Clătite cu gris: metode de gătit cu rețete pas cu pas

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Oladyi este un produs culinar care ocupă unul dintre locurile principale printre preparatele bucătăriei rusești. Sunt turte prajite facute din aluat pe baza de oua si faina. Dar chiar și pe vremuri, oamenii încercau să-și diversifice dieta și foloseau produse nu tocmai obișnuite pentru a pregăti mâncăruri celebre. De exemplu, au pregătit clătite cu gris adăugând cereale la rețeta standard. Produsul și-a schimbat aspectul și a căpătat un nou gust neobișnuit.

Adăugare utilă

Plejele de gris pot fi gătite cu apă, lapte sau chefir. Nu numai consistența, ci și valoarea nutritivă a produsului vor depinde de aceasta.

De exemplu, luați în considerare una dintre opțiunile când se obțin clătite cu gris prin utilizarea următoarelor componente: un pahar de făină de grâu necesită o jumătate de litru de lapte, puțină sare, 3 ouă crude, 100 de grame de gris, 50 de grame de zahăr și o lingură de drojdie uscată.

Clătitele cu gris se prepară după cum urmează:

1. Primul pas este să cerneți făina.
2. Apoi amestecați toate componentele în vrac într-un singur recipient.
3. La mijloc, faceți o mică adâncitură și turnați puținlapte încălzit. După aceea, produsele trebuie amestecate până la omogenizare cu un mixer.
4. Acoperiți recipientul cu un șervețel și puneți-l de preferință într-un loc cald timp de două ore. Acest timp este necesar pentru ca cerealele să se poată umfla puțin.
5. Coaceți într-o tigaie fierbinte cu suficient ulei vegetal. Mai întâi, o parte este prăjită până când pe suprafața piesei de prelucrat apar mici găuri și nu mai pare umedă. După aceea, clătitele pot fi deja răsturnate.

Produsele blush pot fi puse pe o farfurie și servite imediat cu smântână, miere sau unt.

Făină

Unii cred că făina este un ingredient esențial, fără de care mâncăruri precum clătitele și clătitele nu pot fi pregătite. Dar acesta nu este în întregime cazul. O astfel de amăgire în masă este ușor de respins dacă încerci să gătești clătite cu gris sau fără făină, înlocuind-o cu o altă cereală.

În acest caz, următorul set de componente va face: pentru 0,5 litri de chefir 3 ouă, un pahar de gris și fulgi de ovăz, 50 de grame de zahăr, 12 grame de sifon și 50-70 de grame de ulei vegetal.

Clătitele fără făină sunt foarte ușor de făcut:

1. Ambele cereale trebuie amestecate într-un castron, apoi turnați-le cu chefir și lăsați câteva ore să se umfle.
2. Bateți oul separat, adăugându-i zahăr, sifon și sare.
3. Combinați ambele amestecuri, turnați uleiul și faceți lotul final.

După aceea, aluatul moderat gros este dejacomplet gata de plecare. Dacă se răspândește mult în timpul lucrului, atunci data viitoare poți lua doar puțin mai mult gris. Acum clătitele pot fi coapte în modul obișnuit într-o tigaie bine încălzită.

Opțiune pentru buget

Dacă casa a rămas fără făină și pur și simplu nu există bani pentru a cumpăra ouă, atunci nu vă pierdeți inima. Aceste dificultăți temporare nu o vor împiedica pe gazdă să pregătească pentru micul dejun clătite delicioase cu gris, a căror rețetă va consta din următoarele produse: 200 de mililitri de chefir, 4 grame de sifon, 200 de grame de gris, o lingură de desert de suc de lămâie, un puțină sare și vanilină și ulei vegetal.

Mâncarea se gătește foarte repede:

1. În primul rând, chefirul trebuie încălzit la aproximativ 40 de grade.
2. Adăugați gris la el, amestecați și lăsați timp de 20 de minute în această stare.
3. Introduceți sifon stins cu suc de lămâie, zahăr și vanilină. Componentele trebuie amestecate bine, astfel încât aluatul să fie aproape omogen.
4. Într-o tigaie se încălzește uleiul, apoi se împrăștie cu grijă masa cu o lingură, lăsând suficiente spații între semifabricate. Acest lucru este necesar pentru ca clătitele să nu se lipească între ele în timpul procesului de prăjire.

Pentru a elimina excesul de grăsime, produsele finite trebuie mai întâi așezate pe un șervețel sau un prosop de hârtie. Este mai bine să serviți produse de patiserie cu iaurt sau smântână.

clătite franceze

O gospodină bună știe că terciul de gris nu este doar un mic dejun hrănitor, ci și o bază excelentă pentru produse de patiserie delicioase. Merită amintit pentru cei care auCopil mic. Dacă copilul a refuzat să mănânce terci, atunci nu ar trebui să-l certați pentru asta și să aruncați produsul. Vasul finit poate fi folosit ca semifabricat. Clătitele cu gris se gătesc foarte repede și fără prea mult efort.

Pentru a funcționa, puteți folosi următoarea rețetă: pentru 200 de grame de terci gros, 2 lingurițe de zahăr, 125 de grame de iaurt, 60 de grame de făină de grâu și o jumătate de linguriță de sifon stins.

Întregul proces are loc în trei etape:

1. Mai întâi, măcinați terciul cu iaurt, apoi adăugați treptat făină până când amestecul capătă consistența dorită de smântână groasă.
2. Introduceți ingredientele rămase și amestecați totul bine.
3. Acum rămâne doar să încălziți uleiul într-o tigaie și să coaceți clătitele pe ambele părți până când apare o crustă caracteristică.

Dacă bebelușul a refuzat terci, atunci va mânca cu plăcere un astfel de fel de mâncare.