2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Cât de des ați auzit expresia „naut”? Și cum rămâne cu „Volozhsky”, „nuc” și, în sfârșit, „năut de oaie”? Aceasta este o leguminoasă anuală, care este foarte căutată în Est. Puteți găti năut delicios ca garnitură sau ca sos.
Cum să gătești năut pentru o garnitură: o rețetă simplă
Vom avea nevoie de:
- Naut - 2 cani.
- Unt - 50 de grame.
- Smântână sau lapte cu conținut scăzut de grăsimi - 1 cană.
- Turmeric - un vârf.
- Buuioc - o mână.
- Sare, piper - după gust.
Pasul 1
Primul lucru de făcut este să pregătiți fasolea pentru gătit (un pic de tautologie, dar scuze). Pentru a face acest lucru, umpleți năutul cu apă rece noaptea sau umpleți-l dimineața pentru întreaga zi de lucru (de antrenament). Năutul absoarbe foarte bine apa, așa că nu fi zgârcit, folosește din belșug.
Pasul 2
Ești deja treaz (întors de la serviciu) și gata să creezi? Dar este încă prea devreme: scurgem apa în care năutul a fost înmuiat și, la fel ca Cenușăreasa, începem să sortăm: urât și întunecat - afară!Turnați apă rece nouă în tigaie și gătiți năutul aproximativ o oră la foc mic.
Pasul 3
Încălzim laptele când năutul este deja fiert. Între timp, mărunțim mazărea de oaie cu un blender, amestecăm laptele cald, untul, mirodeniile și ierburile. După ce ați adăugat toate ingredientele, bateți din nou piureul. Masa prea groasă poate fi diluată cu lapte sau smântână.
Gata, pofta buna!
Rețete ușoare și delicioase cu năut
Înainte de a trece la cum să gătim năut delicios pentru o garnitură și nu numai, trebuie să vorbim despre motivul pentru care această leguminoasă este atât de utilă. În anii slabi, mazărea turcească a salvat multe vieți de la foame. Perioada si conditiile de pastrare a acestuia sunt foarte lungi si usoare, este imbogatita cu proprietati nutritive si minerale. Există 308 kcal la 100 de grame de cereale, 60% carbohidrați, ușor digerabili, 30% proteine, 10% nutrienți (vitamine și minerale).
Naut si ciuperci
Năutul este din ce în ce mai văzut în coșul alimentar al omului. Și totul datorită acestui produs se obțin mâncăruri destul de satisfăcătoare și gustoase. Este perfect nu numai pentru carne, ci și pentru ciuperci! În plus, năutul cu ciuperci nu durează atât de mult să se gătească - chiar și mai puțin de o oră.
Vom avea nevoie de:
- Naut - 200 de grame.
- Ciuperci - 400 de grame.
- Ulei de floarea soarelui - 4 linguri.
- Ceapa - 1 bucata.
- morcovi - 1-2 bucăți.
- Usturoi - 1 catel.
- Sare, piper - după gust.
Pasul 1
Înainte de a gătieste necesar să înmuiați mazărea în apă rece timp de o jumătate de zi.
Pasul 2
Scurgeți apa, sortați-o, umpleți-o cu apă nouă, fierbeți-o - cunoașteți deja procesul. Cum se gătește - scurgeți apa rămasă.
Pasul 3
Se încălzește o tigaie, se încinge 2 linguri de ulei de floarea soarelui, se adaugă mazăre și se prăjește la foc mare, amestecând constant, timp de 5 minute.
Pasul 4
În a doua tigaie, prăjiți ceapa tăiată cubulețe până se rumenește, apoi adăugați morcovul ras pe răzătoarea grosieră.
Pasul 5
Adăugați ciuperci fierte la prăjirea ceapă-morcovi, prăjiți timp de 5 minute.
