Cum se deschide șampanie? Sfaturi utile

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Șampania este băutura alcoolică preferată de femei. Gustul său dulceag, aroma plăcută, miile de bule mici nu lasă pe nimeni indiferent. Dar nu toată lumea știe să deschidă șampanie. Dar nu este nimic dificil în acest proces. Crede-mă, după ce ai citit articolul, vei putea desfunda cu ușurință o sticlă de băutură spumoasă.

Pregătire înainte de servire

Înainte de a deschide șampania, băutura spumoasă trebuie răcită corespunzător:

• Temperatura nu trebuie să depășească 7 grade. Pentru a face acest lucru, băutura trebuie să fie răcită timp de cel puțin 2 ore.
• Nu poți pune șampanie în congelator. În caz contrar, băutura se poate îngheța, iar gustul acesteia se poate schimba.
• Dacă aveți un frigider special pentru vin, atunci este mai bine să uitați de el pentru o vreme. Punând acolo o băutură spumante, riscați ca sticla să se ude din cauza condensului. Acest lucru va distruge tehnologia de desfundare a șampaniei.
• Locul ideal de răcire pentru o băutură spumante este o găleată cu gheață uscată. Dacă a mai rămas puțin timp, oaspeții sunt literalmente „în prag”, adăugați un cuplulinguri de sare de masă, acest lucru va accelera procesul.

Deci, șampania s-a răcit, poți începe să o destupi.

Cum se deschide o sticlă de băutură spumante?

Fără popularul hit al Irinei Allegrova „Să deschidem șampania” nu poate face niciun eveniment solemn. Acesta este un fel de apel pentru a umple paharele cu băutura ta spumoasă preferată.

Încă nu știi cum să despui corect șampania? Citiți cu atenție instrucțiunile:

1. Asigurați-vă că ați uscat sticla, astfel încât să nu existe condens în exces pe ea și să nu vă alunece în mâini.
2. Luați un prosop de hârtie și acoperiți cu el eticheta de jos.
3. Nu agitați sticla în acest moment, astfel încât bulele băuturii să nu se ridice la vârf.
4. Eliminați cu atenție ștampila fiscală și eticheta de sus.
5. Ținând dopul cu degetul mare, începeți să deșurubați firul în sensul acelor de ceasornic. Trebuie să fii extrem de atent la sârmă, dacă capătul se rupe, va trebui să folosești foarfece sau clești pentru a-l scoate din sticlă.
6. După ce firul este îndepărtat, înclinați gâtul sticlei departe de dvs. cu 45 de grade. Asigurați-vă că dopul nu este îndreptat către oaspeți, pahar, lumânări.
7. Prindeți dopul cu mai multe degete (degetul mare și arătător), începeți să rotiți încet sticla la stânga și la dreapta. Mulți în acest stadiu fac o mare greșeală întorcând dopul. Astfel, riscați să deschideți rapid o sticlă de vin spumant și să vă turnați băutura pe voi.
8. Dacă înțelegi că dopuliese prea repede, pregătiți dinainte o linguriță rece, puneți-o pe gât, procesul va încetini.

Acum știi cum să deschizi corect șampania. Încercați să aplicați această tehnologie și veți vedea că nu este nimic complicat în ea.

Atenție specială pentru plută

Calitatea unei băuturi spumante este indicată nu doar de costul acesteia, ci și de dopul cu care este închisă. Aroma, gustul și calitatea băuturii depind de un detaliu atât de mic.

Iubitorii de șampanie ar trebui să știe că specificațiile nu permit închiderea băuturii cu un dop de plastic. În acest caz, vinul spumant va conține o cantitate mare de dioxid de carbon, care afectează negativ sănătatea umană. În plus, băutura va spuma foarte mult și va „răpi rapid”.

Cum se deschide șampania dacă dopul este din plastic? În acest caz, un prosop sau un șervețel vă vor ajuta. Întoarceți ușor dopul, ținându-l ușor. Sub presiune, sticla se va deschide rapid.

Bine, șampania de elită se închide doar cu un dop de lemn. O astfel de băutură nu creează o presiune inutilă în sticlă, așa că se deschide fără probleme.

Cum să faci o bubuitură puternică?

