Care este diferența dintre un meniu de prânz de afaceri și prânzurile obișnuite?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Ce este un prânz de afaceri? Acesta este prânzul complex de ieri, numit după exemplul contemporanilor noștri străini. De ce anume? Pentru că de obicei micul dejun ar trebui să aibă loc înainte de ora 11. Iar ora prânzului în cercurile de afaceri vine abia după ora 15. Intervalul de timp dintre unitățile indicate se numește ora prânzului de afaceri, când negocierile de afaceri sunt cele mai active, dar mulți oameni ocupați încă nu au avut timp să ia micul dejun.

Colegii sau presupușii sau reali parteneri de afaceri, al căror rang fie este la același nivel, fie bătrânul îl invită pe cel mai tânăr, se invită reciproc acolo. Meniul de prânz de afaceri nu diferă foarte mult de meniul de prânz, deoarece poate include o varietate de feluri calde, primul și al doilea. Totuși, în același timp, timpul și prețul de gătit ar trebui să fie mai loiali și mai accesibile pentru o gamă largă de consumatori.

Diferențe între un meniu de prânz de afaceri și un meniu de prânz de restaurant

- preț mai accesibil (se presupune că prețul este redus nu din cauza deteriorării calității mâncărurilor, ci din cauza masei largi de consumatori);

- absență din meniulichior;

- timp scurt de gătit;

- meniu limitat și nicio oportunitate de a comanda un deliciu rar.

În vremea noastră, meniul de prânz de afaceri a început să arate puțin diferit decât este scris în regulile nerostite. Multe unități de catering se străduiesc să capteze cât mai mulți clienți, așa că au transformat un prânz de afaceri într-o procedură obișnuită de luat masa, pur și simplu redenumind mai pretențios expresia „prânzul stabilit”.

Servirea prânzurilor de afaceri depinde de nivelul instituției. Dacă este un restaurant solid, atunci oameni de afaceri la fel de solidi se îngrămădesc aici în timpul orelor specificate, sunt serviți de ospătari calificați și sunt servite mâncăruri cu adevărat scumpe și de în altă calitate.

Dacă acesta este un meniu de prânz de afaceri într-o cafenea, atunci aici veți găsi o supă standard sau borș, o garnitură la cantină cu o bucată de carne economică, un desert ușor, necomplicat și nu cea mai proaspătă salată. Ei pot refuza să servească acolo, oferindu-se să ia o tavă de pe tejghea și să aibă grijă de ei înșiși. Totuși, acest lucru nu sperie mii de angajați ai birourilor din apropiere, deoarece majoritatea angajaților sunt preocupați în primul rând de lipsa timpului liber pentru a căuta un serviciu mai bun.

Exemplu de meniu de prânz de afaceri

De obicei puteți comanda:

- primul fel la alegere (250-300 g);

- fel de mâncare din carne sau pește, carne de pasăre (100 g);

- garnitură - orez, cartofi, legume (150 g);

- salată de legume proaspete sau mai grea, cu mai multeingrediente (100 g);

- băutură - suc, apă sau compot (200 g).

Așa ar putea arăta un prânz de afaceri tipic. Meniul, ale cărui rețete sunt inventate și îmbunătățite personal de bucătarul bucătar, fiecare local se străduiește să facă mai atractiv pentru clienți. De exemplu, cu ajutorul prețurilor mici, puteți obține un număr mare de vizitatori. În același timp, este important să se servească preparate de în altă calitate și proaspete, pentru ca seara clienții să se întoarcă pentru o cină mai scumpă. Această regulă funcționează excelent. Locația apropiată de birouri vă permite să aveți o clientelă permanentă și să atrageți vizitatori cu o politică loială de prețuri, servicii bune și o atmosferă plăcută și confortabilă. Dacă toate regulile sunt respectate, atunci oamenii de afaceri se vor îngrămădi la astfel de unități pentru a discuta despre afacerile lor comune, precum și pentru a se relaxa și a petrece timpul liber.