2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Din carne tocată puteți găti o mulțime de preparate consistente și sănătoase. Din el se fac caserole, chiftele și chiftele. Dar cotleturile pane sunt deosebit de fragede și gustoase, a cărui rețetă o găsiți în articolul de astăzi.
Varianta de porc
Acest fel de mâncare versatil se potrivește cu aproape orice garnitură. De obicei, se servește cu piure de cartofi, paste, orez pufos cu bob lung sau o salată de legume proaspete. Se prepară după o tehnologie simplă din ingrediente ieftine și ușor accesibile. Pentru ca fiecare dintre membrii gospodăriei dvs. să primească un cotlet delicios, verificați din timp dacă îl aveți la îndemână:
- 700 de grame de carne de porc.
- Pereche de ceapă.
- Câteva bucăți de pâine albă veche.
- Câțiva cartofi cruzi medii.
- Ou de pui.
- 100 de grame de gris.
- Sare, condimente parfumate și ulei vegetal.
Descrierea procesului
Carnea de porc spălată și uscată este tăiată în bucăți mari și rulată printr-o mașină de tocat carne. Faceți același lucru cu legumele decojite și pre-pâine înmuiată în lapte. Toate acestea se combină într-un singur bol și se adaugă acolo un ou crud. Masa rezultată este sărată, asezonată cu condimente și amestecată.
Bucățile de dimensiunea dorită sunt ciupite din carnea tocată finită și le dă forma dorită. Rulați apoi fiecare cotlet împănat cu gris și trimiteți-l într-o tigaie încălzită. Prăjiți produsele timp de câteva minute pe ambele părți.
Varianta carne de vită
Mâncarea preparată conform tehnologiei descrise mai jos conține o cantitate minimă de grăsime. Prin urmare, poate fi considerat dietetic. O astfel de cotlet pane apetisant ii va incanta cu siguranta pe cei care numara fiecare calorie. Pentru a construi o cină delicioasă și parfumată, aprovizionați în avans cu toate ingredientele necesare. În acest caz, veți avea nevoie de:
- 300 de grame de muschi de vita.
- 150 mililitri lapte de vacă.
- 200 de grame de file de pui.
- Bec de ceapă.
- Un cățel de usturoi.
- 100 de grame de rulou alb.
- linguriță de smântână cu conținut scăzut de grăsimi.
- Sare, orice condimente, pesmet și ulei vegetal rafinat.
Secvența de acțiuni
Carnea spălată este tăiată în bucăți nu foarte mari și răsucită în carne tocată. La fel procedeaza cu ceapa si o chifla inmuiata in lapte. La masa rezultată se adaugă usturoi zdrobit, sare și condimente. Pentru a da o structură mai delicată, turnați o lingură de ulei vegetal și smântână. Toate se amestecă bine până se omogenizează.stare.
Cupați bucăți mici din carnea tocată cu mâinile umede, dați-le forma dorită, rulați prin pesmet și întindeți-le pe o tavă de copt tapetată cu pergament. Cotleturile pane sunt coapte într-un cuptor încălzit la temperatura standard. Cincisprezece minute mai târziu, sunt întoarse și returnate înapoi pentru încă un sfert de oră.
Varianta pui
Această rețetă este interesantă deoarece se vor folosi chipsuri de cartofi în loc de biscuiții obișnuiți sau grisul tradițional. Datorită acestui lucru, felul de mâncare preparat va deveni neobișnuit de suculent și fraged. Pentru ca în timpul unei cine de familie în fiecare farfurie cu garnitură să existe un cotlet rumenit, aprovizionați în avans cu toate produsele necesare. Veți avea nevoie de:
- Un kilogram de file de pui.
- Câțiva căței de usturoi.
- Bec de ceapă.
- Câțiva cartofi.
- 70 de grame de pâine.
- Sare și ulei vegetal rafinat.
Pentru a da felului de mâncare finit mai multă suculenta, puteți adăuga puțină untură sau grăsime de vită la carnea tocată.
Tehnologie de gătit
File de pui prespălat și uscat este măcinat printr-o mașină de tocat carne împreună cu o ceapă curățată și o pâine înmuiată. Toate acestea sunt sărate și frământate bine până se omogenizează.
Bucățile necesare se separă de carnea tocată rezultată cu mâinile umezite și se formează cotlet. Apoi cotleturile de pui se rulează în pâine, constând în crud rascartofi, și trimiteți-i într-o tigaie fierbinte, în care există deja puțin ulei vegetal. Prăjiți produsele câteva minute pe fiecare parte. Apoi tigaia este acoperită cu un capac și cotleturile suculente și parfumate sunt ușor aburite. Felul de mâncare finit este ideal atât pentru meniurile pentru adulți, cât și pentru copii. Îl poți servi cu aproape orice garnitură. Dar cel mai bine, aceste cotlet sunt combinate cu o varietate de salate, constând din legume proaspete de sezon.
Recomandat:
Cotlet de năut. Cotlet de năut: rețetă cu fotografie
Cotletele de năut se prepară foarte ușor și simplu. Sunt gustoase, suculente și potrivite pentru cei care sunt la dietă sau la post. În articol, vom lua în considerare ce este năutul, proprietățile sale utile și rețetele
Rețetă pentru cotlet de porc și vită. Cotlet clasic: o rețetă pas cu pas
Cotleturile sunt cea mai mare opera de artă culinară. Se poate spune că cunoașterea unei persoane mici cu preparate din carne începe cu ele. Sunt bune și pentru că le poți prăji puțin în weekend - și pentru câteva zile nu trebuie să-ți faci griji că, venind de la serviciu, trebuie să stai la aragaz pentru a hrăni o familie înfometată. În acest articol, vom dezvălui complexitățile pregătirii acestui minunat fel de mâncare și vom sugera câteva variante interesante ale acestuia
Cotlet vegetarian: rețete. Cotlet de linte
Cotleturile vegetariene pot face departe de orice. La urma urmei, un astfel de fel de mâncare este de obicei preparat exclusiv din carne. Dar dacă ești în post, sau te vizitează un musafir vegetarian, atunci trebuie să știi rețeta acestor produse
Cotlet de porc „în rusă”. Reteta de cotlet de porc suculente si fragede
Pentru a face cotlet de porc gustos, fraged, suculent, trebuie să cunoașteți nuanțele preparării cărnii tocate și să urmați metodic recomandările
Cotlet de curcan dietetic - opțiuni de gătit. Cotlet de curcan: retete la cuptor si la abur
Diet Turkey Cotlets este un fel de mâncare delicios și sănătos pe care îl puteți pregăti cu ușurință pentru prânz sau cină pentru întreaga familie. Din acest articol veți afla câteva rețete simple, precum și recomandări și sfaturi pentru implementarea lor
