Cât de delicios să gătești pui: rețete cu fotografii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Există un număr mare de rețete de pui. Cuiva îi place prăjit, cu o crustă delicioasă, există iubitori de salate dietetice cu această pasăre. Iar unii nu pot trăi fără un fel de mâncare delicioasă din carne cu sosuri și cartofi. În orice caz, puiul este iubit de toată lumea sau aproape de toată lumea. Nu numai că se prepară rapid, este baza pentru multe feluri de mâncare, dar și utilă. Acesta este probabil motivul pentru care se vede atât de des în rețete. Puiul este un produs indispensabil în aproape orice bucătărie.

Beneficiile cărnii de pui. Câteva informații

De ce toată lumea iubește atât de mult rețetele de pui? Pentru că acest tip de carne este util. În primul rând, conține proteine animale, care sunt necesare mușchilor. De asemenea, merită remarcat conținutul scăzut de calorii. O sută de grame de produs conține aproximativ 190 de kilocalorii, în funcție de partea specifică a carcasei.

Oligoelemente valoroase, care se găsesc și în pui, ajută organismul să lupte cu o serie de boli, cresc imunitatea generală. În plus, conține vitaminele A, B, precum și potasiu și magneziu. Toate acestea ajută în situațiile stresante, susțin sistemul cardiac și, de asemenea, afectează formarea sângelui.

File de pui este recomandat persoanelor în vârstă, deoarece ajută la combaterea simptomelorateroscleroza, îmbunătățește memoria și, de asemenea, încetinește procesul de îmbătrânire. Și carnea de pui ajută la scăderea nivelului de colesterol și la creșterea ratei metabolice.

Salata cu prune uscate si file

Este logic să începem lista cu rețete de pui cu salată. Pentru a pregăti un fel de mâncare atât de original, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• 250 de grame file (crud);
• 150 de grame de prune fără sâmburi;
• 50 de grame de nuci (orice);
• 150 de grame de ciuperci crude sau marinate;
• două ouă de pui;
• puțină verdeață pentru decor;
• sare și piper;
• ulei vegetal pentru dressing.

De asemenea, merită remarcat faptul că, dacă se folosesc ciuperci proaspete, puteți adăuga încă o jumătate de ceapă.

Salată de gătit

În primul rând, fierbeți fileul de pui. Pentru a face acest lucru, coborâți bucata în apă clocotită cu sare și gătiți până se înmoaie. De obicei durează aproximativ douăzeci de minute. Fileurile sunt apoi răcite și tăiate în fâșii sau pur și simplu dezasamblate în fibre.

Prunele se toarnă cu apă fierbinte și se lasă să stea aproximativ zece minute, tăiate fâșii subțiri, adăugate la pui. Acum ouăle sunt fierte, frecate pe răzătoarea fină, amestecate cu restul ingredientelor.

Dacă se folosesc ciuperci murate, acestea sunt pur și simplu tocate mărunt. Tăiat crud în felii. Ceapa se taie cubulete. În primul rând, ceapa este prăjită într-o cantitate mică de ulei vegetal, apoi se adaugă ciuperci. Se prăjește până se înmoaie.

Nucile sunt zdrobite cu un cuțit sau un blender. Totul este amestecat șiimbracat cu sare, piper si ulei vegetal. Puteți folosi măsline sau, de exemplu, floarea soarelui nerafinată. Când serviți, decorați cu verdeață aromată tocată.

Pui sărat

Cui nu-i plac rețetele de pui care fac o crustă delicioasă? Probabil, sunt foarte, foarte puțini astfel de oameni. Rețeta pentru cuptor este doar una dintre acestea. Necesită un număr minim de ingrediente, ceea ce este o veste bună. Se dovedește un fel de mâncare foarte frumos și parfumat pentru bani puțini. Și este nevoie doar de câteva ingrediente:

• O carcasă de pui de mărime medie.
• Pachet de sare.
• Puțin piper negru măcinat.

