2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Clătitele ajurate cu lapte nu sunt doar foarte frumoase, ci și delicioase. De asemenea, este de remarcat faptul că pentru prepararea lor se folosește un set standard de produse (pentru un astfel de fel de mâncare), dar în proporții mai neobișnuite.
Clătite ajurate: o rețetă pentru un desert delicios și frumos
Ingredientele necesare:
- lapte proaspăt (de preferință rustic) - 3 pahare pline;
- ouă mari de pui - 6 buc.;
- zahăr granulat - 3 linguri mari;
- bicarbonat de sodiu - strop;
- făină de grâu - 6 linguri pline mari;
- ulei de floarea soarelui - 20 ml;
- sare de masă - un praf;
- unt - 100 g (pentru ungerea clătitelor).
Proces de preparare a aluatului
Clătitele ajurate sunt foarte frumoase datorită faptului că în timpul procesului de gătire se adaugă la bază un număr mare de ouă. Acestea trebuie rupte, separate proteinele de gălbenușuri, puse în diferite feluri de mâncare. Turnați 3 linguri mari de zahăr granulat în gălbenușuri, apoi frământați-le bine cu o furculiță. Apoi, trebuie să cerneți făina de grâu și să o amestecați cu sare și bicarbonat de sodiu. După aceea, în bază trebuie turnate lapte proaspăt și puțin ulei vegetal. Acum trebuie să amestecați toate ingredientele, adăugați treptat făina pregătită.
Pentru ca clătitele ajurate să corespundă pe deplin numelui lor, se recomandă, de asemenea, să le adăugați proteine. Cu toate acestea, înainte de asta, trebuie bătute bine cu un mixer sau blender cu un tel. După aceea, masa de spumă trebuie turnată cu grijă în aluat, apoi amestecată din nou și lăsată deoparte câteva minute.
Clătite ajurate și procesul de preparare a acestora
Pentru a prăji un desert atât de frumos, ar trebui să folosiți o tigaie de mică adâncime, care trebuie încălzită la foc mare. Pentru a face prima clătită perfectă, se recomandă să adăugați câteva linguri de ulei de floarea soarelui în preparate și să așteptați până când fierbe. Apoi, trebuie să culegeți baza de aer cu o oală și să o turnați în tigaie într-o mișcare circulară. Pentru a face clătite ajurate subțiri și cu găuri, aluatul trebuie distribuit rapid pe suprafața vasului. După aceea, focul poate fi ușor redus.
Când fundul clătitelor subțiri s-a rumenit, răsturnați-le cu o spatulă. Se recomandă să așezați desertul finit într-o grămadă, dar înainte de aceasta, ungeți bine cu unt pe ambele părți. În urma unor astfel de acțiuni, veți obține cu siguranță clătite frumoase ajurate, pe care nici măcar persoana care își urmărește silueta nu le poate refuza.
Servire adecvată
Prăjităiar clătitele unse cu unt se recomandă să fie servite numai calde. De asemenea, cu un desert atât de delicios, oaspeții ar trebui să primească ceai fierbinte, miere proaspătă, lapte condensat, gem, dulceață sau alte dulciuri.
Sfaturi utile
Dacă îți este greu să ungi clătitele cu bucăți de unt cu o furculiță, se recomandă să topești puțin ulei de gătit pe aragaz, iar apoi să folosești o perie specială. De asemenea, puteți adăuga puțină miere la acest produs în timpul procesului de topire.
Recomandat:
Clătite ajurate pe chefir cu apă clocotită: rețetă, ingrediente, secrete de gătit
Mulți oameni cred că acest fel de mâncare poate fi gătit exclusiv cu lapte, iar chefirul este baza pentru clătite, turtă dulce și diverse prăjituri. Dar acesta nu este în niciun caz cazul. În acest articol vom vorbi despre cum să coaceți clătite ajurate pe chefir. Acest produs de patiserie neobișnuit de gustos, ajurat și moale se topește în gură
Clătite: rețete pentru aluat și toppinguri. Clatite ajurate
Astăzi, clătitele după rețete de diferite tipuri sunt foarte populare. Acest patiserie nu este greu de făcut. Pentru produsele de cofetărie de acest fel se folosesc ingrediente destul de simple și accesibile. Multe gospodine iubesc să prăjească clătite subțiri. Sunt frumoase și aerisite. În plus, este convenabil să umpleți un astfel de vas cu diverse umpluturi
Clatite subtiri cu lapte: reteta. Cum să gătești clătite subțiri cu lapte?
Clătitele sunt un fel de mâncare foarte respectat atât pentru copii, cât și pentru adulți. Nimeni nu va refuza o clătită cu umplutura sau „spread” preferată! Cu toate acestea, multe gospodine sunt reticente să le asume, după solicitări îndelungate din partea familiei și numai atunci când „ar trebui” să coacă - pe Maslenitsa
O rețetă simplă de clătite ajurate folosind chefir
Clătitele ajurate (o rețetă de chefir va fi discutată mai jos) nu sunt doar foarte gustoase și satisfăcătoare, ci și surprinzător de frumoase. La urma urmei, un astfel de desert este aproape complet acoperit cu găuri mari și mici. Este demn de remarcat faptul că acest fel de mâncare dulce este plăcut în special de copiii care nu vor refuza niciodată clătitele subțiri cu miere sau lapte condensat
Clatite din lapte acru: reteta. clătite subțiri
Clătitele din laptele acru au o aciditate plăcută, merg bine cu smântână groasă sau dulceața dulce. Vrem să vă împărtășim câteva rețete interesante și să vă spunem cum să gătiți un răsfăț delicios pentru întreaga familie
