Julienne de pui - un simplu aperitiv

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Odată cu dezvoltarea turismului culinar în țara noastră, au început să apară tot mai multe rețete noi din diverse țări. Bucătăria franceză, de exemplu, a adus o contribuție semnificativă la meniul nostru, adăugând la acesta feluri întâi și secunde, precum și multe deserturi și salate. Dar, după cum știți, oamenii noștri sunt predispuși la experimente și, prin urmare, unele dintre felurile de mâncare care ne-au venit din Franța nu au aceeași compoziție și aspect ca în patria lor. Deci, julienne de pui, deși are un nume străin, nu îi corespunde deloc. La noi, acest nume înseamnă un aperitiv fierbinte umplut cu sos de lapte și brânză, în timp ce în al lor este o tăietură de primăvară de legume sau supă de legume.

Juliennes sunt potrivite atât pentru o sărbătoare, cât și pentru o sărbătoare obișnuită, deoarece sunt ușoare și satisfăcătoare în același timp. Se prepară în aparate speciale de cocotte sau în forme din folie sau aluat. Acum să vorbim despre cum să gătești julienne cu pui și ciuperci într-un aparat de cocotte. Dacă doriți, puteți pune ciuperci în el sau o puteți face numai din carne. Așadar, pentru asta avem nevoie de: file de pui (sau un singur piept), ciuperci proaspete - 0,4 kg, ceapă - 0,2 kg, puțin piper negru și sare, câteva linguri de făină și 0,3 kg de smântână sau smântână. Se fierbe carneaapa salmastra pana se inmoaie, se indeparteaza oasele si pielea si se taie in felii subtiri. Tăiați mărunt ciupercile și prăjiți-le bine împreună cusotate

ceapă, apoi adăugați acolo carnea noastră finită. Se piperează acest amestec și se sare, dacă este necesar, amestecând totul bine. Când faceți julienne din pui (sau din alte produse), important este să pregătiți corect sosul. Se face astfel: mai intai se prajeste faina intr-o tigaie curata (fara ulei), dupa ce incepe sa se inchida se adauga smantana si totul se amesteca bine. Această masă se aduce la fierbere (ai grijă să nu se ardă), se sare, se adaugă piper după gust și se stinge focul. Puteți adăuga nucșoară, aceasta va oferi preparatului un gust plăcut rafinat. Apoi, toate componentele rezultate sunt amestecate și așezate în aparate de fabricare a cocotte. Dacă nu aveți mâncăruri potrivite, puteți folosi o tigaie obișnuită. O mulțime de julienne de pui deasupra

stropiți cu brânză rasă, apoi dați la cuptor și coaceți până se rumenesc (15–30 minute). Este recomandat să-l consumați fierbinte.

Puteți adăuga alte ingrediente în julienne de pui, cum ar fi carne afumată, mentă, măsline sau vinete. În funcție de ce pui acolo, gustul gustării se va schimba. Așadar, cu ierburi aromate afumate și picante, preparatul va fi picant, iar cu legume și sos cremos - foarte fraged. Principiul de pregătire pentru toate umpluturile este același. Principalul lucru este să tăiați totul în bucăți mici.paie și prăjiți, iar procedura ulterioară este similară cu cea descrisă. De fapt, pentru a face julienne de pui, nu sunt necesare eforturi deosebite, chiar și o gazdă începătoare se poate descurca. Da, și durează puțin. Cel puțin nu mai mult decât orice alt fel de mâncare. În plus, va atrage atât adulții, cât și copiii. Așa că nu ezitați și treceți la treabă.