Cele mai bune rețete de gustări

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

În timpul sărbătorilor, sau mai degrabă înaintea lor, gospodinele de orice vârstă trebuie să găsească rețete de gustări ușoare. Printre acestea, cele care sunt făcute în grabă sunt deosebit de populare.

Deci, să ne uităm la opțiunile pentru feluri de mâncare simple care nu numai că pot fi preparate foarte repede, ci vor fi și utile.

Pita cu calmar

O opțiune excelentă pentru o gustare ușoară pentru orice sărbătoare festivă este pâinea pita cu calmar. Se prepară destul de repede, arată foarte picant și are, de asemenea, un gust uimitor.

Pentru a pregăti un fel de mâncare, trebuie să obțineți pâine pita gata preparată, care se vinde în magazinele alimentare. Cantitatea de ingrediente prezentată în această rețetă este calculată pentru 200 g din acest produs.

Pentru a face umplutura pentru pâine pita, trebuie să luați 100 g de calmar proaspăt. Acestea trebuie tăiate în inele subțiri și prăjite într-o tigaie încinsă timp de câteva minute pe ambele părți. Pentru a face acest lucru, puteți folosi unt - cu el gustul gustării finite va fi mai picant.

După ce calmarii sunt gata, puteți începe să formați rulouri. Pentru a face acest lucru, întindeți o foaie de pâine pita și ungeți-o bine cu smântână cu un conținut ridicat de grăsimi. Dacă se dorește, smântâna poate fi înlocuită cu maioneză. Chiar la marginea produsului, trebuie să puneți o bucată subțire de brânză tare, precum și 2-3 inele de calmar prăjit. Pe lângă toate acestea, este necesar să așezați câteva crenguțe de coriandru și o cantitate mică de morcovi în coreeană. După aceea, foaia trebuie înfășurată într-o rolă. Această procedură trebuie repetată cu fiecare pâine pita. După ce o astfel de gustare ușoară este gata, puneți rulourile pe un platou de servire și puneți-o la frigider. Într-o oră și jumătate, conținutul va fi bine înmuiat, iar felul de mâncare poate fi servit.

Păun vinete

Un aperitiv cu acest nume, preparat după rețeta descrisă mai jos, arată foarte luminos și original pe orice masă de sărbătoare. Pregătirea sa nu necesită mult timp, dar felul de mâncare constă din cele mai simple și mai ieftine ingrediente.

Pentru a crea această gustare ușoară în grabă, trebuie să luați câteva vinete coapte de dimensiuni mici, să le spălați bine și să le tăiați în cercuri de grosime medie. Fiecare dintre ele trebuie prajit intr-o tigaie incinsa cu ulei vegetal pe ambele parti, pana se rumeneste. După ce legumele sunt gata, trebuie așezată cu grijă pe un șervețel, astfel încât să absoarbă excesul de grăsime.

Separat, trebuie să pregătiți o salată pentru o astfel de umplutură - acționează ca un strat separat în acest aperitiv. Pentrupentru a-l crea, trebuie să dai pe răzătoarea fină câteva brânzeturi procesate și aceeași cantitate de ouă fierte tari. La aceste ingrediente, trebuie să adăugați și 3-4 căței de usturoi, care trebuie trecuți mai întâi printr-o presă. Sarați masa rezultată după gust, adăugați piper negru măcinat, o cantitate mică de maioneză și apoi amestecați până când se ajunge la o stare de uniformitate.

După ce trebuie să pregătiți restul legumelor. Pentru a face acest lucru, spălați castravetele și ardeiul gras. Legumele trebuie tăiate în felii subțiri, iar ardeii în sferturi. 10-12 măsline trebuie tăiate în jumătate.

După ce sunt pregătite toate componentele unei astfel de gustari ușoare, este necesar să începem formarea „cozii de păun”. Pentru a face acest lucru, puneți vinetele prăjite pe o tavă de copt. Deasupra fiecăreia dintre ele trebuie să așezați un strat subțire de salată preparată din ouă și caș, iar pe el - un cerc de castraveți și jumătate de măsline. Pe deasupra fiecărui astfel de design, trebuie să așezați o felie de ardei gras (pentru o mai mare frumusețe a imaginii, este mai bine să luați o legumă roșie). Toate detaliile aperitivului trebuie așezate sub forma unei cozi de păun.

