2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Pe măsură ce vremea se încălzește, băuturile răcoritoare devin din ce în ce mai populare. Desigur, astăzi alegerea lor este pur și simplu uriașă, dar kvasul, în ciuda istoriei sale lungi, nu este inferior cola și Pepsi moderne. Mulți oameni preferă să-l gătească acasă. În articolul nostru veți învăța cum să faceți kvas fără drojdie. Rețeta pentru prepararea sa este puțin diferită de cea obișnuită, dar oricine o poate stăpâni.
Istorie
Kvass este o băutură cu adevărat rusească. Istoricii susțin că au început să o pregătească chiar înainte de epoca noastră din secolul al VI-lea. Adevărat, atunci nu era chiar ca o băutură modernă și atât de iubită. Poate fi absolut orice: dulce, mentă, acru și stafide etc.
O rețetă veche pentru a face kvas fără drojdie
Luăm un borcan de trei litri și îl umplem 1/3 cu cel mai comun ovăz prespălat. Se toarnă zahăr (5 linguri) acolo și se adaugă 5 stafide. Umpleți totul cu apă fiartă și lăsați timp de 2 zile. Următorulodată cvasul poate fi gătit pe același aluat. În medie, durează o lună.
A doua rețetă pentru a face kvas fără drojdie
Pentru a face kvas de casă, primul lucru de făcut este să pregătiți aluatul. În primul rând, făina de secară trebuie preparată într-un pahar cu apă clocotită (mai multe linguri). Pune aici câteva stafide, acoperă totul și pune la căldură. În câteva zile, un aluat bun va fi gata. Va fi necesar să adăugați 6-9 linguri de zahăr și biscuiți de pâine neagră prăjiți - acest lucru va da băuturii o culoare închisă. Totul trebuie transferat într-un borcan de trei litri și completat cu apă. Pentru ca băutura să fie complet gata, vor fi necesare 5 zile de infuzie. Apoi trebuie să-l strecurați, să-l îmbuteliați și să-l răciți.
A treia rețetă pentru prepararea de kvas alb
Pentru a face kvas rustic, trebuie să amestecați apa și făina de secară zdrobită până la consistența smântânii. În general, amestecul ar trebui să fie de aproximativ jumătate de litru. Adăugați acolo 2 linguri. linguri de zahăr. Apropo, ar fi mai bine să-l înlocuiți cu miere. Pentru ca procesul de fermentație să meargă mai repede, puteți arunca acolo câteva stafide albe, dar după aceea ar trebui să fie scoase. Kvass poate fi băut după câteva zile.
A patra rețetă pentru a face kvas fără drojdie
Apropo, pentru a o găti, poți lua pâine albă. Trebuie tăiat în bucăți egale (trebuie să aibă aproximativ 2 cm grosime), apoi puneți-le pe o foaie de copt și faceți biscuiți. Puneti 2-4 bucati de paine uscata intr-un borcan de trei litri, adaugati zahar (5 linguri), apa calduta si acoperiti. Kvass va fi într-o săptămânăcomplet gata, trebuie doar să-l strecurați și să-l puneți la frigider.
A cincea rețetă pentru a face kvas fără drojdie
Un borcan de trei litri va avea nevoie de zahăr (5 linguri) și aproximativ aceeași cantitate de aluat. Într-o cratiță, trebuie să preparați iarba, să o răciți și să o adăugați în borcan. Apoi caramelizează 3 linguri. linguri de zahăr și se adaugă la preparatul de kvas pentru a-i da o culoare mai închisă. Prăjiți biscuiți de secară și puneți-i într-un borcan împreună cu o lingură de suc de lămâie. În 24 de ore, kvasul va fi gata.
Kvasul de pâine de casă fără drojdie este o băutură gustoasă și sănătoasă. Prin urmare, nu fi leneș să-l gătiți singur.
Recomandat:
Chifle cu usturoi și brânză: rețete de gătit, secrete pentru aluatul cu drojdie, rețetă fără drojdie
Prăjiturile de casă sunt delicioase. Chiflele cu usturoi și brânză sunt potrivite nu numai pentru supe, ci pot înlocui și o masă completă. Cum să gătești chifle cu drojdie acasă? Secretele gazdei. Poate fi evitată drojdia?
Pâine pe chefir. Gătit la cuptor, mașină de pâine și fără drojdie
Una dintre cele mai populare printre brutarii de acasă este pâinea cu chefir. Iese cu o firimitură albă pufoasă și o crustă crocantă. Este practic pâinea perfectă de casă
Rețete de kvas din pâine neagră. Kvas de pâine de casă
Kvasul de pâine de casă este poate singura băutură care nu numai că poate potoli setea, dar și să sature o persoană. Primele rețete de kvas din pâine neagră au apărut cu câteva secole în urmă. O băutură răcoritoare cu un gust deosebit a câștigat o popularitate incredibilă în rândul oamenilor și nobilimii ruși obișnuiți
Rețetă de covrigi cu marmeladă cu drojdie. Covrigi din aluat de drojdie cu gem: o rețetă pas cu pas pentru gătit
Rețeta de covrigi cu dulceață cu drojdie este folosită de mult timp de specialiștii culinari din întreaga lume. De fapt, nu este greu să le gătești, trebuie doar să cumperi toate produsele necesare. Există mai multe varietăți de aluat și toppinguri pentru covrigi
Aluat puff fără drojdie: rețete. Ce să gătești din aluat puf fără drojdie
Aluatul foietaj fără drojdie este versatil, face plăcinte consistente și prăjituri delicioase. Iată câteva rețete ușoare de foietaj. Încearcă ceva la micul dejun
