Rețetă parfumată de orez înăbușit

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 13:09

Orezul este o cereală care este făcută din semințele plantelor din genul Rice. Este considerată mâncarea națională a Chinei și a țărilor asiatice. Există lustruite și nelustruite. Există multe varietăți ale acestei cereale, fiecare dintre ele gustoasă în felul său și este concepută pentru un fel de mâncare specific. Orezul conține o cantitate mare de carbohidrați. Din această cereală se prepară multe feluri de mâncare, precum risotto, paella, pilaf, diverse supe, caserole și orez înăbușit ca garnitură. Vom lua în considerare câteva dintre rețetele sale în continuare.

Orez poșat: rețetă

Clătiți bine crupele de mai multe ori până când apa devine limpede. Acest lucru este necesar pentru ca orezul să nu se lipească. Apoi trebuie să turnați apă clocotită cu sare sau bulion, astfel încât lichidul să acopere cerealele cu 1-1,5 cm. Dacă este turnată cu apă fierbinte în timpul gătitului, boabele vor rămâne intacte, iar dacă sunt reci, vor fierbe. În continuare, cerealele trebuie fierte la foc mic până când apa se evaporă complet. După aceea, trebuie să opriți focul și să lăsați orezul înăbușit sub capac timp de 15 minute. După ce crupele de orez sunt fierte la abur, se poateserviți ca garnitură pentru carne sau fructe de mare.

De asemenea, puteți face orez înăbușit într-un aragaz lent. Pentru a face acest lucru, clătiți-l bine cu apă curată. Se toarnă un pahar de cereale în vasul multicooker și se toarnă două pahare de apă rece. Sarați și adăugați condimente după gust, apoi o lingură de orice ulei vegetal. Apoi, setăm modul dorit pe multicooker, de obicei este „Pilaf” sau „Orez”. Și poți să-ți faci treaba, aparatul va da un semnal că vasul este gata. Garnitura este sfărâmicioasă și foarte parfumată.

Orez poșat cu legume

Toarnă orezul bine spălat în apă clocotită cu sare. Adăugați porumb, morcovi și ardei gras tăiați cubulețe, felii subțiri de ceapă, buchețele de broccoli. Turnați condimente după gust și adăugați o lingură de ulei vegetal. Gatiti la foc mic pana ce cerealele au absorbit toata apa. Apoi acoperiți cu un capac și lăsați să se aburească.

Cu fructe de mare

Orezul trebuie fiert separat de fructele de mare. Pentru a face acest lucru, luăm cereale (de preferință soiuri de iasomie sau basmati), clătim bine. Se toarnă în apă clocotită cu sare după gust și se fierbe la foc mic până dispare toată apa. Apoi, stinge focul și lasă orezul sub capac la abur.

Din fructe de mare poti lua dupa gust: creveti, scoici, scoici, calmari, pui de caracatite. Puteți folosi un cocktail de mare gata preparat. Decongelăm produsele, clătim bine, curățăm midiile, tăiem calamarul în inele. Pese topește o bucată de unt într-o tigaie, se toarnă fructe de mare, sare, piper după gust. Puteți stoarce sucul de la o jumătate de lămâie. Amestecând constant, prăjiți doar câteva minute, pentru ca fructele de mare să nu devină cauciucoase. Apoi amestecăm orezul și fructele de mare. Mâncarea este gata.

Orezul poșat poate fi consumat ca preparat independent pentru cei care urmează silueta sau țin dietă din motive de sănătate. Puteți adăuga file de pui fiert sau cotlet fierte la această garnitură. De asemenea, orezul înăbușit poate fi diversificat cu diverse sosuri și se poate adăuga carne sau friptură de pește.