Pulpe de pui în aluat

O gustare ușoară preparată după această rețetă este grozavă pentru bere, poate fi servită și pe masă pentru consum în combinație cu alte băuturi alcoolice. Pentru a crea un astfel de aperitiv, trebuie să luați 10 pulpe de pui, să spălați sub jet de apă și să uscați bine cu un prosop de hârtie.

După aceea, trebuie să facipregătirea aluatul pentru aperitive. Este făcut din câteva ouă proaspete de pui, un praf de sare și condimente care se vor potrivi gustului tău. La ingredientele indicate se adauga un pahar incomplet de faina si se bate bine cu mixerul (la viteza mica). Consistența aluatului finit trebuie să semene cu smântâna lichidă.

După ce masa de ouă este gata, este necesar să rulați fiecare picior în ea, apoi să le coborâți în făină. În forma rezultată, picioarele trebuie prăjite într-o tigaie adâncă folosind o cantitate mare de ulei vegetal. Dacă se dorește, tratamentul termic al unei astfel de gustări se poate face într-o friteuză.

Servește acest aperitiv ușor cu legume, piure de cartofi și salate.

Piersici umplute cu pui

Nu este un secret că piersicile din conserva și puiul fiert sunt combinația perfectă. Este exact ceea ce poți folosi în procesul de pregătire a unei alte gustari ușoare pentru masa festivă conform rețetei propuse aici.

Pentru a crea un aperitiv, trebuie să luați 6-8 jumătăți întregi de piersici conservate. Ar trebui să fie așezate pe un vas plat pentru servire, după ce tăiați o cantitate mică din interior - astfel se va încadra mai multă umplutură în ele.

Pentru a pregăti umplutura pentru un astfel de fel de mâncare, fierbeți 250 g de file de pui până când este complet fiert. După aceea, carnea trebuie scoasă din apă și răcită. La urma urmei, fileul trebuie tăiat în cuburi mici. La acest ingredient, adăugați părțile tăiate de piersici.

La carne și piersici trebuie adăugată brânză tare rasă fin (100 g). Pentru a pregăti o gustare ușoară și simplă conform rețetei propuse aici, este indicat să folosiți produsul care are gust sărat – în acest caz, acesta va completa perfect compoziția preparatului finit.

Într-o tigaie fierbinte cu ulei vegetal, prăjiți o ceapă tocată mărunt până devine transparentă. De îndată ce se întâmplă acest lucru, trebuie trimise ciuperci feliate (100 g) și procesul trebuie continuat încă câteva minute până când ciupercile sunt gătite. După toate acestea, ingredientele trebuie piperate, sare după gust, amestecați din nou și luați de pe foc.

Când toate ingredientele sunt gătite, acestea trebuie amestecate într-un bol, adăugați o cantitate mică de sirop de piersici la ele, amestecați până se omogenizează și umpleți bine fructele.

ouă umplute

Ouă umplute - aceasta este una dintre cele mai comune rețete de gustări ușoare pe masa festivă. Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare, fierbeți 10 ouă de pui, răciți-le și îndepărtați coaja. După ce se face acest lucru, trebuie să tăiați fiecare ou în jumătate și să îndepărtați gălbenușurile din ele - acestea vor fi necesare pentru pregătirea ulterioară a gustării.

Pentru a face umplutura pentru această gustare ușoară și simplă, trebuie să mărunți foarte fin 300 g de șampioni proaspete și să le trimiți într-o tigaie cu ulei vegetal încins pentru prăjit. Când sunt pe jumătate gatatrebuie să adăugați la ciuperci un cap de ceapă tocat mărunt, de dimensiuni mici. În procesul de prelucrare a produselor, acestea trebuie amestecate în mod constant, la sfârșitul gătirii, masa trebuie sărată și piperată după gust. După ce este gata, este necesar să turnați în el o cantitate mică de mărar și pătrunjel tocat, dacă doriți, puteți adăuga ceapă verde.

Când umplutura s-a răcit, turnați în ea 100 g de brânză tare tocată și adăugați un pahar de maioneză. Pentru un gust mai înțepător, umplutura pentru o gustare atât de gustoasă și ușoară de pe masă trebuie completată cu 2-3 căței de usturoi zdrobiți. La final, gălbenușurile zdrobite trebuie trimise la masă și amestecați totul bine. Dacă doriți, puteți măcina ingredientele într-un blender - astfel încât masa va căpăta un aspect cremos.

