"Carlson" (restaurant). „Carlson” - un restaurant din Moscova

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Cunoscut, poate, nu numai în Rusia, ci și dincolo de granițele țării noastre, restaurantul care deține „Ginza Project” și-a câștigat o reputație demnă în segmentul său. Sunt proiecte executate impecabil, mereu într-un mod nou, dar la fel de impresionante și surprinzătoare pe oaspeții lor - atât vizitatori noi, cât și fideli obișnuiți ai restaurantelor acestui lanț. Ideea, atmosfera, bucataria, serviciul, evenimentele - toti acesti parametri sunt intotdeauna pe top atunci cand vine vorba de unitati Ginza Project. Locul despre care vom vorbi nu face excepție (cu excepția micilor nuanțe și în cel mai bun sens al cuvântului), dar se dovedește a fi excepțional. Și vom vorbi despre proiectul „Carlson”. Un restaurant care locuiește pe acoperiș - această expresie caracterizează cel mai bine instituția.

Despre restaurant

„Carlson”, așa cum se potrivește unui bărbat cu elice și înăuntruîn floarea vieții, situat pe unul dintre cele mai bune acoperișuri din capitală - cel care aparține șicului centru de afaceri Central City Tower. Acest lucru determină imediat două caracteristici extrem de importante ale instituției. Primul este că Carlson este un restaurant de clasă premium, ceea ce înseamnă că prețurile și publicul de aici sunt adecvate. Scump și statut, care nu este imediat evident și se citește atunci când ne uităm la interior (vom vorbi despre asta puțin mai târziu).

A doua caracteristică a localului este panorama magnifică care se deschide de pe terasa restaurantului. Priveliștea de aici este poate una dintre cele mai bune din toată Moscova. În același timp, oaspeții pot admira principalele atracții ale capitalei, inclusiv privirea în jurul Kremlinului, a vedea râul Moscova și Zamoskvorechye. Și toate acestea din vedere de ochi de pasăre. Doar pentru priveliște, acest loc merită vizitat. Dar, din fericire, acest lucru este departe de tot ceea ce Carlson poate mulțumi și surprinde.

Ideea și conceptul restaurantului

„Smecheria” principală a locului este că întruchipează atmosfera unui basm suedez despre un bărbat ușor supraponderal, dar fermecător în plină experiență, care trăiește pe acoperiș și mai mult decât orice pe lume căruia îi place să mananca delicios. „Karlson” este un restaurant care își invită vizitatorii să facă același lucru: să urce pe unul dintre cele mai în alte acoperișuri ale orașului și să guste mâncăruri pregătite de cei mai buni bucătari ai capitalei. Este foarte ușor să te cufundați în atmosfera fabuloasă de aici. Atributele sale pot fi urmărite în orice, de la designul interior până la feluri de mâncare.dintr-un meniu extins. Chiar și chelnerii, și sunt purtători (în cel mai adevărat sens al cuvântului) ai conceptului neobișnuit al restaurantului - sunt îmbrăcați în chiloți drăguți cu bretele, repetând stilul personajului cu o elice.

Nu doar elementele basmului iubit de milioane sunt interesante aici. Carlson este un restaurant ale cărui prețuri sunt și ele surprinzătoare. Desigur, unii sunt ușor perplexi de cifra din cecul mediu (instituția încă aparține segmentului premium), dar în acest caz nu acesta este ideea. Dacă te uiți la meniu, poți vedea numere interesante vizavi de poziții - 333, 444, 555, 707 etc. O idee foarte neobișnuită și proaspătă, nu crezi?

Cu excepția costului preparatelor, restaurantul poate trece pentru un loc familial, familiar și prietenos. Puteți veni aici cu copii și cu sufletul pereche, puteți sta sincer cu prietenii sau puteți lua masa cu parteneri de afaceri într-o atmosferă mai puțin formală și fără pretenții. Vom vorbi despre ea acum.

Interior în „Carlson”

Designul în care este realizat restaurantul poate fi numit într-un singur cuvânt - ospitalier. Starea locului de aici este vizibilă doar la o examinare mai atentă și se manifestă prin calitatea ridicată și costul ridicat al materialelor folosite în proiectare, accesorii, ustensile etc. Interiorul în sine este foarte prietenos, luminos, cu multe accente luminoase. Decorul îmbină cu pricepere și armonie diverse tipuri de lemn, metal și sticlă, tapițeria de catifea a fotoliilor elegante și textilele în carouri ale canapelelor confortabile și moi. Perdele ușoare din bumbacfluturând frumos în vânt, iar acoperișul (acoperit cu aceeași țesătură) seamănă în același timp cu pânze adevărate.

Decorul folosește multă verdeață, flori în ghivece și plante suspendate chiar sub tavan, împreună cu căsuțe de păsări din lemn. Peste tot sunt borcane de sticlă cu dulceață și alte bunătăți pe care atât personajul, cât și restaurantul Carlson le îndrăgesc atât de mult. Fotografiile interioarelor instituției nu pot transmite pe deplin atmosfera care se resimte la vizitarea locului. Mult aer, lumină, spațiu, lucruri mărunte strălucitoare - împreună se îmbină în ceva uimitor, care te face să nu vrei să părăsești locul cât mai mult timp posibil. Bucătăria restaurantului te face, de asemenea, să zăboviți. Ce se gătește pe el?