Pasul 6
Se toarnă mazărea prăjită în amestecul de legume, se aprinde un foc mic, se acoperă tigaia cu un capac și se fierbe timp de 9-10 minute. Tocați sau zdrobiți mărunt usturoiul într-un dispozitiv special și adăugați la mazărea cu ciuperci. Adăugați condimente.
Pasul 7
Servește pe masă. Poftă bună!
cotlet de năut
Ne-am uitat la cât de delicios să gătești năut pentru o garnitură. Dar din el puteți face nu numai garnituri precum năut cu legume sau piure de cartofi, ci și cotlet adevărate sănătoase.
Vom avea nevoie de:
- naut - 200 de grame;
- usturoi - 2-3 catei;
- marar - 1 buchet;
- cardamom și chimen (semințe) - 2 linguri;
- sare, piper - opțional.
Prima etapă (și a doua) nu diferă foarte mult de rețetele anterioare: înmuiați, scurgeți, sortați, turnați, fierbeți, scurgeți. Nimic complicat, mai interesant!
Zdrobiți cardamomul și chimenul într-o râșniță de cafea sau folosind un mojar. Luăm un blender și punem în el: năut gata, ceapă tocată, usturoi și, dacă se dorește, condimente. Apăsăm butonul și obținem carne tocată, în care trebuie să adăugați mărar.
Udăm mâinile și modelați chiftelele. Între timp, preîncălziți cuptorul la 180 de grade, ungeți tava de copt cu ulei - și dați-o la cuptor pentru 15 minute.
Decorați cu ierburi și legume proaspete pentru servire. Poftă bună!
Acum știi câteva rețete despre cum să gătești delicios năut pentru o garnitură. Încântați-i pe cei dragi cu mâncăruri delicioase și sănătoase!
Recomandat:
Cotlet de năut. Cotlet de năut: rețetă cu fotografie
Cotletele de năut se prepară foarte ușor și simplu. Sunt gustoase, suculente și potrivite pentru cei care sunt la dietă sau la post. În articol, vom lua în considerare ce este năutul, proprietățile sale utile și rețetele
Cât de delicios să gătești lecho bulgăresc: o rețetă pentru o gustare delicioasă pentru iarnă
Unul dintre mâncărurile populare de vară preparate din legume coapte de casă și conservate pentru iarnă este lechoul bulgar. Rețeta pentru prepararea sa în original este folosită destul de rar. Multe gospodine, pe lângă ingredientele standard, încearcă să adauge și alte legume pe gustul lor. Dar, deoarece principalul lucru aici nu este originalitatea rețetei, ci rezultatul final, toate aceste opțiuni au, de asemenea, dreptul de a exista și de a fi numite cuvântul "lecho"
Cât să gătești manti. Cât de mult să gătești manti într-un aragaz lent. Reteta pentru a face manti
Cine nu a gustat mantii parfumate uimitor de delicioase? Majoritatea gospodinelor le gătesc după propriile rețete, răsfățând întreaga familie. De obicei, sunt fierte la abur într-un vas special numit oala sub presiune
Cât de delicios să gătești orez pentru garnitură: o rețetă cu o fotografie
Orezul este o garnitură excelentă pentru mâncăruri din legume, carne sau pește. Poate fi consumat și ca masă independentă (de exemplu, în timpul unei diete sau a postului). Acesta este un produs destul de util care îmbunătățește funcționarea tractului digestiv și, de asemenea, umple corpul cu vitamine și aminoacizi importanți. Rețetele pentru gătirea orezului sunt foarte diverse - de la simplu la original. Unele dintre ele vor fi discutate în acest articol
Cât de mult să gătești mazăre verde congelată: timp de gătire, tipuri de congelare, beneficii și daune, rețete gustoase și sănătoase
Mazărea verde este un produs foarte dulce și suculent, în plus, este un depozit al unei cantități mari de proteine vegetale și vitamine. Cu toate acestea, sezonul pentru mazărea verde proaspătă este foarte scurt, așa că au învățat cum să le conserve și să le congeleze