Doar trei ingrediente, iar rețeta de pui la cuptor va deveni o adevărată coroană în fiecare familie. La urma urmei, nu necesită pregătire. Cel mai bine este să alegeți o carcasă cu picioare groase, de dimensiune medie. Pentru a face felul de mâncare suculent și gustos.

Rețetă de pui pas cu pas: fotografie și descriere

Mai întâi trebuie să scoateți carcasa din congelator în avans. Dacă îl lași să se întindă aproximativ patruzeci de minute, atunci vasul va fi prăjit uniform și foarte gustos. Și va dura mult mai puțin timp pentru a găti.

De asemenea, merită să preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Puiul se spala si apoi se taie in mijlocul pieptului. Dezvăluie-l ușor în această zonă. Acum frecați carcasa cu piper negru. Este posibil să nu faceți acest lucru, dar atunci nu va exista o notă ascuțită evidentă și o aromă de condiment proaspăt măcinat.

Acum pune sare pe foaia de copt, tot pachetul. Nu este nevoie de nimic altceva! Astfel deToată rețeta de pui la cuptor este renumită pentru asta, că nu trebuie să adaugi sare. Nici măcar gospodinele fără experiență nu vor putea să exagereze felul de mâncare.

Acum pune puiul pe sare. Trebuie să-l pui cu susul în jos. Acum vasul este trimis la copt timp de patruzeci de minute. Dar multe depind de dimensiunea carcasei, așa că ar trebui să te uiți periodic la procesul de gătire.

Prăjire alternativă

O altă rețetă delicioasă de pui (fotografiile cu păsările de curte finite se dovedesc și ele foarte apetisante și transmit frumusețea preparatului) include un element suplimentar, și anume o sticlă. Trebuie să alegeți sticla, undeva la jumătate de litru. Ar trebui să fie spălat de pe etichete, uscat și ventilat de mirosuri străine.

Sunt necesare următoarele ingrediente:

• sare;
• piper negru;
• condimente după gust, gata pentru pui;
• apă;
• miere - o lingură, în formă lichidă;
• carcasă directă de pui.

Puiul se spală, se frecă cu sare și piper, apoi se unge cu un strat subțire de miere. Acest lucru va ajuta la crearea unei cruste frumoase si apetisante.

În sticlă se toarnă apă, acolo se pun condimente după gust, astfel încât să-și dea aroma. Puiul se pune pe gâtul sticlei, se pune totul pe o foaie de copt și se coace la o temperatură de 190 de grade. Timpul de gătire depinde și de dimensiunea carcasei.

Pui cu maioneză

Această rețetă de pui în strat de maioneză și adjika cu greu poate fi numită dietetică. Dar dacă doriți, puteți elimina crusta apetisantă și vă puteți bucura doar de carne, careface din acest fel de mâncare o opțiune excelentă pentru cină. Mai ales dacă serviți legume proaspete sau fierte ca garnitură.

Următoarele produse sunt necesare pentru gătit:

• carcasă de pui;
• maioneză - o lingură;
• o linguriță de adjika;
• câțiva căței de usturoi - cu atât mai picant.
• hartie pergament.

Ce poate fi mai apetisant decât puiul de casă copt (ca în fotografie)? Rețetele care au fost puse în practică rămân multă vreme în meniul familiei. Datorită usturoiului și adjika, felul de mâncare este foarte parfumat!

Opțiuni de gătit parfumate

În primul rând, pregătiți marinada. Pentru a face acest lucru, maioneza și adjika sunt amestecate. Puteți folosi atât pulberea uscată a acestui condiment, cât și varianta lichidă din borcane de sticlă. Adjika de casă este, de asemenea, grozavă. Amestecul trebuie lăsat să stea câteva minute.

