Salata de ficat de pui: o reteta delicioasa

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Cum să gătești și cu ce să servești ficatul de pui, mulți știu. Cineva o tocană, cineva o coace. Unii gătesc plăcinte, chifle și plăcinte din ficat de pui. Ficatul a câștigat o asemenea popularitate datorită gustului, proprietăților sale utile și, bineînțeles, ușurinței în preparare.

Cu toate acestea, folosind ficat de pui, puteți găti mese ușoare. De exemplu, o varietate de salate. Ficatul merge bine atât cu alimente obișnuite - cartofi, varză, mazăre, fasole, cât și cu altele mai originale, precum ananasul, avocado și chiar citrice.

Salata de ficat de pui: reteta cu poza

Lista de produse:

• Ficat de pui - un kilogram.
• Maioneză - două sute de grame.
• morcovi - două bucăți.
• Piper măcinat - o jumătate de linguriță.
• Ceapa - trei capete.
• Sare - o linguriță.
• Unt - o jumătate de cană.
• Prunjel - buchet.

Gătirea ficatului

Ficat înainteCând gătiți, clătiți bine, îndepărtați peliculele și tăiați în bucăți. Încinge o tigaie cu ulei vegetal la foc și pune în ea ficatul de pui. Prăjiți timp de aproximativ zece minute, amintindu-vă să amestecați. Transferați ficatul fiert într-un castron. Acum să trecem la legumele pentru salata de ficat de pui. Curățați capetele de ceapă și tăiați-le în jumătăți de rondele subțiri.

Morcovii se curăță, se spală și se dau pe răzătoarea specială. Adăugați legumele preparate în ficat. Se presară cu piper măcinat și sare. Adăugați maioneză și amestecați ficatul cu legumele. Apoi, puneți salata de ficat de pui la frigider timp de două ore. Se transferă apoi pe o farfurie mare și se ornează cu pătrunjel. Pe lângă faptul că este delicioasă, salata de ficat de pui este și sănătoasă.

Salata de ficat cu castraveti

Ingredientele necesare:

• Ficat de pui - opt sute de grame.
• Castraveți murați - cinci bucăți.
• Ceape - patru bucăți.
• Ulei - o sută de mililitri.
• morcovi - două bucăți.
• Maioneză - o sută cincizeci de grame.
• Sare - o jumătate de linguriță.

Rețetă pas cu pas

În primul rând, să pregătim ingredientele pentru salata de ficat de pui. În ficatul de pui, este necesar să îndepărtați peliculele, venele și apoi clătiți sub un robinet. Apoi fierbeți ficatul în apă puțin sărată până se înmoaie, aproximativ cincisprezece minute. Scurgeți apa și după răcire tăiați fâșii. Puneți ficatul într-un bol potrivit. Apoi, murăturile sunt, de asemenea, tăiate în fâșii subțiri și adăugate în ficat.

capeteCurățați ceapa din coajă și tăiați-o în inele subțiri. Scoateți coaja morcovilor și tăiați-le în fâșii. Trimitem ceapa și morcovii într-o tigaie încălzită. Iar in ulei vegetal la foc mic, fierbe-le pana se inmoaie. Legumele înăbușite le întindem la ficat cu castraveți. Toate ingredientele pentru salata de ficat de pui sunt intr-un castron. Acum le vom săra și le vom turna cu maioneză. Se amestecă bine - iar salata cu ficat de pui și castraveți este gata de servire.

Salata de ficat cald

Lista de produse:

• Ficat de pui - șase sute de grame.
• Cartofi tineri - opt tuberculi.
• Piper bulgar - două bucăți.
• Champignons - cinci sute de grame.
• Praz - două bucăți.
• Usturoi - cinci căței.
• Lămâie - un lucru.
• Piper măcinat - trei vârfuri.
• Făină - șase linguri.
• Sare - lingura de desert.
• Ulei - o sută cincizeci de mililitri.
• Prunjel - buchet.

Cum se prepară o salată

Pregătirea unei salate calde cu ficat de pui, să începem prin a fierbe ingredientul principal și cartofii. Pentru a face acest lucru, spălați bine ficatul de pui, dacă există pelicule sau vene, îndepărtați-le. Puneți într-o strecurătoare și lăsați excesul de lichid să se scurgă. Puneti cartofii noi curatati intr-o cratita, turnati apa, puneti pe foc si gatiti pana se inmoaie. Scurgeți apa și lăsați cartofii sub capac deocamdată, acoperind tigaia cu un prosop.

În continuare, spălați și tăiați prazul în fâșii. Curățați și tocați cățeii de usturoiprin presa. Ardei bulgaresc, de preferat rosu, spalat, curatat de seminte si taiat in batoane subtiri. Sortăm șampionii, clătim, tăiem piciorul și îl aruncăm într-o strecurătoare pentru a le scăpa de lichid. Deja în formă uscată, tăiați ciupercile în felii și turnați peste sucul de lămâie. Am pregătit ingredientele pentru o salată delicioasă de ficat de pui.

Acum trebuie să tocăm legumele tocate. Luăm o cratiță mare, turnăm câteva linguri de ulei vegetal în ea. Punem pe foc si asteptam pana se incalzeste uleiul. Apoi, mai întâi, se toarnă prazul în cratiță, se amestecă cu ulei și se călește timp de cinci minute la foc mic. Lângă ceapă trimitem ardeiul gras cărnos și, după amestecare, prăjim încă cinci minute.

