2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Cu siguranță toată lumea gătește supe. Pot fi carne și legume, bogate și dietetice, lactate și piure. De asemenea, puteți folosi bulion de ciuperci pentru a pregăti primele feluri și diverse sosuri.
Pentru început, merită să spunem că bulionul pe bază de ciuperci nu este doar foarte gustos, ci și sănătos. Nu este un secret pentru nimeni că ciupercile sunt bogate în proteine. Unii oameni chiar le numesc carne de pădure.
Pe lângă aceasta, bulionul de ciuperci are o valoare energetică scăzută. De aceea este adesea folosit pentru a prepara preparate dietetice delicioase. Există mai multe moduri de a pregăti baza pentru primul fel de mâncare cu ciuperci. Luați în considerare cele mai populare opțiuni.
Culion de ciuperci de ciuperci
Pentru a pregăti această versiune a preparatului lichid, veți avea nevoie de câteva ciuperci pe care le folosiți cel mai des, o oală cu apă, o ceapă și morcovi.
Spălați bine legumele. Scoateți capacele de pe pulpele ciupercii și procesați-le separat. Dacă doriți, mai întâi puteți toca mărunt ciupercile. În acest caz, lichidul se va dovedi a fi mai parfumat și mai bogat. Tăiați morcovii în jumătate de rondele și lăsați ceapa întreagă, în prealabilcurățarea acestuia.
Pune toate ingredientele într-o oală cu apă și pune recipientul pe aragaz. Când lichidul fierbe, se notează 40-50 de minute și se fierbe legumele pentru timpul indicat. Dacă este necesar, adăugați sare și condimente la produse. În timpul procesului de gătire, se formează adesea spumă. Trebuie îndepărtat pentru ca bulionul de ciuperci să fie cât mai transparent posibil.
Când timpul alocat pentru gătit a trecut, strecurați lichidul rezultat și apoi utilizați-l în scopul propus.
Culion de ciuperci: reteta cu carne
Există o modalitate de a pregăti o bază lichidă de ciuperci cu adaos de bucăți de carne. În acest caz, felul de mâncare se va dovedi bogat și va avea un conținut de calorii puțin mai mare.
După cum știți, cele mai delicioase baze lichide sunt obținute din ciupercile porcini. Ele vor fi folosite în această rețetă. Veți avea nevoie, de asemenea, de un fileu mic de pui și mirodeniile preferate.
Clătiți bine legumele sub jet de apă și tăiați-le în cuburi. Puneți produsul într-o oală cu apă și lăsați timp de o jumătate de oră. În acest moment, procesați carnea de pui. Spălați-l și tăiați-l în bucăți mici.
După timpul specificat, pune oala pe foc. De îndată ce lichidul fierbe, puneți carnea în el și amestecați mâncarea. Adăugați condimentele preferate și fierbeți bulionul de ciuperci timp de o jumătate de oră după fierbere. Încercați să îndepărtați spuma mai des și să amestecați alimentele.
Opțiune de dietă pentru gătirea bazei de ciuperci
Pentru persoanele care urmează o anumită dietă, există o modalitategătit baza de ciuperci, care nu conține practic calorii. Veți avea nevoie de ciuperci și un cap de ceapă.
Clătește alimentele și pune-le în apă. Puneti recipientul pe foc si gatiti o ora. După aceea, scurgeți lichidul rezultat și completați cu apă curată. Puneti ceapa jumatate in tigaie si gatiti mancarea inca o ora. După timpul specificat, puteți adăuga ingredientele necesare sau puteți trece la consumul direct al preparatului.
Concluzie
Acum știți mai multe opțiuni pentru a face bulion de ciuperci. Încercați fiecare dintre metodele sugerate și alegeți-o pe cea care vă place cel mai mult.
Merită să ne amintim că ciupercile pot fi păstrate pentru o lungă perioadă de timp congelate sau uscate. Din astfel de produse se obțin preparate nu mai puțin gustoase și sănătoase. Legumele practic nu își pierd calitățile în timpul depozitării.
Gătește cu plăcere și mănâncă corect. Bucurați-vă de masă!
Recomandat:
Ciuperci stridii: rețete de gătit. Mâncăruri delicioase cu ciuperci de stridii
Rețete delicioase cu ciuperci stridii. Cum să prăjiți ciuperci stridii cu ceapă? Metoda expresă de marinare a ciupercilor. Rețete pas cu pas pentru preparate originale. Rețete simple și rapide cu un minim de ingrediente
Omletă cu ciuperci. Opțiuni de gătit și recomandări
Un mic dejun bogat este cheia unei zile reușite. Pentru a beneficia la maximum de ingredientele din masa de dimineață, trebuie să alegeți și să pregătiți felul de mâncare potrivit. O opțiune excelentă pentru o masă înainte de cină este o omletă cu ciuperci
Culion de porc: sfaturi de gătit, timp de gătit și calorii
Dintre toate felurile de mâncare care sunt servite în mod tradițional mai întâi în bucătăria rusă, bulionul este cel mai ușor și cel mai sănătos. Are un efect magic asupra organismului, aproape de vindecare, saturând o persoană cu grăsimi și proteine ușor digerabile. În plus, bulionul este ingredientul principal în prepararea multor alte feluri de mâncare - supe, jeleuri, sosuri și multe altele
Cum să gătești supa de ciuperci: opțiuni. Supă de ciuperci de stridii
Ciupercile stridii fac salate, fripturi, sosuri și supe excelente. Astăzi, dragi cititori, vom încerca să gătim o supă copioasă și parfumată cu adaos de diverse ingrediente
Gulash cu ciuperci: rețete din ciuperci ciuperci și ciuperci porcini
Nu este suficient să strângi cu pricepere cadouri din pădure, trebuie și să le poți găti cu pricepere pentru a te răsfăța pe tine și pe cei dragi, prieteni și cunoscuți cu mâncăruri delicioase. Rețetele din ciuperci porcini sunt prezentate în bucătăria casnică din abundență. La fel și din altă pădure. Sau din champignon, cultivate artificial. Subiectul nostru de astăzi este gulașul cu ciuperci. Ei bine, să încercăm să gătim?
