Berărie acasă Bavaria: recenzii, caracteristici, rețete și recenzii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Printre varietatea de produse din bere, este greu de găsit o bere care să nu conțină conservanți. Cu toate acestea, puteți lua bere vie. Cu toate acestea, prețul pentru acesta este destul de mare și nu toată lumea poate cumpăra un produs atât de de în altă calitate. În plus, atunci când cumpărați bere într-un magazin, nu puteți controla compoziția reală a acesteia și procesul de fabricație în sine.

În atenția tuturor celor care doresc să bea doar bere naturală din apă, hamei și malț, este prezentată berăria Bavaria, care vă permite să preparați o băutură spumoasă chiar acasă. Citiți mai multe despre acest dispozitiv în articolul nostru.

Prezentare generală a fabricii de bere Bavaria

Bavaria este o fabrică de bere care este concepută pentru a produce bere acasă, precum și în mici baruri, cafenele și restaurante.

În exterior, berăria este un rezervor alungit destul de compact, care se instalează direct pe masă. Toate piesele aparatului pentru fabricarea berii sunt realizate din oțel inoxidabil cu suprafață oglindă. De sus, rezervorul de preparare este închis de un capac. De asemenea, cula exteriorul cazanului se afla un mic robinet pentru scurgerea mustului si o cutie de control pentru setarea programelor.

Durata ciclului fabricii de bere este de 4 până la 5 ore. Durata acestuia este afectată de numărul și dimensiunea pauzelor, dar nu de volumul fabricii de bere.

Linie

Există 3 modele ale acestor fabrici de bere:

1. „Bayern” cu un volum de 30 de litri. Acest model este ideal pentru cei care abia încep să producă bere pe cont propriu. Într-un singur ciclu de producție, puteți obține până la 10 litri de băutură spumoasă. Productivitatea acestui model va fi de 40 de litri pe zi.
2. Berărie cu volum boiler de 50L. Vă permite să obțineți până la 30 de litri de băutură spumoasă în 4-5 ore de lucru, adică într-un singur ciclu de producție. Acest model este cel mai popular printre cumpărătorii autohtoni.
3. Fabrica de bere Bavaria 70 l. Conceput pentru a primi 50 de litri de bere într-un ciclu și 200 de litri pe zi. Acest model este ideal pentru uz comercial.

Echipament pentru fabrică de bere

Setul de bere Bavaria include:

1. Fierbator de must. Este destinat direct pentru prepararea mustului. Constă dintr-un capac, un știft pentru a ține rezervorul de piure, un robinet pentru mustul gata, un element de încălzire, o pompă electrică detașabilă, o cutie de control, un fir electric cu priză.
2. Rezervorul de piure poate conține până la 7 kg de malț (cu un volum de 30 l).
3. Bară de prindere cu șurub și șurub pentru fixarea rezervorului.
4. Set de sită pentru rezervor de piure.
5. Instrucțiuni.
6. Carte de rețete.

Unitatea de control al fabricii de bere vă permite să programați până la 8 rețete și să setați până la 5 pauze în fiecare dintre ele. Avantajul său este că, chiar și în cazul unei pene de curent, fabrica de bere își va relua activitatea din momentul în care a fost oprită.

Se achiziționează un răcitor suplimentar, care este conceput pentru a răci mustul de bere preparat.

Berăria de casă Bavaria este produsă în Rusia. Garanția producătorului este de 12 luni de la data achiziției.

Avantaje dispozitiv

Se remarcă următoarele avantaje ale fabricii de bere Bavaria:

• cost redus și produse de în altă calitate - mai ieftine și mai bune decât berea cumpărată din magazin;
• compoziție naturală - nu se folosesc absolut niciun produs chimic la fabricarea băuturii spumante;
• abilitatea de a produce nu numai bere, ci și mai multe tipuri de alte băuturi din malț;
• mod de producție automat cu posibilitatea de a trece la control manual;
• performanță ridicată - până la patru cicluri de gătit pe zi;
• Calitate de construcție europeană;
• preț accesibil.

Proprietarii unui astfel de aparat pot prepara bere după rețete germane într-un mediu confortabil acasă.

Berria de casă din Bavaria: cum se utilizează

Cu acest dispozitiv, berea poate fi preparată în doar câțiva pași:

1. Toarnă apă în berărie.
2. Selectațirețetă programată sau creați-vă propria.
3. Începeți executarea rețetei apăsând butonul corespunzător.
4. Berăria Bavaria va începe să funcționeze automat, anunțând cu un semnal sonor când trebuie să încărcați malțul, să-l luați, să adăugați hamei, să răciți, să scurgeți mustul finit.
5. Mutorul fiert trebuie turnat într-un recipient steril și lăsat la fermentat câteva zile sau săptămâni.
6. După ora specificată, te poți bucura de gustul berii de casă preparată chiar tu.

