Ce este așchii de ton? Rețete de preparate

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Un produs popular din bucătăria japoneză este strujele de ton. Un alt nume este Bonito. Produsul este utilizat pe scară largă datorită structurii și gustului său unic. Acum această componentă este folosită pentru a pregăti diverse gustări și mâncăruri.

Cum se fac rasele?

Acum tonul este cel mai popular tip de pește. Se vinde atat congelat cat si proaspat. Puteți cumpăra pește cu o carcasă întreagă și feliat. Ei fac, de asemenea, ras din ton. Acest proces este după cum urmează:

1. Filele de ton se fierb în apă cu sare. În timpul procesului de gătire, grăsimile în exces vor ieși din pește.
2. După ce fileurile sunt uscate și afumate. Afumați până când fileul de pește este uscat și ferm. În continuare, tonul este zdrobit în așchii folosind un dispozitiv special.

Rețineți că carnea de ton este sănătoasă. Conține o mulțime de acizi grași omega-3. Consumul regulat de talie de ton sau de carne este bun pentru vedere. De asemenea, aceste produse ajută la normalizarea nivelului de zahăr din sânge.

Cum se utilizează așchii?

Folosește așchii de toncăi diferite. Cel mai adesea folosit pentru a face rulouri. Astfel de produse se numesc „Bonito-maki”. Acest fel de mâncare se distinge printr-un gust foarte delicat și un miros apetisant.

La noi, astfel de preparate nu sunt foarte populare. Din această cauză, bucătarii domestici au găsit o modalitate care vă permite să utilizați așchii de ton în alte feluri de mâncare. De exemplu, puteți face o garnitură de orez foarte gustoasă, adăugându-i talas afumat. Această componentă se va potrivi perfect și în cotlete de pește, cotlete. De asemenea, puteți face o supă de ton delicioasă. În plus, această componentă este excelentă pentru decorarea diverselor feluri de mâncare, cum ar fi salate, diverse gustări.

Conținutul caloric al chipsurilor de ton este destul de mare - 430 kcal/100 de grame. Desigur, atunci când pregătiți mâncăruri dietetice, este mai bine să nu utilizați acest supliment. Deoarece în acest caz preparatele nu sunt potrivite pentru cei care vor să slăbească.

Este recomandabil să achiziționați acest produs într-un ambalaj transparent, astfel încât să puteți vedea culoarea și calitatea acestuia. Puteti cumpara aschii de ton si la greutate din magazine, la bazar. Dar atunci ar trebui să o luați în considerare cu atenție.

Chimen și salată cu fructe de mare

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 100 de grame fiecare de scoici, creveți și calmari;
• 10 grame Frise;
• 80 de grame frunze de salată verde;
• un catel de usturoi;
• 50 de grame de lămâie, carne de scoici și aceeași cantitate de frunze de salată verde Los Rosso;
• 120 de grame de roșii;
• 20 ml sos de soia, oțet balsamic;
• 30 ml ulei de măsline;
• 5 grame de ras și chimen proaspăt;
• 30 de grame de roșii cherry.

Pentru a pregăti o salată cu fructe de mare și chipsuri de ton, va trebui mai întâi să dezgheți fructele de mare. Apoi trebuie curățate. Apoi, tăiați calmarul în fâșii. Se spală frunzele de salată verde, se rupe în bucăți. Spălați roșiile, tăiate în jumătate de rondele. Apoi, pune deoparte roșiile cu frunze.

Umpleți piesa de prelucrat cu un amestec de ulei de măsline, oțet, sos de soia. Încinge tigaia, prăjește fructele de mare. Apoi, adăugați la ele sos de soia, chimen, usturoi. După aceea, așezați roșiile pe frunzele de salată, deasupra așezați fructele de mare prăjite. Acoperiți-le cu chipsuri de ton. Ornați cu o felie de lămâie și crenguțe de cimbru.

Lican copt în așchii cu sos polonez

Ce alte feluri de mâncare poți găti cu chipsuri de ton? De exemplu, biban la cuptor. Acest fel de mâncare este foarte util, deoarece nu conține componente nocive și, în plus, se gătește nu în tigaie, ci la cuptor.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 1 ou fiert;
• 1 ou crud;
• 240 de grame de file de lican;
• verde (alegerea dvs., puteți lua atât pătrunjel, cât și mărar);
• 50 de grame de unt;
• 15 grame fulgi de ton;
• coriandru.

În primul rând, sare bibanul, piperul. Se presara pestele cu coriandru, se ruleaza in faina. Apoi trimiteți bibanul într-un ou bătut. Apoi, puneți așchii de ton. Peștele va fi coptcuptor preîncălzit la 180 de grade.

Procesul va dura aproximativ cincisprezece minute. Pentru sosul polonez, trebuie să amestecați un ou fiert (tocat), unt, mărar tocat, sare și piper. Serveste pestele cu sos aromat. Poftă bună!

Mică concluzie

Acum știi ce sunt chipsurile de ton, am trecut în revistă rețete cu această componentă în articol. Sperăm că informațiile furnizate v-au fost utile. Cunoscând rețetele, puteți găti fără efort mâncăruri delicioase, satisfăcătoare și parfumate cu chipsuri de ton!