2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Vara aduce cu ea nu numai zile calde frumoase, ci și sezonul porumbului. Dragostea pentru această cereală, cred, vine din cele mai vechi timpuri. Strămoșii noștri l-au folosit cu mare plăcere și ne-au lăsat un număr imens de recomandări pentru gătit. Nu sunt atât de multe în țara noastră, ca, de exemplu, în Mexic sau Argentina, dar nu ratăm niciun sezon pentru a nu ne bucura de acest fruct.
Înainte de a găti porumb, aș vrea să vorbesc despre soiuri, mai exact despre grupele în care sunt împărțite. Cele mai frecvente sunt: zahăr, asemănător dinților, silicioase, amidonoase și sparte. Pe lângă acestea, mai există patru subspecii de soiuri. Fiecare grup este ideal pentru scopuri specifice. Așadar, floricelele preferate ale tuturor sunt preparate din cele amidonoase și explozive. Porumbul dulce este foarte răspândit în țara noastră. Este ideal pentru conservare, consumat crud și fiert. Crescătorii au crescut soiuri cu coacere timpurie, mijlocie și târzie, ceea ce ne oferă posibilitatea de a ne bucura de știuleți tineri toată vara.
Ca urmare a celor de mai sus, este necesar să se gătească porumb din anumite soiuri, potrivite pentru aceasta. Nimeni nu pretinde astadacă fierbi o floricele de porumb, vei obține ceva de neimaginat, dar adevărul rămâne: aceste tipuri sunt ideale pentru floricele de porumb. Pot fi consumate și soiuri de animale, dar sunt semnificativ inferioare ca gust soiurilor prevăzute în acest scop.
Gătitul de porumb proaspăt este o necesitate! Nu în sensul că trebuie gătit, ci în sensul că este necesar să-l mănânci. Aceste cereale de culoarea soarelui sunt un depozit de vitamine și minerale. Să nu ne bucurăm de o astfel de comoară este pur și simplu o blasfemie din partea noastră. Porumbul este bogat în retinol, folacină, vitamina C, tiamină, fier, potasiu și magneziu, care sunt atât de necesare pentru inima noastră. Mănâncă-te, dăruiește copiilor tăi, nu rata oportunitatea valoroasă de a-ți încărca corpul cu un medicament atât de dulce.
Cum să gătești porumb într-o oală
După ce s-a ales soiul dorit, este necesar să se determine perioada de coacere a stiulețului. Cu cât boabele sunt mai tari, cu atât sunt mai vechi, ca urmare, va dura puțin mai mult pentru a-l găti. De exemplu, soiul de zahăr Bonduelle, smuls în momentul în care boabele au devenit ușor galbene, trebuie fiert cel mult cinci minute. Dacă știuleții au fost smulși mult mai târziu, atunci timpul de gătire trebuie mărit cu 3-5 minute. Apropo, această regulă se aplică tuturor metodelor de gătit.
După ce v-ați hotărât asupra calității boabelor, trimiteți știuleții decojiti într-o oală cu apă rece și fierbeți. Timpul necesar se numără din momentul fierberii. Nu se recomandă sărarea înainte de timp, deoarece boabele vor întări.
Cum să gătești porumb într-un aragaz lent
CurăţatPuneți știuleții într-o cratiță, umpleți cu apă și porniți modul „Aburire” timp de 5-10 minute. De asemenea, puteți pune știuleții într-un coș special conceput pentru aceasta, turnați o jumătate de pahar cu apă în fundul recipientului, setați timpul necesar.
Cum se aburi porumb
Gătiți în funcție de soiul și tipul de coacere. Totul ca de obicei.
Cum să faci porumb la grătar
Dacă aveți la dispoziție porumb din lapte, atunci este perfect pentru prăjire pe cărbuni. Tot ce trebuie de la tine este să ungeți în prealabil știuleții cu ulei vegetal și să prăjiți uniform pe toate părțile. Puteți înveli fiecare dintre ele în folie, adăugând o bucată de unt și coaceți în cărbuni timp de cincisprezece până la douăzeci de minute.
Cum să prăjiți porumb într-o tigaie
Este mai bine dacă folosiți o tigaie specială pentru grătar, încălzită la temperatură medie, pe care puneți știuleți uns cu ulei și îi prăjiți până se rumenesc.
Recomandat:
Vrei să știi cum să faci Mojito fără alcool?
Să-ți potolești setea și să te împrospătezi este visul tuturor într-o zi fierbinte și înfățișată. În aceste scopuri a fost creat un cocktail care se umple cu umiditate plăcută și are un gust plăcut. Dacă vrei să știi cum să gătești Mojito fără alcool, atunci citește rețetele din articol
Cum să prăjiți un ou într-o tigaie? Cum să prăjiți ouăle cu lapte?
Ouăle omletă sunt o opțiune excelentă pentru micul dejun. Nu necesită mult timp pentru preparare și este, de asemenea, foarte gustoasă și deloc grea pentru stomac. Aproape toată lumea știe să prăjească un ou. Cu toate acestea, mulți spun că se plictisesc repede de acest fel de mâncare. Acest lucru se datorează faptului că ei nu știu că există un număr mare de opțiuni pentru a găti ouăle omletă
Făina de porumb: beneficii și daune. Aplicarea făinii de porumb
Porumbul proaspăt este unul dintre alimentele preferate ale multor oameni. Boabele acestei minunate cereale pot fi consumate fierte și uscate. Un produs la fel de popular este făina de porumb, care este utilizată pe scară largă de mulți specialiști culinari pentru prepararea unei varietăți de produse de patiserie
Vrei să știi unde se găsesc carbohidrații rapizi? Lista de produse este destul de interesanta
Puțini oameni știu să facă distincția între alimentele care conțin carbohidrați rapizi. Ar trebui să includeți aceste alimente în dieta dvs.? Sunt ele dăunătoare sănătății? Răspunsurile la aceste și alte întrebări sunt în text
Vrei să știi conținutul caloric al terciului de mei cu lapte?
Astăzi, nu toată lumea are terci de mei pe masă, au început să mănânce mai puțin. Nici măcar nu știm cu toții ce este pâinea cu mei și este încă obișnuită în Orient. Dar măcar o dată în viață nu ar strica să gusti plăcinte și supe cu mei. Se crede că terciul de mei este hrană pentru copii. Dar este foarte gustoasă și hrănitoare, conține vitamine și aminoacizi, atât de necesari organismului nostru. Terci de mei cu lapte cu stafide și caise uscate - doar delicios
