat:
Cu ce să servești orezul: opțiuni pentru mâncăruri la care orezul este servit ca garnitură
Orezul a apărut în Rusia cu doar trei sute de ani în urmă. Și până acum, din păcate, din el se gătește în principal terci. Deși în patria cerealelor, în Asia, rețetele cu orez sunt foarte populare. Salate, supe, principalele feluri de mâncare calde și chiar deserturi sunt făcute din această cereală. În Rusia, orezul este gătit ca garnitură. Cu ce să servească astfel de terci? Ce alimente se potrivesc cel mai bine cu cereale? Această problemă va fi subiectul articolului nostru
Cum să gătești orezul la abur. Cum să gătești orez friabil la abur
În magazin, puteți fi confuz de varietatea de produse prezentate. Chiar și orezul cu care suntem obișnuiți este diferit: lustruit, aburit, sălbatic. Când cumpără un nou soi pentru ei înșiși, gospodinele se gândesc la cum să gătească această cereală, astfel încât să fie sfărâmicioasă și gustoasă, deoarece orezul nu va fi doar o garnitură excelentă pentru carne sau pește, ci și potrivit pentru prepararea salatelor, gustărilor și pilafului
Trebuie să clătesc orezul după gătit? Cum să gătești orezul într-o oală: sfaturi de gătit
Prelucrarea culinară a fiecărei cereale are propriile sale caracteristici. Prin urmare, multe gospodine începătoare sunt interesate dacă orezul trebuie spălat după gătit. Unii cred că această procedură îi afectează friabilitatea
Ce să gătești cu hrișcă? Cum să gătești hrișcă cu pui? Cum să gătești sos pentru hrișcă?
Una dintre cele mai populare cereale din Rusia a fost hrișca. Astăzi a fost înlocuit cu alte cereale și produse. Și rețetele pentru multe feluri de mâncare cu el sunt pur și simplu uitate sau pierdute. Însă strămoșii noștri știau ce să gătească cu hrișcă. Pentru ei era mai obișnuit să mâncăm decât paste și cartofi pentru noi. Desigur, nu totul se poate face pe aragazul obișnuit sau la cuptor, dar multe rețete sunt destul de accesibile. Rămâne doar să înveți cum să gătești cerealele în sine și apoi felurile de mâncare cu ea
Cum să gătești orezul: sfaturi
Cum să gătești orezul astfel încât să fie sfărâmicios? Chiar și unul rotund ieftin, care pentru mulți se transformă în terci, se poate dovedi perfect, bob la bob. Oferim mai multe metode de gătit, astfel încât să fie gustos, parfumat și să nu se lipească niciodată