2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Pastele sunt cel mai comun aliment din Rusia, care nu va dispărea niciodată de pe rafturile magazinelor. Majoritatea produselor sunt făcute din făină de grâu cu aditivi (porumb, făină de secară, amidon). Proprietățile utile ale unor astfel de paste sunt mici și, prin urmare, la cumpărare, se recomandă să acordați preferință produselor din cereale integrale sau speltă.
Compoziție
Spell (spell, dvuzernyanka) - o recoltă străveche de cereale, predecesorul grâului de copt modern. Trăsătura sa caracteristică este spicele de o culoare ușor roșiatică, boabele în care sunt protejate de o peliculă tare care previne apariția dăunătorilor. În agricultura modernă, spelta este cultivată fără utilizarea îngrășămintelor, ceea ce asigură conservarea nutrienților din cereale.
Din cauza compoziției unice, spelta este numită „caviarul negru de cereale”, deoarece este vizibil înaintea grâului în ceea ce privește volumul de vitamine și microelemente utile. Cerealele conțin proteine vegetale (25-37%), acizi grași nesaturați, fibre, vitamine B, aminoacizi și oligoelemente (calciu, fosfor, cupru șialții). Substanțele utile din boabe nu sunt distruse nici după tratamentul termic. Deci pastele de spelta sunt la fel de bune ca pastele de tărâțe și cereale integrale.
Indicații pentru utilizare
Pastele de spelta pot înlocui o serie de produse dietetice. Această varietate de cereale este recomandată persoanelor cu un sistem imunitar slăbit, celor care suferă de obezitate, tulburări intestinale, boli ale sistemului respirator, surmenaj cronic, hipertensiune arterială, precum și celor care suferă constant de stres psihic și fizic.
Încorporarea ortografiei în dieta ta zilnică ajută la:
1. Normalizarea tractului intestinal și ameliorarea manifestărilor de diaree și gastrită.
2. Normalizarea tensiunii arteriale și a sistemului endocrin.
3. Prevenirea aterosclerozei, scăderea nivelului de zahăr.
4. Creșterea elasticității pielii și îmbunătățirea stării generale a corpului.
De asemenea pastele cu spelta pot face parte din prevenirea cancerului și pot ajuta la restabilirea funcțiilor reproductive umane.
Produse de spelta în dietă
Spelta este o cereală care se poate prezenta sub formă de făină, cereale de diverse măcinate, paste (tăitei). Făina de speltă are o nuanță cremoasă și poate fi folosită pentru coacere obișnuită și dulce. Terciul de spelta fiert cu lapte devine un preparat dietetic excelent și este potrivit chiar și pentru copiii de la 3 ani.
Titeii cu spelta sunt de culoare închisă și sunt folosiți într-o mare varietate de feluri de mâncare, de la supe la caserole. Are nevoie de multă apă clocotită pentru a găti. După ce gătiți pastele de speltă, clătiți cu apă rece și adăugați ulei pentru a nu se lipi. O varietate de sosuri și sosuri completează perfect acest produs.
Paste cu spelta. Reteta cu sos "a la pesto"
Pentru 1 porție mare din vas, fierbeți 200 de grame de paste în apă clocotită timp de 10 minute, apoi scurgeți-le într-o strecurătoare și clătiți sub jet de apă. Apoi se adaugă 1 lingură. lingură de ulei de măsline și amestecați ușor.
A la pesto sos preparat după cum urmează:
- 2 linguri. linguri de ulei de măsline.
- 50g fiu ferm (parmezan).
- 5 linguri. linguri busuioc proaspăt tocat mărunt sau 2 condimente uscate.
- 50g nuci de pin.
- 3-4 picături de suc de lămâie.
- 2 căței de usturoi.
Toate produsele sunt amestecate într-un blender, iar sosul rezultat poate fi asezonat cu paste de speltă.
Recomandat:
Caș de Paște la cuptor: rețetă. Brânză de vaci de Paște Cremă „Royal”. Formular pentru brânză de vaci de Paște
Pentru ce este faimos Paștele cu brânza de vaci? Potrivit canoanelor creștine, brânza de vaci este un element integrant al mesei festive, simbolizând „laptele îngroșat” al pământului promis. În cele mai vechi timpuri, brânza de vaci era un fel de mâncare sacru, mâncat pe care oamenii îl venerau zeităților fertilității. Întrucât se obișnuiește să sărbătorim Paștele timp de 40 de zile, rețetele noastre vor aduce varietate în meniul zilnic, devenind un decor de masă
Știi cum să îngheți iaurt? Această delicatesă sănătoasă va deveni tradițională pe masa ta
Există zeci de moduri de a îngheța iaurtul. Aceasta este o oportunitate grozavă nu numai de a vă mulțumi familia, ci și de a surprinde oaspeții. Încearcă-l singur și vine cu propria ta rețetă de autor
Rețete de paste. Paste cu coajă umplute. caserolă de paste
Pasta este un prânz și o cină rapidă, un răsfăț expres pentru oaspeții neaștepți. Se pot servi cu unt si branza, orice sos, legume. Scoateți orice borcan de conserve pentru iarnă, fie că este vorba de roșii în suc propriu, lecho sau vinete, fierbeți pastele preferate și obțineți o mâncare strălucitoare, satisfăcătoare și în același timp dietetică. Mai mult, pot exista o mulțime de opțiuni, de la banale la cele mai exotice. Astăzi trecem în revistă rețetele de paste
Faina de spelta: beneficii, retete. Pâine și clătite din făină de speltă
Din moment ce nu numai făina de grâu a apărut în domeniul public, gospodinele nu se plictisesc să experimenteze cu coacerea. Un număr mare de rețete interesante au fost dezvoltate pentru făină de hrișcă, fulgi de ovăz, orz, porumb și chiar in. Unii bucătari au abandonat complet folosirea celui tradițional. Dar făina de speltă s-a dovedit a fi oarecum dincolo de limitele atenției generale
Să punem o masă copioasă și sănătoasă: salate cu piept afumat
Dacă frigiderul tău este gol de piept de pui afumat, atunci acest articol este exact ceea ce ai nevoie! Aici veți găsi mai multe opțiuni pentru a găti salate de piept afumat și o puteți alege pe cea care vă place
