Supă de vermicelli: rețete, caracteristici ale aplicației și recenzii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Când vrei un tratament cald delicios, supa de vermicelli este ceea ce ai nevoie. De obicei, se gătește în supă de pui, dar sunt permise alte supă de carne, legume sau ciuperci, precum și lapte.

Există multe opțiuni pentru a pregăti diverse prime feluri cu vermicelli. Pe lângă carne, se folosesc ciuperci și legume, conserve de pește și carne, conserve de mazăre, porumb sau fasole, precum și brânzeturi.

Articolul nostru vă va spune cum să gătiți supa de vermicelli conform mai multor rețete originale.

Reguli generale pentru gătit și selecția alimentelor

Judecând după recenziile multor gazde și bucătari profesioniști, alegerea vermicelli este un lucru foarte important. Pastele de buget își pierd rapid forma, înfloresc în bulion, adesea se lipesc de fundul vasului în timpul gătirii. Este mai bine să acordați preferință soiurilor dure de vermicelli. Există multe varietăți de supe în bucătăria orientală. Au pus în ele orez și vermicelli de sticlă.

Vorbind despre cum să gătești supa de vermicelli, mulți bucătari amintesc că pastele sunt gătiteproduse rapid. Prin urmare, carnea, legumele și alte ingrediente trebuie puse în tigaie mult mai devreme decât vermicelli.

Produsele pentru supe cu tăiței mici sunt de obicei tăiate în bucăți mici. Singura excepție este carnea: se poate tăia în porții mari, care se pun în mijlocul farfuriilor și se toarnă cu supă.

Se obișnuiește să se servească astfel de feluri de mâncare la masă în vesela adâncă. În loc de pâine, puteți oferi crutoane sau chifle pentru delicii. Ierburile proaspete pot fi folosite pentru a orna majoritatea supelor care includ vermicelli.

Supă de vermicelli de pui

Această opțiune nu este considerată fără motiv un clasic. Fiecare gospodină are probabil rețeta ei preferată de supă de vermicelli de pui.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 2 jumătăți de file fără piele;
• 2 cartofi medii;
• un morcov și o ceapă fiecare;
• 100 de grame de vermicelli;
• frunză de dafin, ierburi tinere, condimente și sare;
• ulei pentru prăjit.

Tăiați fileul și, turnând apă rece, puneți la fiert. În acest moment, pregătiți prăjirea ceapă-morcovi. Cand fierbe bulionul, se indeparteaza spuma si se adauga cartofii. După 10 minute, se adaugă prăjeala și se fierbe puțin. Adăugați vermicelli și fierbeți supa la foc mic până când pastele sunt gata.

Supă de ciuperci cu vermicelli

Puteți folosi atât ciuperci de pădure, cât și ciuperci. În primul caz, înainte de a pregăti supa de vermicelli, curățați cadourile din pădure de filme și nisip,tăiate în bucăți mici. Se fierbe în apă aproximativ o jumătate de oră. Acest bulion trebuie scurs, nu este potrivit pentru gătit. Dacă utilizați ciuperci sau ciuperci stridii cumpărate din magazin, nu este necesară nici un tratament prealabil.

Taiati cubulete 2 cartofi, adaugati in apa clocotita. Cand sunt pe jumatate fierte adaugam ciupercile. După aceea, încărcați 100 de grame de vermicelli mici-„pânze de păianjen” în bulion și fierbeți timp de aproximativ 7 minute. Nu ar trebui să adăugați prea multe condimente la o astfel de supă, este mai bine să acordați preferință piperului negru și frunzei de dafin.

Supă cu vermicelli de sticlă și porumb

Pentru o masă atât de frumoasă și satisfăcătoare veți avea nevoie de următoarele:

• 250 de grame de vermicelli de orez;
• 2 linguri ulei vegetal;
• 1 ceapă, tocată fin și 2 căței de usturoi tocați;
• 2 cm rădăcină de ghimbir, curățată și rasă;
• 2 litri de apă;
• sâmburi din trei știuleți de porumb dulce;
• 2 fileuri mici de piept de pui fără piele;
• 1 lingură sos de soia;
• 1/3 cană frunze proaspete de coriandru.

Puneți tăițeii într-un castron și acoperiți cu apă fierbinte timp de 10 minute, apoi scurgeți. Încinge uleiul într-o cratiță la foc mediu. Adăugați ceapa, usturoiul și ghimbirul. Gatiti, amestecand, timp de 3 minute sau pana ce ceapa se inmoaie.

