Clătite cu brânză: rețetă cu fotografie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Clătitele nu sunt doar produse de patiserie dulci care sunt perfecte pentru băuturi calde. Fotografiile cu clătite cu brânză postate pe web nu vor lăsa indiferentă nicio gazdă. Puteți umple clătitele cu o mare varietate de umpluturi, transformându-le astfel dintr-un plus la „adunări de ceai” într-un fel principal. Rețetele cu fotografii de clătite cu brânză sunt destul de ușor de găsit. Și cele mai delicioase și simple opțiuni sunt prezentate mai jos.

Clătite simple cu brânză

Ingrediente:

• Lapte - trei pahare.
• Făină - o ceașcă și jumătate.
• Trei ouă.
• Brânză - șaizeci de grame.
• Ulei vegetal - trei linguri.
• Punc de sare.

Pregătirea aluatului pentru clătite cu brânză.

Trei ouă de pui se bat cu un tel cu un praf de sare. Se toarnă trei căni de lapte cald, se amestecă din nou. În amestecul rezultat, turnați treptat, fără a înceta să amestecați, unul și jumătate până la două pahare de făină. Se amestecă bine, astfel încât să nu existe cocoloașe. Răziți aici șaizeci de grame de brânză pe o răzătoare fină și frământați. Aceasta este o rețetă ușoară de clătite cu brânză. Este destul de ușor de preparat. Rămâne doarprăjiți clătitele pe ambele părți până se rumenesc. Serviți clătite gata făcute cu smântână.

Clătite cu brânză cu ierburi

Ingrediente pentru aluat:

• Făină - cinci căni.
• Ouă - patru bucăți.
• Lapte - un litru.
• Apă - patru sute de mililitri.
• Ulei vegetal - o cană.
• Sare - o linguriță.

Ingrediente pentru umplutură:

• Brânză - cinci sute de grame.
• Arc.
• Marar.
• Sare după gust.

Gătit

Mai întâi trebuie să separați albușurile și gălbenușurile. Bate albusurile separat. Luați un recipient mare și bateți gălbenușurile cu sare în el. Apoi, amestecând continuu, turnați laptele fierbinte în gălbenușuri și bateți din nou cu un mixer. Apoi adăugați ulei vegetal. Cerneți făina astfel încât aluatul să fie aerisit și amestecați până când cocoloașele dispar. La sfârșit, adăugați separat proteine bătute în aluatul pentru clătite cu brânză. Aluatul este gata. Preîncălziți o tigaie, adăugați ulei și prăjiți clătitele pe ambele părți până se rumenesc.

Pentru umplutură

Clătește și toacă mărunt mararul și ceapa. Adăugați brânză tare rasă. Se sare și se amestecă. Umplutura este gata. Pe marginea clătitei se pune umplutura pregătită, se pliază într-un plic și se așează pe o tavă de copt unsă cu ulei și acoperită cu folie. Preîncălziți cuptorul la o sută optzeci de grade și puneți în ea o foaie de copt cu clătite timp de cincisprezece până la douăzeci de minute. Clatite cu branza si ierburi proaspete sunt gata. Serviți cald.

Clătite cuumplut cu brânză și bacon

Necesar:

• Făină - cinci sute de grame.
• Lapte - un litru.
• Ouă - șapte bucăți.
• Punc de sare.

Pentru a pregăti umplutura pentru clătite cu brânză aveți nevoie de:

• Brânză - trei sute de grame.
• Slănină - două sute de grame.
• Lapte - trei sute de mililitri.
• Ceape - două bucăți.
• Unt - cinci linguri.
• Crămă groasă - șase linguri.
• Făină - un pahar.
• Piper măcinat.

Gătitul clătite. Combinați ouăle cu sarea și bateți ușor. Se toarnă lapte peste ouă și se amestecă. Asigurați-vă că cerneți făina și adăugați la ouă cu sare, amestecați totul bine, astfel încât să nu rămână cocoloașe. Aluatul pentru clătite cu brânză este gata. Într-o tigaie foarte fierbinte se topește untul și se prăjesc toate clătitele pe ambele părți. Se prăjește până devine maro deschis.

