Aripioare de pui: rețete simple și delicioase

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Aripioarele de pui crocante superbe cu diverse condimente pot fi servite într-o zi obișnuită și, de asemenea, surprind oaspeții cu un gust neobișnuit punând un astfel de fel de mâncare pe o masă festivă. O crustă crocantă aurie de nedescris, miros captivant și sos picant - acesta este secretul gătitului.

Carnea de pui este ieftină și ușor de preparat. Există multe rețete pentru gătit aripioare de pui. Se prepară peste tot: acasă, la picnic, în restaurante, cafenele. Aripioarele prăjite pot fi consumate calde cu o garnitură sau reci ca o gustare de bere.

Urmtoarele sunt retete pentru cateva feluri de mancare cu aripi de pui care nu vor lasa pe nimeni indiferent.

aripi de miere pentru grătar

Instrucțiuni:

1. Preîncălziți cuptorul la 220°C.
2. Toarnă 125 de grame de făină într-o farfurie, adaugă fiecare câte 1 linguriță de pudră de chili, sare, piper negru măcinat, boia de ardei și usturoi pudră. Rulați aripile uniform în panerea rezultată.
3. Acoperiți o foaie de copt cu hârtie de copt, presărați cu făină deasupra. Aranjați aripile într-un singur strat, astfel încât să nu fies-au atins unul pe altul.
4. Coaceți până când este gata, până când carnea devine crocantă și aurie.
5. Într-un castron separat, amestecați 275 de grame de sos de grătar și 170 de grame de miere. Se amestecă aripioarele prăjite, astfel încât sosul să le acopere uniform.
6. Întindeți aripioarele pe o foaie de copt într-un singur strat.
7. Se coace 10 minute la cuptor la 250 de grade. Sosul ar trebui să capete o culoare caramel. Lăsați carnea să se răcească.
8. Aripioarele de pui la grătar cu miere sunt gata.

Classic Buffalo Wings

Modul de a prăji aripioarele de pui a fost inventat în orașul omonim Buffalo din statul New York în 1964. De atunci, acest fel de mâncare a devenit destul de popular.

Încingeți 2 litri de ulei de floarea-soarelui într-o tigaie mare și adâncă, cu capac. Luați 1,5 kilograme de aripioare, stropiți cu sare, apoi rulați în făină. Puneți aripioarele de pui într-un singur strat în tigaie și prăjiți, întorcându-le din când în când, până devin crocante și aurii.

Între timp, încălziți cuptorul la 300 de grade, așezați prosoape de hârtie pe o tavă de copt. Ștergeți primul lot de carne gătită cu prosoape de hârtie și introduceți-l la cuptor. Țineți aripioarele de pui acolo până când toate cele rămase sunt gătite. Puneți al doilea lot de aripioare în tigaie și prăjiți până se rumenesc. Repetați toți pașii cu carnea rămasă.

Topit 120 de grame de unt. Adăugați 100 de grame de sos iute. A se amesteca bine. Pune aripioarele in sos, piper. Decorați cu țelină și acoperiți cu brânză rasă.

Aripioare coapte cu usturoi și parmezan

Partea practică:

1. Preîncălziți cuptorul la 220 de grade. Amesteca urmatoarele condimente: cate 1 lingurita de oregano, rozmarin, sare de mare si o cantitate mica de chimen. Pune 1 kg de aripioare pe o tavă de copt și asezonează cu amestec de condimente.
2. Coaceți aripioarele de pui aproximativ 25 de minute.
3. În timp ce carnea se gătește, amestecați 30 g ulei de măsline, 20 g busuioc, 2 căței de usturoi tocați, 50 g parmezan ras și sare.
4. Ungeți aripioarele de pui finite cu amestecul rezultat.
5. Pentru a pregăti sosul, amestecați 100 de grame de brânză albastră și 2 lingurițe de muștar francez într-un castron separat. Aripioare de pui picante servite calde.

Aripi thailandeze la cuptor cu sos de nuci

Conform retetei de aripioare de pui la cuptor, sosul este format din unt de arahide, ghimbir, suc de lamaie verde, sos de soia si sos de peste. Combinațiile neobișnuite oferă aripioarelor crocante o aromă și un gust neobișnuit.

Pentru a pregăti sosul într-un castron mic, amestecați o lingură de miere, sos de soia, suc de lămâie, o linguriță de ghimbir ras, sos de pește, 100 de grame de unt de arahide și 2 vârfuri de ardei roșu măcinat. În funcție de tipul de unt de arahide, sosul poate deveni foarte gros. În acest caz, adăugați apă fierbinte.

Proces de gătit:

1. Preîncălziți cuptorul la 200grade.
2. Clătește 1 kg de aripioare, se usucă, se pun într-o farfurie mare. Adaugă câte 10 g sare, ulei de susan, 20 g ulei de floarea soarelui și 2 g piper negru.
3. Acoperiți grătarul cu folie. Aranjați aripioarele de pui într-un singur strat, astfel încât să nu se atingă.
4. Coaceți carnea până când este complet gătită, întorcându-se ocazional.
5. Scoate aripioarele finite din cuptor, transferă-le pe o farfurie adâncă. Aripioare de pui fierbinți servite cu sos de arahide.

Aripi cu sos de usturoi chili

Carnea gătită în acest fel, datorită combinației de roșii, usturoi, sos de soia, oțet de orez și zahăr brun, se remarcă prin gustul picant. Rețeta de mai jos detaliază cum să prăjiți aripioare de pui cu sos de usturoi chili.

