2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
De multă vreme s-au preparat kissels în Rusia, mai întâi fulgi de ovăz, apoi pe amidon de cartofi sau de porumb. Din cauza amidonului, felul de mâncare este bogat în calorii, dar datorită fructelor de pădure este foarte sănătos. Jeleul de lapte este iubit atât de copii, cât și de adulți; la el i se adaugă diverși aditivi: fructe de pădure, ciocolată, dulceață, nuci.
Câteva sfaturi utile
Pentru a prepara 200 g (1 porție) de jeleu gros, aveți nevoie de 15-20 g de amidon, 7-10 g pentru densitate medie, 4-8 g pentru jeleu lichid.
Pentru ca băutura să fie omogenă, se toarnă amidonul, diluat în prealabil în apă rece, în sirop care fierbe, amestecând rapid. Dacă îl amestecați treptat și încet, atunci se va dovedi cu cocoloașe. Amidonul diluat trebuie turnat mai aproape de pereții tigaii.
Pentru a păstra culoarea strălucitoare și a da un gust dulce-acru jeleului de fructe și fructe de pădure, este mai bine să adăugați în prealabil 2-3 g de acid citric.
Într-o băutură fierbinte, înainte de a se răci, puteți adăuga vanilie sau esență de migdale (3-4 picături), portocală rasă sau coajă de lămâie pentru aromă.
Pentru a separa cu ușurință jeleul gros și răcit de matriță, este recomandabil să-l clătiți cu apă în prealabil.
Cu cât îl fierbi mai mult, cu atât se va lichefia mai mult.
Când pregătiți jeleu de lapte, folosiți amidon de porumb în schimb, deoarece va face gustul mai fraged. Numai că va avea nevoie de puțin mai mult decât cartof, pentru aproximativ 1 litru de lichid, mai adaugă 1 lingură
Dacă jeleul de lapte fierbinte este stropit ușor cu zahăr, atunci nu se va forma o peliculă pe el.
Unul dintre cele mai cunoscute deserturi disponibile este jeleul, a cărui rețetă ne vom familiariza acum.
Produse de care avem nevoie pentru a face jeleu de lapte (conținutul de calorii depinde de conținutul de grăsime al laptelui):
- lapte - 3 căni;
- amidon - 4 linguri;
- zahăr - 4 linguri;
- vanilină.
Pentru a face jeleu de fructe de pădure:
- apă - 2 căni;
- amidon - 3 linguri;
- zahăr - 4 linguri;
- orice fructe de pădure (zmeură, căpșuni, merișoare sau coacăze) - 200g
Toarnă laptele într-o tigaie cu înveliș antiaderent sau doar cu fundul gros, ca să nu se ardă, se aduce la fierbere, apoi se adaugă zahăr, amestecând încet. Separat, diluați cu grijă amidonul fără cocoloașe în 0,5 linguri. lapte rece. De îndată ce fierbe, turnați amidonul pre-diluat într-un jet subțire, amestecând continuu.
Gătiți jeleul de lapte la foc mic timp de 3 minute, adăugațiun praf de vanilina, se lasa deoparte si se raceste, amestecand din cand in cand pentru a evita formarea unei pelicule. Puteți presăra puțin zahăr deasupra.
Între timp, jeleul de lapte se răcește, hai să pregătim jeleul de fructe de pădure. Pentru a face acest lucru, avem nevoie doar de fructe coapte și suculente, le puteți folosi pe cele congelate. Spălăm bine fructele de pădure, frământăm bine sau frecăm printr-o sită. Acum turnați sucul stors într-o cratiță, adăugați zahăr și puneți la fiert. De îndată ce sucul fierbe, turnați imediat amidonul pre-diluat în el și amestecați continuu. Gătiți timp de 2 minute, apoi răciți.
Le poți servi separat, ca două feluri de mâncare diferite, turnându-le în recipiente separate, dar acest lucru este destul de simplu și banal, așa că vrei ceva neobișnuit și gustos.
Rețeta de jeleu dublu, care amintește de un vârtej, va atrage pe mulți. Acesta nu este doar un fel de mâncare delicios, ci și unul foarte original, care vă va decora masa.
Răciți kissels la o temperatură puțin peste temperatura camerei. Luăm un pahar sau alt recipient de sticlă și începem să le turnăm puțin câte una, în timp ce derulăm paharul. Se creează un efect de vârtej incredibil. Kissel poate fi acoperit cu câteva fructe de pădure.
Recomandat:
Fapte interesante despre lapte. Laptele se poate acru în timpul unei furtuni. Broasca in lapte. Cerneală invizibilă de lapte
Din copilarie, toata lumea stie ca laptele este un produs extrem de sanatos. În cele mai vechi timpuri, a fost considerat chiar un remediu pentru multe boli. De ce laptele se acru în timpul unei furtuni. De ce trebuie să pui o broască în ea. Care animal are cel mai gras lapte? De ce adulții nu ar trebui să-l bea. Vă aducem în atenție cele mai interesante fapte despre lapte
Masticul din lapte condensat. Mastic de lapte pe lapte condensat. Mastic cu lapte condensat - reteta
Puteți, desigur, să mergeți la magazin și să cumpărați decorațiuni de prăjituri gata făcute din marshmallows, glucoză și glicerină. Dar, în primul rând, toate aceste ghirlande, mărgele și fundite cu flori nu poartă o urmă a individualității și imaginației tale creatoare și, în al doilea rând, nu sunt ieftine. Prin urmare, astăzi vom învăța cum să facem mastic din lapte condensat
Câte calorii sunt în jeleu. Lapte sau jeleu de fructe de pădure
Pe scurt despre Kissel. Rețete pentru prepararea unei băuturi sănătoase din fructe de pădure proaspete sau congelate cu propriile mâini. Reteta de jeleu de lapte. Băutură calorică
Prăjitură cu jeleu cu fructe. Prajitura cu jeleu fara coacere: reteta, foto
Există o mulțime de motive pentru a face un tort delicios. Numai vara, la căldură, nu vrei să stai deloc la aragaz. În acest caz, prăjiturile fără coacere pot fi potrivite. Rețete (fotografii cu astfel de deserturi sunt prezentate mai jos) se găsesc cu siguranță în orice caiet culinar. Dar un loc aparte printre ele îl ocupă prăjiturile cu jeleu cu fructe. Și totul ține de lejeritatea și prospețimea lor. Acesta este ceea ce ai nevoie într-o zi fierbinte de vară
Jeleu de fructe de pădure: rețetă de casă. Cum să gătești jeleu din fructe de pădure congelate
Jeleul de fructe și fructe de pădure nu este doar foarte gustos, ci și o băutură incredibil de sănătoasă. Se recomanda folosirea lui persoanelor care sufera de gastrita si ulcer gastric. Este gătit după mai multe rețete diferite, dintre care cele mai interesante vor fi descrise în articolul de astăzi
