2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Sosul de iaurt este o adevărată descoperire pentru cei care aderă la principiile unei alimentații sănătoase. Conține un minim de grăsimi și calorii, iar din punct de vedere al conținutului de componente utile, niciun altul nu poate fi comparat cu acesta. În plus, prepararea sosurilor pe bază de iaurt nu este deloc dificilă. Iar gama de aplicații este incredibil de largă. Sperăm că selecția de rețete oferită în acest articol vă va umple cartea de bucate.
Iaurt potrivit
Dacă ai de gând să faci un sos, cel mai bine este iaurtul de casă. În orice caz, este mai sănătos și mai gustos decât cumpărat din magazin. În plus, dacă ți-ai făcut propriul iaurt, nu va exista nici dulceață excesivă, nici arome străine de fructe de pădure.
Dacă nu este posibilă baza de casă, se poate face și sos de iaurt cumpărat din magazin. Gustul de fructe de pădure, apropo, poate face un tandem foarte neobișnuit cu pește sau carne.
Sos universal rapid rapid
În primul rând, luați în considerare cea mai simplă rețetă. Pentru acest sos, trebuie doar să amesteci iaurtul și maioneza în cantități egale, sărați și adăugați mărar tocat mărunt.
Îți place picant? Câteva tulpini de usturoi tânăr sau un buchet mic de usturoi sălbatic tocat mărunt vă vor fi de folos. Acest sos delicat de iaurt se potrivește bine cu somon la grătar și frigărui de piept de pui. De asemenea, pot fi folosite ca sos de salată cu legume proaspete sau servite cu crutoane.
Sos picant de usturoi
Și această rețetă este o adevărată descoperire pentru cei care iubesc gusturile picante și sărate. Pentru a face un sos cu iaurt, usturoi și muștar, amestecați un pahar de iaurt cu o linguriță de muștar. Adaugam usturoiul tocat marunt, arpagicul si patrunjelul dupa gust. Acest sos va fi și mai gustos dacă folosiți fasole franțuzească în loc de muștar obișnuit.
Sos de brânză de iaurt
Există mai multe rețete care combină tandrețea iaurtului cu textura neobișnuită a brânzei ras.
Pentru legume la grătar, produse de patiserie tandoor, preparate la grătar, sos de brânză murat pe bază de iaurt este potrivit. Pentru a face acest lucru, puteți lua suluguni, brânză feta sau Adyghe, precum și folosiți feta sau mozzarella.
Răzi 200 g de brânză pe răzătoarea fină, amestecă cu un pahar de iaurt și adaugă câteva frunze de mentă și usturoi tocat. Dacă sosul este prea gros, folosește ulei de măsline pentru a-l aduce la consistența dorită.
O adevărată delicatesă poate fi făcută din iaurt de casă și brânză dor-blue. Se amestecă 100 g de iaurt, 80 g de brânză albastră, rasă pe răzătoarea fină și 30 g de vin alb. Dacă gustul nu este suficient de interesant pentru tine, asezonează sosulun praf de nucsoara macinata.
Tartar de iaurt
Puteți folosi sos de iaurt în loc de maioneză pentru multe feluri de mâncare. De exemplu, următoarea rețetă este deosebit de bună pentru preparatele din pește. Acest sos este una dintre soiurile de „tartar”. Pentru a o pregăti, adăugați în iaurt o lingură de corniș tocați mărunt (150 g). Le puteți înlocui cu castraveți obișnuiți, principalul lucru este că sunt crocanți.
Câteva pene de ceapă verde și frunze de pătrunjel vor face sosul și mai frumos și mai gustos.
Sos indian
Acest tratament poate fi un adevărat decor de masă. Se poate servi cu aripioare la cuptor sau legume la gratar. Gustul sosului este picant și expresiv. Nuanța aurie o face și mai apetisantă.