Proces de gătit:

1. Toarnă 15 g de ulei de măsline într-o tigaie încălzită și amestecă cu 4 căței de usturoi tocați. Se călește 1 până la 2 minute până când usturoiul se rumenește.
2. Adăugați 200 de grame de sos de roșii, 3 linguri de usturoi chili, câte o lingură de sos de soia și oțet de orez, 30 de grame de zahăr brun. Gatiti la cea mai mica temperatura timp de 5 minute pana se ingroasa. Pune deoparte.
3. Clătiți jumătate de kilogram de aripioare de pui și uscați. Se amestecă sare, piper și făină. Rulați aripile în panerea rezultată.
4. Într-o cratiță mare sau o friteuză, încălziți uleiul la aproximativ 190 de grade. Prăjiți aripioare de pui până devin maro auriu. Se scutura excesul de ulei si se pune pe prosoape de hartie. Gătiți restul lotului.
5. Adaugă sos de usturoi, ornează cu ceapă verde și servește. Aripioarele de pui picante sunt gata.

Aripi în marinată de ghimbir-portocale

Pentru a pregăti marinada într-un bol adânc, amestecați bine 100 ml suc de portocale proaspăt stors, 40 g suc de lămâie, 50 g sos Hoisin, 15 g ulei de rapiță, 3 linguri de ghimbir tocat mărunt și 3 catei de usturoi tocati. Se adauga 2 kilograme de aripioare si se lasa peste noapte la frigider. Puteți marina carnea timp de până la 3 zile.

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Pune folie pe o tavă de copt, deasupra așezi aripioarele într-un rând. Coaceți până când devine maro și strălucitor. Când este gata, transferați pe un platou și stropiți cu ceapă verde.

Aripi picante

Instrucțiuni:

1. Tăiați 1 kg de aripioare. Tăiați excesul de piele.
2. Se amestecă într-un castron mic 50 de grame de ulei de măsline, 2 lingurițe. chimen, 1 lingura. boia de ardei, ardei roșu, sare, turmeric și 0,5 linguriță. ienibahar.
3. Puneți aripile tăiate în marinadă. Se amestecă bine, astfel încât fiecare bucată să fie acoperită uniform cu amestecul. Lăsați la frigider timp de 6 până la 24 de ore.
4. Coaceți la 200 de grade până când este gata.
5. Se servește fierbinte cu sos de smântână.

Aripi fumurii

Proces de gătit:

1. Clătiți aripioarele de pui șiuscat.
2. Puneți ingredientele pentru marinată într-un castron mare: câte 100 de grame de ulei de susan, bere neagră și sos Worcestershire, suc de două lămâi, coaja rasă, sare de mare și piper negru măcinat. Adăugați aripioare de pui.
3. Încingeți 50 de grame de unt de arahide într-o tigaie. Se prăjește eșalotă, ghimbir tocat și ardei la foc mediu. Se adauga 400 g ketchup, 200 ml bere neagra, 100 g suc de lamaie, sos Worcestershire, otet de vin si miere, 50 g sos de soia si mustar, 20 g coaja de lamaie rasa fin si apa. Fierbeți sosul la foc mic până se îngroașă, amestecând din când în când. Adăugați sare după gust.
4. Preîncălziți grătarul la 180 de grade. Prăjiți carnea de pui până devine crocantă. Cu 5 minute înainte de a fi gata, începeți să turnați sosul peste aripioare. Serviți fierbinte, stropite cu coriandru.

aripi japoneze

Aripioare de pui crocante, prăjite, sărate în stil japonez! Consumați ca o gustare care poate fi consumată fierbinte cu sos de soia și suc de lămâie.

Deci, trebuie să:

1. Se marinează 400 de grame de aripioare cu 1 lingură de sake, o jumătate de linguriță de sos dashi japonez, sare, usturoi tocat și ghimbir.
2. Încingeți uleiul de susan într-o friteuză la 180 de grade. Înmuiați aripioare în făină de porumb și prăjiți până devin crocant.
3. Presărați cu sare și piper negru. Serviți cald.

Aripi marinate cu Coca-Cola

Instrucțiuni:

1. Tăiați o bucatăghimbir în bucăți mici, ceal altă parte în felii subțiri.
2. Amesteca niste sos de soia, 10 ml vin de orez si 20 g faina de porumb, un praf de zahar si sare. Pune aripioarele de pui în marinadă și lasă-l să se infuzeze o jumătate de oră.
3. Adăugați 20 g de ulei vegetal, ghimbir tocat și 500 ml de Coca-Cola. Marinat 15 minute.
4. Se caleste ghimbirul tocat si ceapa verde in 60g ulei pana cand sunt parfumate, apoi se indeparteaza.
5. Adăugați carnea și prăjiți până când ambele părți devin maro auriu.

Aripi KFC

Partea practică:

1. Amestecați toate ingredientele pentru dressing într-un castron: 1 lingură sare, cimbru francez măcinat, pudră de muștar, 2 linguri piper, 4 linguri boia de ardei, 1 cană făină, 1 linguriță usturoi sare, busuioc, oregano măcinat.
2. Bate oul. Înmuiați aripa în ou, apoi în amestecul de condimente. Se prăjește în ulei.
3. Puneți aripioarele de pui pe o foaie de copt și coaceți aproximativ 45 de minute la 180 de grade.

În încheiere

Aripioarele de pui sunt ușor de făcut. Pot fi picante, savuroase, cu lamaie si miere. Secretul gătitului constă în rețeta de marinadă și sosul de servire. De asemenea, pentru ca aripile să se scrâșnească, trebuie să fie bine prăjite până se rumenesc.