Puțin mai sus, am explicat cum să deschidem șampanie fără o bubuitură puternică, ordonat și corect. Dar amintiți-vă de clopoțeii și de Revelion. Cu siguranță, în mijlocul unei sărbători, vrei extravaganță și un „buc” puternic.

Cu o băutură spumante, acest lucru este foarte ușor de făcut. La urma urmelorpresiunea din sticla este de aproximativ 6 atmosfere. Pentru comparație, într-o anvelopă de mașină, este de 3 ori mai puțin.

Luați șampania, agitați-o puțin și, ținând ușor dopul, începeți să deschideți. Amintiți-vă, în timpul acestei proceduri, cel mai probabil băutura se va scurge din sticlă, așa că pregătiți un prosop în avans.

De ce este periculos să deschideți șampanie din bumbac?

Nu multora le place să deschidă o sticlă de bumbac. Și iată de ce:

• Dacă unghiul de înclinare nu este ales corect, dopul poate răni o persoană. Și asta nu este o glumă. Vă rugăm să rețineți că viteza ambuteiajului care se formează este destul de mare - 120 km/h. Ți-ai risca sănătatea pentru un spectacol de sticle frumos și spectaculos?
• Gustul băuturii devine mai puțin strălucitor. În șampanie se simt doar bule.
• Când explodează, o parte din băutură este turnată din sticlă. De acord, cu șampanie scumpă, de colecție, această opțiune de decuplare cu siguranță nu este potrivită.

În restaurantele de lux, fiecare ospătar primește o pregătire specială în deschiderea băuturilor spumante. În mod ideal, atunci când dopul este îndepărtat, ar trebui să existe un pop caracteristic, liniștit și o ușoară ceață.

Ce să faci dacă ștecherul se rupe?

O altă întrebare populară: „Cum se deschide șampania dacă dopul este spart?” Crede-mă, asta se întâmplă destul de des. Se poate întâmpla doar dacă, la deschidere, presiunea principală a fost exercitată nu asupra sticlei, ci asupra dopului.

Ce să faci în acest caz:

1. Dacă dopul este din plastic, va fidoar agitați o sticlă de vin spumant, sub presiune va zbura.
2. Puteți folosi și un șurub sau un tirbușon. Este suficient să înșurubați aceste articole în dop și să le trageți ușor cu cleștele. În acest moment, trebuie să țineți sticla strâns pentru a nu deteriora sticla din jurul gâtului.
3. Dacă producătorii au folosit un dop din lemn, acesta trebuie zdrobit cu foarfece sau cu același clește. Fiți conștienți de faptul că bucățile vor ajunge în băutură, așa că va trebui strecurată printr-o sită sau o cârpă de brânză.

Pluta dintr-o sticlă de băutură spumante nu se va rupe niciodată dacă știi să deschizi corect șampania. Pentru a face acest lucru, utilizați instrucțiunile care au fost date în articol.

Sfaturi pentru sommelier

Vorbind de șampanie, nu putem să nu menționăm cultura de a bea această băutură:

1. Când deschideți o sticlă de vin spumant, gândiți-vă la siguranța celorlalți, urmați regulile.
2. Nu îndreptați niciodată gâtul unei sticle spre fața dvs., poate rezulta răni grave.
3. Conform regulilor, șampania ar trebui să fie deschisă fără un pop zgomotos.
4. O sticlă de băutură este suficientă pentru 8 porții.
5. Tipurile brute și acre de șampanie sunt turnate în pahare lungi cu tulpină subțire. Dar soiuri dulci - în pahare largi.
6. Pentru ca băutura să nu spume prea mult, este mai bine să adăugați o bucată de gheață în pahar.
7. Cum să deschizi șampanie unei fete? Conform etichetei, doamnele nu ar trebui să facă asta. Este mai bine să chemi un bărbat pentru ajutor. Nici în restaurante, chelnerelor nu au voiedeschiderea sticlelor de vinuri spumante.

Șampania este băutura preferată a rușilor. Dar nu mulți oameni știu să-l deschidă corect. Suntem siguri că după ce ați citit articolul nu mai aveți astfel de întrebări. Este timpul să cumpărați o sticlă de vin spumant și să vă îmbunătățiți abilitățile.