În continuare, puneți ciupercile într-o cratiță, piper, sare, amestecați bine, acoperiți cu un capac și fierbeți timp de cincisprezece până la douăzeci de minute. Cu trei minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați usturoiul. Închideți bine capacul pentru ca legumele să nu se răcească. În același timp, se încălzește o tigaie cu ulei vegetal. Turnați făină și puțină sare într-un recipient cu un capac etanș, amestecați. Punem în el aproximativ jumătate din ficatul de pui, închidem capacul și agităm.

Apoi puneți ficatul din recipient în tigaie și prăjiți aproximativ cinci minute pe fiecare parte. Transferați ficatul fiert într-un castron. Repetați procesul cu a doua jumătate a ficatului. Acum rămâne să asamblam o salată caldă cu ficat de pui din ingrediente preparate separat, iar acest lucru trebuie făcut rapid,pana se racesc cartofii si ficatul. Pe o farfurie mare sau o farfurie așezați cartofi încă caldi, tăiați în felii. Deasupra punem legume inabusite, pe care asezam ficat de pui cald. Atingerea finală este decorarea salatei noastre cu pătrunjel. Acest fel de mâncare este servit imediat după gătire.

Salata de ficat, brânză și ouă

Lista ingredientelor:

• Ficat de pui - cinci sute de grame.
• Brânză - o sută de grame.
• Ouă - patru bucăți.
• Maioneză - o sută cincizeci de grame.
• morcovi - două bucăți.
• Marar - patru crengute.
• Ceape - două bucăți.
• Castraveți murați - cinci bucăți.
• Usturoi - patru catei.
• Ulei - o sută de mililitri.
• Sare - o jumătate de linguriță.

Rețetă de gătit

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, vom folosi rețeta pentru o salată delicioasă de ficat de pui. Vom începe procesul pregătind toate ingredientele unul câte unul. Punem un ficat de pui curat intr-o oala cu apa, adaugam putina sare si punem pe aragaz. Gătiți ficatul până la fiert cincisprezece până la douăzeci de minute. Scurgem apa, nu avem nevoie de exces de lichid.

Pune ouăle de pui în apă fierbinte cu sare și gătește tare timp de opt minute din momentul fierberii. Le scoatem din apa clocotita si le umplem din nou cu apa rece de la robinet. Urmează ceapa și morcovii. Le curatam, le spalam si le macinam. Taiem ceapa cubulete, iar trei morcovi pe razatoarea. În continuare, încălziți uleiul vegetal într-o tigaie șiturnați ceapa noastră în ea. Amestecând încontinuu, prăjiți-l timp de cel mult cinci minute.

După aceea, pune morcovii în tigaie la ceapă și amestecă. Se caleste legumele pana se rumenesc si se moale. Cu trei sau patru minute înainte de a stinge focul, stropiți legumele cu usturoi tocat în bucăți mici. Acum trebuie să mărunțim toate ingredientele pentru salata puf. Tăiem ficatul de pui în cuburi și radem brânza, ouăle și castraveții.

Etapa finală este asamblarea salatei puff. Luați o farfurie mare și puneți pe ea o formă detașabilă. Primul strat din salată va fi ficat de pui, pe care îl turnăm cu maioneză. Deasupra întindem un strat de castraveți murați, pe care întindem ceapa și morcovii rumeniți. Se toarnă din nou cu maioneză și se toarnă ouăle tocate, se nivelează și se umple din nou cu maioneză. Ultimul strat de brânză completează delicioasa noastră salată de ficat de pui.

Fără a îndepărta forma detașabilă, puneți farfuria cu salată timp de o oră și jumătate la frigider. Salata trebuie să fie infuzată și consolidată. Apoi îl scoatem din frigider și scoatem cu mare grijă forma detașabilă. Presărați salata de ficat de pui în straturi cu mărar tocat și acum o puteți oferi familiei pentru o probă.

Salata delicioasă de ficat georgian

Produse necesare:

• Ficat de pui - opt sute de grame.
• Ceapa rosie - doua capete.
• Roșii - patru bucăți.
• Cilantro - două buchete.
• Usturoi - trei căței.
• Ceapă verde - patru bucăți.
• Frunze de salată verde - patru bucăți.
• Făina este un pahar.
• Piper măcinat - o treime dintr-o linguriță.
• Sare - o linguriță.
• Ulei vegetal - o sută de mililitri.

Gătirea salatei

Această rețetă de salată de ficat de pui este foarte sănătoasă, deoarece conține o cantitate mare de vitamine. Să începem să gătim cu ficat de pui. Trebuie spălat și uscat bine. Se presara apoi cu sare, piper macinat si se amesteca. Turnați făina de grâu într-un castron mic și rulați bucățile de ficat în el pe toate părțile. Încingem tigaia cu ulei vegetal turnat în ea și transferăm ficatul în tigaie. Se prăjește aproximativ cinci minute pe o parte și pe ceal altă.

Ingredientele rămase trebuie să le clătim și să le tocăm. Luăm un castron adânc, punem în el ficatul de pui prăjit. Pe o masă de tăiat, tăiați roșiile și ceapa roșie în jumătate de rondele. Ceapa verde in rondele subtiri si toaca marunt coriandru. Rupeți frunzele de salată în bucăți mici cu mâinile. Transferați toate ingredientele tocate într-un castron cu ficat de pui prăjit. Adăugați piper măcinat, sare și orice alte condimente la alegere. Stropiți cu ulei și amestecați. Salata georgiană de ficat de pui delicioasă, ușoară, consistentă și sănătoasă este gata.