Pregătirea unei băuturi negre acasă

Pentru a prepara corect o băutură spumoasă acasă, veți avea nevoie de instrucțiuni pentru prepararea acesteia. De asemenea, îi este atașată o carte specială, unde sunt prezentate diverse rețete de bere pentru berăria Bavaria.

Pentru a face bere neagră într-un dispozitiv de 50 ml, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 35 litri de apă purificată (robinetul nu va funcționa);
• 5kg malț obișnuit pal;
• 1kg malț prăjit (numai bere neagră);
• 1kg fulgi de ovaz (pentru bere cremoasa);
• 70g hamei;
• 11 g drojdie de bere (uscata).

Înainte de a încărca malțul în fabrică de bere, acesta trebuie zdrobit, dar nu în starea de făină, ci puțin mai mare. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de o moară specială.

Pregătirea unei băuturi începe cu setarea programului. În primul rând, este necesar să setați temperatura umpluturii cu malț. Pentru aceasta retetavor fi 50 de grade. Apoi puteți turna apă în unitate, după care va trebui în continuare să setați pauze de preparare. Sunt doar patru. Prima pauza - proteine - cu durata de 10 minute la o temperatura de 52 de grade; a doua și a treia - zaharificare (durata ambelor pauze este de 30 de minute la o temperatură de 62, respectiv 72 de grade); al treilea - mesh-out - durează 10 minute la o temperatură de 78 de grade.

Când sunt setate toate pauzele, este necesar să turnați malțul zdrobit (prăjit ușor) și fulgii de ovăz în rezervorul de piure și porniți fabrica de bere apăsând butonul corespunzător de pe unitatea de comandă. Acum rămâne să așteptați semnalul de la dispozitiv despre necesitatea de a adăuga un nou ingredient.

Timpul total de preparare a berii este de 4-5 ore. După aceea, mustul se toarnă într-un recipient steril tratat cu iod și se lasă la fermentat aproximativ două săptămâni. Întregul proces este complet automatizat, iar dispozitivul anunță necesitatea de a încărca următorul ingredient cu un semnal sonor.

Rețete de bere

Cartea de rețete specială care vine cu berăria oferă diferite opțiuni pentru a face o băutură spumoasă. Acest lucru facilitează procesul de preparare a berii, deoarece există informații clare despre ce ingrediente și cât de mult vor fi necesare, câte pauze vor fi necesare și după ce perioadă de timp adorm mustul, hameiul și drojdia de bere.

Cartea conține rețete ale fabricii de bere Bavaria, conform cărora se propune să se pregătească bere obișnuită, vie și de grâu, ale, kvas saumied. Îți vei putea surprinde prietenii de fiecare dată cu băuturi noi preparate numai din ingrediente naturale.

Fabrica de bere din Bavaria: recenzii

Toți iubitorii de bere care au apreciat deja avantajele unui aparat de acasă lasă în mare parte feedback pozitiv asupra rezultatelor muncii sale. Deci, ei au remarcat că fabrica de bere are un fierbător de must încăpător și o pompă silențioasă de în altă calitate, precum și o unitate de automatizare cu comenzi convenabile și capacitatea de a opri procesul de preparare, dacă este necesar, apăsând pur și simplu butonul de pauză. În general, designul pare solid și fiabil, este realizat din oțel inoxidabil alimentar și are performanțe suficiente. Un model de 10 litri este suficient pentru a vă asigura din plin bere și chiar pentru a vă trata prietenii.

Berăria Bavaria, ale cărei recenzii sunt de obicei pozitive, astăzi nu are o alternativă demnă în această categorie de preț. Berăriile germane de tip similar fabricate în Germania costă cu 30-40% mai mult.

Cost dispozitiv

O fabrică de bere acasă cu un volum al cazanului de 30 de litri și o capacitate de 10 litri va costa aproximativ 50 de mii de ruble. Totuși, în unele magazine poți găsi și un model cu o reducere de 10-20%. Fabrica de bere Bavaria cu un ibric de must de 50 de litri, care produce până la 30 de litri de must finit într-un ciclu, costă cu 10.000 de ruble mai mult decât modelul anterior, adică aproximativ 60.000 de ruble. La o fabrică de bere mare care poate fi folosită înîn scopuri comerciale, prețul este stabilit la 80 de mii de ruble. Performanța unui astfel de dispozitiv, conceput pentru a prepara o băutură spumoasă, este de cel puțin 200 de litri pe zi.