Acum trebuie să pregătiți umplutura. Pentru a face acest lucru, turnați ceapa și baconul tăiate mărunt într-o tigaie mare. Fierbeți-le în unt timp de zece minute. Apoi adăugați făină și fierbeți încă șase până la șapte minute. Cand masa s-a racit putin, se toarna lapte si se condimenteaza cu condimente. Puneți pe foc încă șapte până la zece minute. Se adauga apoi cascaval ras pe razatoarea fina, se toarna smantana si se aduce la fiert. Așteptați până când umplutura se răcește și formați rulouri.

Pentru a face acest lucru, puneți umplutura pe marginea clătitei și rulați-o într-un rulou. Pune toate clătitele cu umplutură rezultate pe o tavă de copt unsă cu unt. pune deasupra lorbrânză rasă și stropiți cu unt topit. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la o sută șaptezeci de grade timp de cel mult douăzeci de minute. Clatite delicioase și consistente cu brânză și șuncă sunt gata.

Clătite cu roșii, brânză și pui

Ingrediente:

• Făină - patru sute de grame.
• Lapte - un litru.
• Pipt de pui - două bucăți.
• Brânză - patru sute de grame.
• Roșii - cinci bucăți.
• Sare.

Gătit

Adăugați ouăle bătute cu sare în lapte. Apoi adăugați treptat făina și amestecați până când toate cocoloașele s-au dispersat. Prăjiți clătitele pe ambele părți într-o tigaie antiaderentă și lăsați deoparte. Apoi, pregătiți umplutura pentru clătite. Tăiați pieptul de pui în bucăți mici și asezonați cu sare.

Adăugați roșii tăiate în carne. Se pune in tigaie si se prajeste zece minute. Apoi turnați un pahar și jumătate de apă, adăugați un praf de sare, amestecați masa rezultată și prăjiți încă zece minute. Cand umplutura s-a racit, inveliti-o in clatite si puneti-o pe o tava de copt. Coaceți la o temperatură de o sută optzeci de grade timp de aproximativ cincisprezece minute. Clatitele sunt gata. Se pot servi atat calde cat si reci. Vor fi la fel de gustoase și hrănitoare.

Clătite cu ciuperci și brânză

Produse necesare:

• Făină - două pahare.
• Lapte - două pahare.
• Brânză - trei sute de grame.
• Ouă - cinci bucăți.
• Champignons - cinci sute de grame.
• Apă - un pahar și jumătate.
• Ceape - două bucăți.
• Sare - două lingurițelinguri.
• Zahăr - două linguri.

Gătit

Pentru aluat, pregătiți un castron adânc. Bateți ouăle și sarea cu un mixer. Mixand continuu, adaugam treptat faina cernuta. Se toarnă apă, lapte și sare. Prăjiți clătitele din aluatul pregătit și lăsați-le deoparte. În timp ce se răcesc, trebuie să pregătiți umplutura.

Tăiați mărunt ceapa albă decojită și prăjiți până devine ușor aurie. Apoi, tăiați și șampioanele în bucăți mici și combinați cu ceapa prăjită. Se fierbe la foc mic timp de aproximativ zece minute. La sfarsit adaugam branza rasa pe razatoarea fina, amestecam toate ingredientele. Umpleți clătitele cu această umplutură. Rulați-le în rulouri sau înfășurați-le sub formă de plic. Prăjiți fiecare într-o tigaie. Clatitele sunt gata. Servind pe masă, puteți stropi cu verdeață tocată mărunt.

Clătite cu șuncă și brânză

Ingrediente:

• Făină - două sute de grame.
• Ouă - patru bucăți.
• Șuncă - trei sute de grame.
• Lapte - două pahare.
• Ulei vegetal - două linguri.
• Brânză - trei sute de grame.
• Zahăr - o linguriță.
• Sare.
• Verde.

Proces de gătit

Rupeți ouăle într-un castron mai mare, adăugați untul, zahărul și sarea. Bateți totul bine. Se toarnă lapte. Se adauga apoi faina in bucati mici si se amesteca pana se formeaza o masa omogena. Prăjiți clătitele din aluatul pregătit. Pentru umplutură, trebuie să tăiați șunca în cuburi mici, să amestecați cu cea ratatăprintr-o răzătoare cu brânză și ierburi tocate mărunt. Puneți umplutura pe clătite și înfășurați sub formă de plicuri.