Adăugați apă și aduceți la fierbere. Se amestecă porumb, pui și sos de soia. Reduceți focul la minim. Se fierbe 2-4 minute până când puiul estegătit.

Adăugați tăiței. Gatiti la foc mic timp de 1 minut. Se amestecă coriandru, se condimentează cu sare și piper.

Rămâne să turnați supa în boluri și să serviți.

Rețetă de brânză

Supele cu brânză sunt preparate în multe moduri diferite. Una dintre ele implică adăugarea de vermicelli subțiri. Numeroase recenzii indică faptul că felul de mâncare este neobișnuit de fraged.

Decojiți și radeți 2 cartofi. Este recomandabil să folosiți soiuri predispuse la supragătit. Se toarnă în apă clocotită (2 litri).

Tăiați ceapa mărunt și dați morcovii pe răzătoarea cea mai mică. Se prăjește ușor în unt.

Adăugați prajitura în bulion când cartofii sunt complet copți și deschiși. În același timp, puteți adăuga o mână de vermicelli mici (aproximativ 100 de grame).

2 brânză procesată (100 de grame fiecare), se da pe răzătoare, se toarnă într-un castron și se adaugă un polonic de bulion fierbinte. Se amestecă pentru a dizolva brânza, apoi se toarnă în supă și se aduce la fierbere.

Când serviți în supă de vermicelli, puteți adăuga puțin mărar tânăr tocat mărunt. Crutoanele de pâine albă prăjite la cuptor se potrivesc foarte bine cu acest fel de mâncare.

Mâncare vegetariană

Reteta de supa de vermicelli cu legume este comuna printre cei care nu consuma produse de origine animala. Recenziile iubitorilor de bucătărie vegetariană spun că supa nu este în niciun fel inferioară analogilor care conțin carne.

Puteți folosi o varietate de legume pentru preparat: broccoliși conopidă, vinete și dovlecei, ardei gras, morcovi, cartofi.

Inainte de a pune legumele in bulion se pot praji usor la foc mic. O oală de doi litri de supă va avea nevoie de aproximativ 500 de grame de legume și 150 de grame de vermicelli, care se adaugă chiar la sfârșitul gătirii.

În astfel de supe, la servire, puteți adăuga felii de lămâie, măsline, capere.

Supă colorată

Pentru această rețetă de supă cu tăiței, cârnații buni și subțiri sau cârnații de vânătoare sunt perfecti. Gustul este complet diferit, dar ambele feluri de mâncare sunt bune.

Lista ingredientelor:

• 2 cartofi mici;
• morcov și ceapă roșie;
• 100 de grame de gossamer;
• 150 de grame de cârnați sau cârnați;
• 100 de grame de mazăre și porumb (conserve sau congelate);
• jumătate de buchet de patrunjel și mărar;
• curry, sare, piper.

În timp ce apa (2 litri) fierbe, puneți o tigaie pe foc, încălziți uleiul și prăjiți morcovul și ceapa. Când aceste legume sunt prăjite, adăugați la ele mazăre și porumb.

Adăugați cubulețe de cartofi în apă clocotită și lăsați la fiert la foc mediu.

Tăiați cârnații sau cârnații în cercuri. Le puteți prăji ușor.

Adăugați friptura în bulion, amestecați. După ce te-ai asigurat că cartofii sunt aproape gata, se adaugă „pânza de păianjen”, se lasă să fiarbă. Astfel de paste sunt gătite foarte repede, nu ar trebui să fii distras, altfel supa se va dovedi urâtă și bogată în amidon. Înainte de servire, se adaugă într-o supă coloratăverdeață.

Versiune cu lapte dulce

Judecând după recenzii, mulți oameni asociază acest răsfăț cu excursiile copiilor în tabere de pionier sau cu micul dejun la bunicuța lor iubită. Supa de lapte cu vermicelli este un preparat dulce care poate fi servit cu un fursec sau o chifla. Ca băutură, jeleul de fructe de pădure sau cacao sunt ideale.

Cum să gătești supa de vermicelli cu lapte? Se fierbe 1 litru de lapte, avand grija sa nu curga. Adăugați 150 de grame de vermicelli subțiri, gătiți la foc mare, amestecând. Rămâne doar să adăugați zahăr după gust.

Puteti face supa si mai gustoasa cu vanilie, roscove sau cacao, lapte condensat. Când serviți, puteți decora vasul cu caramel sau sos de ciocolată.