Puiul este spălat și apoi uscat cu prosoape de hârtie. Tăiați usturoiul în felii, faceți tăieturi mici pe pui și puneți-l acolo. Apoi ar trebui să acoperiți bine puiul cu un amestec de adjika și maioneză. Este mai bine să o faceți în mai multe etape. Lubrifiați, lăsați-o să se culce, colectați din nou acea parte a marinadei care era sticlă din carcasă, întindeți-o. După o jumătate de oră, puteți înveli puiul în pergament și îl puteți trimite la tocană.

Cum să gătești pui la cuptor? Rețetele cu fotografii confirmă adesea că puteți obține două opțiuni. In primul caz se obtine piele moale si carne foarte frageda. În al doilea - o crustă crocantă și fibre elastice ale carcasei.

Ce și cum să gătești? Daca vrei sa primestipiele crocantă pe pui, trebuie să gătiți la o temperatură ridicată, mai puțin de o oră. Dacă, dimpotrivă, carnea moale și fragedă, atunci fierbeți mai mult de o oră la foc minim.

Sfaturi mici: grăsime de pui

Se știe că grăsimea de la puiul copt se numește aur lichid. Este adesea folosit pentru a face o garnitură. Una dintre opțiunile interesante este gătitul orezului cu legume. Trebuie să luați:

• două căni de orez fiert;
• o sută de grame de mazăre;
• aceeași cantitate de porumb;
• jumătate de ardei gras.

Ardeii se spală, se taie cubulețe. În tigaie se pune grăsimea de la pui, se trimit acolo legumele și se înăbușă până când mazărea și porumbul sunt moi. Apoi puneți orezul, amestecați totul și opriți aragazul. Fierbeți câteva minute sub capac, astfel încât vasul să fie infuzat. Deoarece grăsimea are o aromă sărată din condimentele de pui, orezul poate fi omis.

Pui exotic

În această rețetă, puiul obișnuit este umplut cu opțiuni interesante de umplutură. Pentru gătit trebuie să luați:

• o carcasă de pui;
• un măr acru;
• portocal mare.

Va trebui să faceți și o marinadă. Folosește următoarele ingrediente:

• o linguriță de muștar;
• o lingură de miere și maioneză.

Copiilor le place acest fel de mâncare, deoarece are o aromă dulce și un gust interesant.

Rețetă pas cu pas cu pui frumos

Marele se curăță de coajă din mijloc, se taie felii. Poate fi curățat dacă se doreștepiei. Portocala se curata si ea, impartita in felii. Puiul se spală, se usucă, se pun fructe în el.

Pentru sos amestecați maioneză, muștar și miere. Acesta din urmă ar trebui să fie destul de lichid. Sau ar trebui să fie topit într-o baie de apă. Muștarul este mai bine să alegeți dulce sau franțuzesc. Acoperiți puiul cu această marinadă. Adăugați puțin ulei vegetal într-o tavă de copt și puneți puiul. Trimis la cuptor, incalzit la 190 de grade. Concentrați-vă pe crustă. Când pielea este coptă, pasărea este gata. Fructele înmuiate în grăsime pot fi servite și la masă. Au un gust savuros.

Coapse în caramel

Rețetele foto cu pui sunt adesea delicioase. Cu toate acestea, puteți găti nu numai întreaga carcasă, ci și părțile sale individuale. De exemplu, pulpele prăjite într-o marinată specială de caramel picant sunt foarte gustoase.

Rețetă pentru opt pulpe medii de pui. Obligatoriu:

• trei linguri de zahăr;
• două linguri de sos de soia;
• un bec;
• ghimbir - tocat, aproximativ două linguri;
• trei căței de usturoi.

În primul rând, pregătiți sosul.

Toarnă zahăr granulat într-o tigaie uscată. Acolo se adaugă și cincizeci de mililitri de apă fiartă. Toate se amestecă și se încălzesc până când zahărul se transformă în caramel. După aceea, scoateți tigaia de pe aragaz și turnați încă cincizeci de mililitri de apă caldă. Principalul lucru este să nu turnați rece. Acest lucru amenință să separe sosul.

