2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Pergamentul este cunoscut oamenilor din cele mai vechi timpuri. A servit pentru înregistrări și desene, dar a devenit relativ recent să fie folosit ca material pentru depozitarea alimentelor. Prin structura sa, pergamentul este o hârtie foarte groasă, care, datorită proprietăților sale, este capabilă să rețină umezeala și grăsimile.
Pergamentul pentru copt a devenit deosebit de popular. Datorită densității unei astfel de hârtie și rezistenței sale termice, pergamentul a început să fie folosit ca garnitură între suprafața de prăjire și produse. Acest lucru a făcut posibil să scăpați de arderea alimentelor și lipirea de suprafață. Astfel de proprietăți ale pergamentului au dat naștere multor rețete culinare care implică utilizarea lui ca substrat sau înveliș pentru coacere.
De asemenea, pergamentul alimentar este folosit pentru depozitarea alimentelor. Nu va lăsa să pătrundă umezeala, ceea ce va crește durata de valabilitate a produselor, iar proprietățile sale de respingere a grăsimilor nu vă vor permite să vă pătați geanta sau alte articole. Trebuie remarcat faptul că pergamentul are o rezistență aproape de două ori mai mare decât cea a hârtiei obișnuite. De aceea este adesea folosit ca material de ambalare pentru alimente sau produse grase.
Unele gospodine nu folosesc pergament la copt, ci îl înlocuiesc cu folie. Cu toate acestea, o astfel de decizie poate fi considerată absolut greșită, deoarece, spre deosebire de folie, pergamentul este mai ecologic, iar rezistența sa este mai mare cu o grosime mică. De asemenea, folia în sine este un metal, care poate provoca arsuri și exclude complet posibilitatea utilizării în cuptoarele cu microunde.
La fel ca hârtia simplă, pergamentul are multe modificări și tipuri diferite. În același timp, companiile producătoare de pergament alimentar pentru coacere au încercat să le combine pe toate într-un singur produs, în urma căruia a apărut hârtie care nu permite trecerea umidității, aerului, grăsimilor și poate rezista la temperaturi de până la 230 de grade Celsius.. În același timp, este fabricat din celuloză 100% naturală, ceea ce îl face ecologic și sigur.
Pergamentul pentru copt a devenit deosebit de popular în unitățile de fast-food. Este folosit nu numai pentru gătit, ci și pentru ambalare. Împiedică alimentele grase să vă păteze mâinile sau lucrurile și, în același timp, îi păstrează gustul și mirosul.
Datorită acestor proprietăți, pergamentul de copt este adesea folosit în alte scopuri. Puteți înveli o parte în ulei de mașină în ea, o puteți folosi ca plic culinar etc. Prin urmare, atunci când achiziționați pergament pentru uz casnic, cel mai bine este să vă concentrați pe dimensiuni mari, din care puteți oricând să tăiați piesa necesară.
Când cumpărați pergament într-un magazin, trebuie să vă asigurați că este potrivit pentrucoacerea. De obicei, acest lucru este indicat pe ambalajul său sub forma unei denumiri speciale sau cu o indicație a regimului de temperatură. Pergamentul joacă un rol important în gătitul modern, iar importanța sa în industria de catering nu poate fi subestimată.
Recomandat:
Hârtie de orez: compoziție, beneficii și daune
Hârtia de orez este populară astăzi în întreaga lume. Și mai ales este adorat în țările asiatice. Numai în regiunile noastre preferă clătitele, care sunt învelite cu o varietate de umpluturi. Care este hârtia de orez preferată a multora? Unde este folosit? La toate aceste întrebări și multe altele se poate răspunde în acest articol. Aici puteți vedea o fotografie cu hârtie de orez
Tavă de copt din hârtie. Sfaturi de utilizare
Tava de copt din hârtie este o invenție unică a timpului nostru, fără de care multe gospodine nu își pot imagina că gătesc deserturi delicioase
Hârtie comestibilă: orez, napolitană, zahăr. Imprimare pe hârtie comestibilă
Tehnologiile moderne se dezvoltă într-un ritm super rapid. Oamenii de știință au implementat deja multe dintre ideile scriitorilor de science fiction. Foarte curând lumea va vedea televiziunea interactivă, iar toată lumea va putea merge într-o excursie în spațiu pentru weekend. Hârtia comestibilă a devenit cea mai recentă dezvoltare a tehnologilor. Citiți mai multe despre acest miracol în articol
Ce pește este mai bine de copt în cuptor? La ce temperatură trebuie copt peștele? Rețete, fotografii
Coacetul este unul dintre cele mai de succes și, prin urmare, cel mai popular mod de a găti peștele. Este destul de greu să-l strici folosind cuptorul - decât să-l treci cu vederea și să-l transformi în cărbuni. Cu toate acestea, pentru unele rase de pește, alte metode de gătit sunt considerate mai preferabile, așa că întrebarea despre ce pește este mai bine să se coacă în cuptor apare destul de des printre bucătari
Matriță de hârtie pentru cupcakes. retete de cupcake
O tavă de cupcake din hârtie vă va fi de mare ajutor dacă decideți să pregătiți un răsfăț pentru o petrecere a burlacilor sau pentru o petrecere de lucru cu ceai. Cupele luminoase nu numai că vă vor ajuta să coaceți brioșe porționate, ci și să decorați vasul finit. În acest articol, veți învăța cum să vă faceți propriile forme de cupcake din hârtie, cum să le folosiți în scopul propus și, de asemenea, cum să pregătiți un tratament delicios pentru o companie mare