Conținutul fiert trebuie umplut strâns cu ouă, după care trebuie pus pe un vas pentru servire și decorat cu ierburi pentru un aspect mai picant.

Salata cu chipsuri

Luați în considerare o rețetă foarte simplă pentru o gustare ușoară și gustoasă - salată cu chipsuri. Chiar și o gazdă începătoare care vrea să-și surprindă oaspeții și gospodăria poate stăpâni abilitățile de a găti un fel de mâncare atât de simplu.

Pentru a-l crea, trebuie să obțineți chipsuri întregi de dimensiuni mari - pentru aceasta este recomandabil să achiziționați acele produse care sunt vândute în ambalaje solide - de regulă, produsele din ele își păstrează integritatea într-un mod excelent mod.

Separat de toate, trebuie să pregătiți o salată care va acționa ca umpluturăpentru o gustare. Pentru a face acest lucru, tăiați 200 g de șuncă fără vene în cuburi foarte mici, uniforme. Trei roșii trebuie trimise la el, tocate în același mod, precum și verdeață tocată cu un cuțit. La ingredientele enumerate se adauga 150 g branza tare rasa pe razatoarea fina. După aceea, ingredientele trebuie amestecate corespunzător și lăsate în această formă pentru un anumit timp. Când sucul iese în evidență din roșii, acesta trebuie scurs, apoi asezonați masa cu cantitatea necesară de maioneză.

Când toate pregătirile sunt finalizate, puneți chipsurile pe o farfurie pentru a servi o gustare ușoară, astfel încât crestăturile lor să fie în vârf. Fiecare felie trebuie umplută cu salată gătită, astfel încât să stea cu un tobogan. Felul de mâncare finit trebuie să fie decorat cu ierburi proaspete - aperitivul poate fi servit.

Somon afumat

Nu este un secret pentru nimeni că somonul ușor sărat, servit pe masă în forma sa pură, tăiat în felii subțiri, este deja un aperitiv uimitor pentru orice sărbătoare. Cu toate acestea, dacă este afumat, cu siguranță nu va fi uitat de oaspeții invitați pentru o lungă perioadă de timp. Nici măcar nu ai nevoie de un fumător profesionist pentru a o face. O astfel de gustare ușoară și gustoasă poate fi creată într-o bucătărie simplă de acasă.

Pentru a găti somon afumat, trebuie să obțineți fum lichid - o soluție care poate fi cumpărată în supermarketurile mari. De asemenea, acest lucru va necesita somon proaspăt, pre-decongelat - aproximativ 500 g. Peștele trebuie curățat de tot ce nu este necesar și apoi tăiat în jumătate. Fiecare jumătate trebuie coborâtă într-un recipientcu fum lichid si se lasa in el 5-6 minute. După timpul specificat, bucățile trebuie îndepărtate și frecate bine cu sare obișnuită de bucătărie. Bucătarii recomandă folosirea unei cantități mari de sare, fără să se teamă să folosească prea multă. Acest lucru se datorează caracteristicii principale a somonului - nu absoarbe excesul.

După efectuarea tuturor manipulărilor, este necesar să înfășurați fiecare bucată în folie alimentară, care trebuie făcută foarte strâns. În această formă, ar trebui să fie trimis la frigider pentru cel mult o zi. După timpul specificat, peștele va fi gata - rămâne doar să se desfășoare și să se taie în felii subțiri.

Hering cu brânză

Un alt aperitiv ușor și ieftin pentru o masă festivă este heringul gătit cu brânză. Pentru a-l crea, trebuie să luați o carcasă mare de pește ușor sărat. Ar trebui curățat de interior, îndepărtați capul, oasele laterale, coloana vertebrală și pielea. După aceea, jumătățile formate de pește trebuie spălate sub jet de apă. La sfârșitul acestei proceduri, fileul trebuie stropit cu suc de lămâie - în acest fel produsul își va pierde o mare parte din aromă, ceea ce este neplăcut pentru mulți.

Într-un castron separat, pune o bucată mică de unt înmuiat (aproximativ 40-50 g), precum și o brânză topită întreagă. Ingredientele trebuie frământate bine cu o furculiță, adăugați la ele mărar și pătrunjel tocate mărunt (în lipsă de proaspăt, puteți folosi și uscat). De asemenea, trebuie să adăugați câțiva căței de usturoi zdrobiți la produse. Toate ingredientele pentru gustareamestecați bine până se distribuie uniform, apoi puneți totul pe interiorul unei jumătăți din carcasa de pește. Puneți ceal altă jumătate deasupra. Acum structura trebuie să fie presată strâns, astfel încât să-și fixeze forma. După aceea, peștele trebuie învelit strâns în folie alimentară și trimis sub această formă la frigider pentru o jumătate de oră.