Ne trebuie un pahar de iaurt natural de casă, condimente orientale: zira, șofran (sau turmeric), curry. Dar ghimbirul proaspăt joacă rolul principal în rețetă. Luați o bucată de rădăcină de mărimea unui deget și dați-o pe răzătoarea cea mai fină. Împreună cu sucul rezultat, turnați terciul de ghimbir în iaurt și amestecați. Se adauga un praf de condimente, sare dupa gust. Zira poate fi pre-măcinată într-un mojar sau se pot adăuga semințe întregi.
Înainte de servire, un astfel de sos trebuie ținut la rece câteva ore, astfel încât toate aromele și gusturile să fie dezvăluite într-un buchet armonios.
Sos de măsline
Această rețetă este utilă celor care merg la picnic. Este bun chiar și cu pâine obișnuită, prăjită pe rug. Si cu legume la gratar, gratar, coapte in foliecu pește, va face o unire cu adevărat armonioasă.
Puteți folosi un blender de imersie pentru gătit. Scoateți coaja unei roșii coapte. Soiul mikado este deosebit de bun pentru acest sos. Adăugați o mână de măsline negre sau verzi, un cățel de usturoi și crenguțe de pătrunjel într-un blender. Bateți cu un blender și amestecați cu aceeași cantitate de iaurt. În sos se pot adăuga sare și piper, după gust. După ce l-ai pregătit o dată, în viitor poți experimenta cu diferite ingrediente. De exemplu, o roșie poate fi înlocuită cu un castravete tânăr proaspăt.
Depozitare
Sosul de casă pe bază de iaurt, ca toate produsele fără conservanți, nu poate fi păstrat mult timp. Orice produs din lapte fermentat este un mediu excelent pentru dezvoltarea bacteriilor. Prin urmare, este mai bine să pregătiți sosuri pe bază de iaurt natural imediat înainte de servire.
Dacă ați făcut sosul cu o zi înainte, păstrați-l într-un recipient sigilat la frigider pentru cel mult două zile.
Recomandat:
Mașină de iaurt: rețete. Cum se face iaurt într-un aparat de iaurt: rețete
Este destul de greu să îți menții sănătatea în normă, dacă nu urmezi regimul și dieta corecte. De aceea, experții recomandă utilizarea zilnică a produselor lactate fermentate adevărate, care contribuie la buna funcționare a tractului digestiv, la creșterea imunității organismului, precum și la întărirea dinților și oaselor
Iaurt: conținutul caloric al iaurtului de băut, natural, de casă, iaurt Miracle
Iaurtul este unul dintre cele mai utile și hrănitoare tipuri de produse lactate fermentate. Diferența sa față de chefir sau, să zicem, laptele coagulat constă în modul unic de aluat. Iaurtul, care are un conținut relativ scăzut de calorii, are multe proprietăți vindecătoare
Iaurt termostatic - ce este? Cum se face iaurt termostatic? Iaurt termostatic: beneficii, recenzii
Produsele lactate sunt foarte utile pentru corpul uman. În articol, ne vom concentra pe cum să gătești iaurt termostatic acasă, ce este acesta. De asemenea, vom oferi câteva rețete simple pentru micul dejun și deserturi
Salate cu sos de iaurt: rețete de gătit
Rețete pentru cele mai simple și delicioase salate cu sos de iaurt. La fel și metode de preparare a unui sos neobișnuit de sănătos și picant. Secretele pregătirii corecte a sosului de iaurt pentru salate
Poate o mamă care alăptează să mănânce iaurt? Dieta unei mame care alăptează. Care este cel mai sănătos iaurt?
Mamele care alăptează trebuie să aleagă cu grijă mâncărurile pentru dieta lor. Prin urmare, în acest sens, ei consideră ce produse sunt interzise. Multe femei încearcă să țină o dietă strictă. Produsele lactate sunt deosebit de benefice pentru organism. Este posibil ca o mamă care alăptează să aibă iaurt? Articolul va discuta despre tipurile de produs, beneficiile și efectele negative asupra organismului, caracteristicile utilizării acestuia