Bucătărie „Karlson” cu exemple de feluri de mâncare

Mâncarea de aici este în mare parte mediteraneană, iar bucătarul-șef este originar din Italia, un maestru al deliciilor culinare italiene. Acest lucru, desigur, a afectat foarte mult direcția gastronomică a instituției. Carlson este un restaurant al cărui meniu este construit pe baza mâncărurilor toscane, pregătite cu cele mai bune tradiții, dar la un nou nivel de procesare și servire a alimentelor.

Simplitatea și armonia combinației de ingrediente este ceea ce face fiecare fel de mâncare cu adevărat minunat. Din ceea ce ar trebui să încercați cu siguranță, puteți numi:

• burtă de ton delicioasă cu sos de brânză și garnitură de sparanghel verde;
• spaghete negre spectaculoase cu tocană de fructe de mare;
• de vițel(mușchiu) cu sos de pizzaiola strălucitor și piure fraged de conopidă;
• supă cremă cu mazăre verde și calmar;
• tort cu vișine sălbatice etc.

Aici se pregătesc și mâncăruri de post, pentru care se folosesc dovleac, ciuperci, fructe și nuci, anghinare și castane, orez și alte produse simple, dar întotdeauna perfect proaspete și îmbinate armonios.

Bucătar de restaurant

Tot ceea ce se referă la gust în Carlson este gestionat de eminentul bucătar Giacomo Lombardi. Inițial, s-a specializat exclusiv în bucătăria italiană, dar de-a lungul anilor de practică în cele mai bune restaurante din Elveția, Germania, Seul și chiar Monaco, experiența și abilitățile sale profesionale s-au extins considerabil. Acesta este un maestru al meșteșugului său, iar în bucătăria lui „Carlson” face minuni. Cu toate acestea, Giacomo rămâne fidel mâncărurilor sale preferate și autohtone toscane, deși experimentează atât cu acestea, cât și cu hituri culinare tradiționale din alte țări.

Motto-ul său principal este păstrarea formelor naturale și a gustului produsului, pentru care se folosesc tehnologii speciale de prelucrare și combinații de ingrediente. Simplitatea, elegant preparată și servită, este ceea ce distinge mâncărurile de Lombardi. Iar „Carlson” este un restaurant unde poți aprecia această filozofie.

Evenimente organizate de „Carlson”

În acest loc fabulos nu poți doar să mănânci, ci și să te distrezi. Duminica, de exemplu, se aranjeazădiverse activități pentru micuții oaspeți ai restaurantului. Acestea sunt diverse cursuri de master, spectacole, jocuri și multe altele. În multe dintre ele, motivele unui basm (despre Carlson și nu numai) pot fi urmărite. Organizați un weekend în familie și bucurați-vă de o vacanță plăcută cu copiii în orice weekend gratuit.

O mulțime de lucruri interesante sunt organizate de restaurant pentru vizitatorii adulți. Seara, aici au loc petreceri incendiare în cele mai bune tradiții ale vieții de club a capitalei. Muzica de în altă calitate și un program bogat de divertisment vă vor permite să faceți o pauză din agitația zilei de lucru și să vă bucurați de o distracție plăcută într-o companie veselă de prezentatori și invitați.

Ritz-Carlson (restaurant): recenzii

Despre acest loc se vorbește mult și în moduri diferite. Cineva după ce a vizitat restaurantul este complet încântat și revine. Și cineva consideră locul prea pretențios și scump. Cu toate acestea, ar trebui să știți despre prețuri în avans - înainte de a merge aici pentru prânz sau cină. Cecul mediu în „Carlson” începe de la 2500 de ruble. Dacă ești dispus să plătești, atunci ar trebui să-ți placă restul. Interiorul și bucătăria, de regulă, provoacă numai impresii plăcute pentru toată lumea. Unii oaspeți notează neatenția și aroganța ospătrilor, ceea ce afectează evaluarea nivelului de serviciu în restaurant. Cu toate acestea, aceasta este doar o viziune subiectivă, iar obrăznicia este într-o oarecare măsură un element al stilului instituției (după cum vă amintiți, nici Carlson nu diferă în maniere). Depinde de tine să decizi dacă mergi sau nu. Deși tot merită să o faci măcar pentru a admira priveliștea extraordinară și a-ți forma propriaevaluarea acestui loc neobișnuit.

Locația restaurantului

După cum sa menționat deja, instituția este situată pe unul dintre cele mai bune acoperișuri din oraș - acesta este centrul de afaceri „Central City Tower”. Pentru cei care nu știu cum să ajungă la Carlson (restaurant), adresa este următoarea: terasamentul Ovchinnikovskaya, 20, clădirea 1 (stația de metrou Novokuznetskaya). Restaurantul este deschis de la 12:00 până la miezul nopții, iar vineri și sâmbătă porțile sunt deschise până la ora 3:00. Dacă decideți să petreceți o seară sau un weekend aici, asigurați-vă că rezervați o masă din timp - este posibil să nu existe locuri. Dar, în general, „Carlson” este întotdeauna fericit să aibă oaspeți.

Concluzie

Dacă vrei înălțimi, impresii și basme, atunci mergi direct la „Carlson” - un restaurant din Moscova, care este unic în felul său. Aici veți găsi tot ce aveți nevoie pentru o vacanță perfectă - o atmosferă plăcută și confortabilă, un interior plăcut pentru ochi, o priveliște uluitoare asupra capitalei, preparate superb executate - delicioase, consistente, luminoase și, cel mai important, nebanale. Singurul lucru pentru care ar trebui să fii pregătit sunt prețurile și modalitatea „specială” de comunicare a ospătarilor (exclusiv pentru a menține atmosfera și stilul instituției). Vino și judecă singur.