Acum luați o tigaie nouă, turnați puțin ulei vegetal. Trimite ghimbir la prăjit. Ceapăiar usturoiul se taie cubulete mici si se adauga si acolo. Pulpele se curata de piele, in aceasta reteta de pui nu se foloseste, frecata cu sare, trimisa in tigaie. Ar trebui să fie prăjite. De îndată ce apare o crustă, adăugați sos de soia și jumătate din caramel. Şoldurile trebuie răsturnate periodic.

Cu câteva minute înainte de gătit, turnați restul de sos de caramel și amestecați din nou. Acest fel de mâncare este de obicei servit cu legume proaspete. Puteți prăji și file de pui, dar se poate dovedi a fi puțin uscat. Cea mai bună opțiune este pulpele de pui și pulpele. Mâncărurile de la ei sunt foarte fragede și gustoase.

Pui la fiert. Delicios și sănătos

Puiul nu poate fi doar copt, ci și înăbușit delicios. De exemplu, pentru această rețetă de pui, sunt necesare următoarele produse:

• 1,5 kg sâni fără piele;
• 800 ml supa de pui;
• o pereche de ceapă mare;
• 50ml suc de lămâie;
• gr. de patrunjel;
• un morcov mediu:
• o duzină de măsline fără sâmburi;
• chili macinat, zira, sofran - dupa gust;
• o lingurita de ghimbir uscat si coriandru macinat;
• ulei vegetal;
• cățel de usturoi.

Pentru început, usturoiul este zdrobit, se adaugă sare și toate condimentele. Amesteca. Sânii se taie cubulețe, se rulează în condimente parfumate și se lasă să stea zece minute. Pentru a înmuia mai bine puiul, puteți adăuga o linguriță de ulei de măsline la condimente.

Pentru gătit, ai nevoie de o tigaie cu laturi în alte sau de o cratiță. LAse toarnă cu ulei vegetal. Ceapa se taie cubulete si se prajeste pana se inmoaie. Apoi trebuie îndepărtat. Se pune puiul în uleiul rămas și se prăjește. Durează șapte minute până se rumenește. Acum puteți tăia morcovii în bețișoare groase, adăugați în carne, turnați bulionul aici și puneți ceapa prăjită.

Tocăniți tot acest amestec timp de aproximativ douăzeci de minute. Apoi turnați zeamă de lămâie, puneți măsline. După cincisprezece minute, amestecul poate fi scos de pe foc. Este mai bine să amestecați totul în timpul gătirii. Pregătiți vasul sub capac. Când serviți, stropiți cu ierburi proaspete.

Aripioare de pui într-un aragaz lent

Deținătorii de aragazuri multiple pot încerca și multe rețete de pui. De exemplu, aripioare cu condimente. Pentru gătit, aveți nevoie de următoarele produse:

• 700 de grame de aripioare;
• condimente, cum ar fi busuioc uscat, piper negru;
• sare;
• ulei vegetal;
• căței de usturoi - câte unul pentru fiecare aripă.

Toarnă puțin ulei pe fundul aragazului multiplu. Aripioarele se spală, apoi se usucă cu prosoape de hârtie. Stropiți cu condimente. Așezați în partea de jos a multicookerului, adăugați un cățel de usturoi în fiecare aripă. Este necesar să setați modul „Coacere” și să gătiți aripioarele timp de treizeci de minute. După aceea, întoarceți-le pe fiecare și coaceți pentru aceeași perioadă de timp.

Există o mulțime de rețete de pui de casă cu o crustă frumoasă. Cineva preferă să-l gătească întreg, să coace. Cineva face pese. Unora le place carnea albă în salate șiunii mănâncă doar aripi. În orice caz, aceste rețete vor atrage mulți. De asemenea, merită să ne amintim că puteți alege diferite garnituri pentru pui. Cerealele, precum hrișca sau orezul, precum și legumele, atât proaspete, cât și fierte, sunt excelente. Pentru cei care sunt la dietă, la pui nu se poate adăuga decât sare. Iar restul îl pot unge în siguranță cu maioneză sau sos de caramel.