După timpul specificat, trebuie să tăiați carcasa în bucăți porționate de grosime medie, făcând tăieturi pe lungimea sa. Acum este gata un aperitiv delicios și ușor pentru masa festivă - poate fi servit oaspeților, decorat cu puțină verdeață.

rulouri de vinete

O altă opțiune pentru oaspeții surprinși invitați la ospăț. Acest aperitiv rapid și ușor nu necesită multă experiență culinară, iar toate ingredientele sunt foarte ieftine.

Pentru a pregăti rulouri delicioase și strălucitoare, trebuie să luați câteva vinete coapte de dimensiuni mici, să le spălați, să tăiați cozile verzi și apoi să le tăiați în farfurii subțiri, făcând acest lucru pe toată lungimea. Fiecare farfurie trebuie stropită cu o cantitate mică de sare și așezată pe masă. În această formă, ar trebui să zacă aproximativ 30 de minute - în perioada specificată, eventuala amărăciune va fi eliminată din legume.

În timp ce vinetele se marinează, puteți pregăti alte ingrediente. Pentru a face acest lucru, într-un castron separat, amestecați 100-150 g de brânză de vaci grasă (este mai bine să folosiți de casă) cu o lingură de smântână (cel puțin 20% grăsime). La masătrimiteți câțiva căței de usturoi zdrobiți, precum și mirodenii care se vor potrivi gustului dvs. (un amestec uscat de ierburi caucaziene este perfect pentru un astfel de fel de mâncare). Se toarnă o cantitate generoasă de verdeață tocată în brânza de vaci, după care totul trebuie amestecat bine.

După cele 30 de minute indicate, vinetele trebuie prăjite într-o tigaie fierbinte cu ulei vegetal încins. Procesul se desfășoară pe ambele părți, până când sunt complet pregătite. După ce legumele sunt gata, trebuie să fie bine uscate cu prosoape de hârtie și apoi umplute cu salată gătită. Trebuie să-l așezi exclusiv pe cea mai largă parte extremă, câte o lingură. După aceea, fiecare strat trebuie înfășurat într-o rolă și pus pe o farfurie de servire.

Acest aperitiv ușor de pe masa festivă va arăta mai luminos dacă îl decorați cu roșii și ierburi înainte de servire.

Tartele cu bețișoare de crab

Iubitorii fructelor de mare vor aprecia cu siguranță un aperitiv atât de ușor și simplu gătit după o rețetă simplă. Pentru a-l crea, trebuie mai întâi să achiziționați tartele gata făcute, care sunt vândute în magazinele alimentare. Toate ingredientele din această rețetă sunt pentru 8 tartele.

Umplutura pentru o astfel de gustare pe o mână ușoară trebuie preparată din fructe de mare decongelate. Pentru a-l crea, trebuie să luați 100 g de bețișoare de crab și să le tăiați foarte fin. La bețișoare trebuie să adăugați 50 g de brânză tare rasă pe răzătoare fină, precum și câteva ouă de pui fierte tari, tocate în același mod. Toateingredientele trebuie asezonate cu câteva linguri de maioneză cu un conținut ridicat de grăsimi, apoi totul este bine amestecat până la omogenizare.

După ce salata este gata, trebuie să umple bine fiecare tartă, stivuind-o într-un tobogan. Pe deasupra fiecărui design, trebuie să puneți o cantitate mică de caviar roșu, precum și o crenguță verde de pătrunjel, care va da un aspect original și picant gustării finite. Puteți întinde coșurile pe un vas acoperit cu frunze de salată verde - în acest fel va arăta foarte festiv.

Pentru a pregăti un astfel de aperitiv, în loc de bețișoare de crab, puteți folosi creveți - și gustul va fi uimitor. Cu toate acestea, înainte de a amesteca fructele de mare cu alte ingrediente, trebuie mai întâi fierte. Pentru a face acest lucru, turnați 100 g de creveți pre-curățați de labe și coji în apă clocotită cu sare, adăugați foi de dafin și o cantitate mică de piper negru. Trebuie să le gătiți 1, 5-2 minute pentru a nu-și pierde gustul.