2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Salaka este un tip de hering atlantic găsit în Marea B altică și în unele lacuri din Suedia. Articolul descrie peștele hering - beneficiile și efectele negative ale acestuia pentru oameni, conținutul de calorii.
Descriere
Lungimea peștelui ajunge la 20 cm, greutatea acestuia este de 25-50 g, dar există și indivizi giganți de până la 37,5 cm și cântărind până la 100 g. Cel mai mare hering cu 1,5 kg a fost prins de pescarii locali în Golful Finlandei în 1959.
În aparență, este foarte asemănător cu heringul atlantic, se disting prin numărul de vertebre și dimensiunea peștelui în sine. Heringul are corpul alungit de culoare argintie, spatele este închis la culoare.
Sursa de hrană este în principal crustacee mici, zooplakton, larve de pește și alevin. Heringul b altic trăiește până la 11 ani (în medie 7-8), formând stoluri mici în straturile superioare ale apei.
Atinge pubertatea la 2-3 ani. Se înmulțesc primăvara, vara și toamna, dând icre 10,5 mii de ouă mici pe pământ solid lângă coastă. După depunerea icrelor, heringul înoată adânc în mări, departe de coastă.
Prindeți hering pe tot parcursul anului. Sunt pești în plasă, diverse capcane și plase. Cea mai mare parte a capturiimerge la fabricarea de conserve (acest pește este adesea trecut drept „șprot în ulei”) și conserve, în timp ce celăl alt se vinde atât refrigerat, cât și congelat.
Cum să gătești hering
Pește delicios - hering, beneficiile și daunele sale sunt descrise în articol. Poate fi prăjit, copt în smântână, afumat și sărat.
Acest pește neremarcabil este un fel de mâncare național preferat din bucătăria suedeză și finlandeză. În Suedia, la sfârșitul lunii august, începe sezonul surströmming - prepararea heringului acru, care este supus unei fermentații lungi. Această delicatesă se rulează în cutii care se umflă în timp, apoi se deschid la aer curat și se mănâncă cu pâine, unt, cartofi și ceapă. În Olanda, gustul său este atât de apreciat încât se organizează anual un festival la care se oferă să guste acest pește cu aspect obișnuit. În Rusia, preferă să folosească hering afumat.
Heringul poate fi gătit diferit. Beneficiile și daunele sale depind de metoda de gătit. Pentru a reține cât mai mulți nutrienți și nutrienți în pește, trebuie să-l aburiți sau să-l coaceți în cuptor. Când consumați pește afumat, uscat sau sărat, este important să știți că valoarea nutritivă a acestuia sub această formă este semnificativ redusă, dar beneficiile rămân aceleași.
Salaka: calorii, beneficii
Valoarea energetică a 100 g de hering este de aproximativ 125 de calorii, ceea ce îl face sărac în calorii. 25,3% din easunt grăsimi, 74,2% sunt proteine, restul de 0,5% aparțin carbohidraților.
În ciuda faptului că peștele este de dimensiuni mici, heringul conține multe vitamine și aminoacizi necesari organismului nostru, acizi grași omega-3, ceea ce nu face decât să confirme calitățile sale benefice.
Salaka: beneficii și daune pentru organism
Acizii grași omega-3, ca orice alte substanțe, au atât beneficii, cât și anumite daune. Proprietățile lor utile pot fi enumerate la nesfârșit, iată câteva dintre ele: creșterea imunității, normalizarea funcționării sistemului nervos, scăderea presiunii, furnizarea de efecte antiinflamatorii și analgezice, îmbunătățirea rezistenței la stres, a memoriei și a atenției. În plus, acești acizi joacă un rol important deja la începutul dezvoltării fetale în timpul sarcinii mamei, deoarece reduc riscul de a dezvolta boli neurologice la copil. Adolescenții trebuie, de asemenea, să mănânce alimente care conțin acești acizi, deoarece aceștia vor ajuta la tulburările hormonale (cosuri, unghii fragile și păr). Este esențial ca persoanele cu probleme articulare să obțină cantitatea potrivită de omega-3.
Dar, din păcate, acești acizi grași pot fi dăunători sănătății umane dacă sunt suprautilizați. Acestea pot provoca alergii severe și erupții la persoanele cu boli hepatice și renale și pot crește, de asemenea, tensiunea arterială.
De asemenea, heringul conține multe macro și microelemente, precum sulf, calciu, potasiu, zinc, fosfor, fier, iod, mangan, crom, sodiu, magneziu. Pe largcantități de cob alt, fluor și cupru. Și o cantitate uriașă de vitamine A, B1, B2, C, D, E și PP.
Cum să gătești acest pește
Nutriționiștii recomandă să mănânci hering ca orice alt pește, dar este important să știi cum să-l gătești corect. Pentru persoanele cu dietă, puteți încerca să coaceți un pește în cuptor cu legume și ierburi, mâncați cu orez fiert. Sau puteți fierbe hering cu morcovi, roșii, țelină și ceapă, care își vor păstra și proprietățile benefice. Alti iubitori ai unei mese delicioase li se poate oferi hering sarat picant, marinat sau pur si simplu prajit in ulei. Și, desigur, iubitorii de bere pot fi răsfățați atât cu pește afumat la rece, cât și la cald.
Cum să alegi heringul potrivit
Primăvara, ale cărei beneficii și daune sunt descrise în articol, ar trebui să fie de culoare uniformă, dacă este afumată, apoi din toate părțile. Ar trebui să aibă și propriul miros de pește, dacă aproape că nu miroase înseamnă că era învechit pe blat. Sigilat în vid pentru a păstra peștele delicios înăuntru.
Primăvara, deși mic și simplu la aspect, este foarte util. Principalul lucru este să-l cumpărați proaspăt și să-l gătiți corect.
Recomandat:
Ce stafide sunt utile: deschise sau întunecate - comparație între compoziții și conținutul caloric. Beneficiile și daunele stafidelor pentru organism
Stafidele sunt făcute din struguri. Acest fruct uscat este utilizat pe scară largă în gătit și în industria băuturilor. Iubitorii de fructe de pădure se întreabă care stafide sunt sănătoase - deschise sau întunecate. Fructele uscate trebuie alese astfel încât să beneficieze organismul
Compoziția, beneficiile și daunele ciocolatei. O doză letală de dulce pentru oameni și animale de companie
Cu siguranță mulți dintre voi nu puteți trăi o zi fără un baton de ciocolată. Acest popular desert pe bază de cacao se topește literalmente în gură, lăsând un gust ușor amar. În articolul de astăzi, vom încerca să ne dăm seama cât de util este acest tratament dulce și ce doză letală de ciocolată este pentru oameni și animale de companie
Care este conținutul de calorii al mâncărurilor: tabelul cu conținutul de calorii al supelor, felurilor principale, deserturilor și fast-food-ului
O alimentație corectă este imposibilă fără calcularea valorii energetice a dietei. De exemplu, un adult are nevoie de la 2000 la 3000 kcal pe zi, în funcție de tipul său de activitate. Pentru a nu depăși doza zilnică recomandată de 2000 kcal și, prin urmare, a nu câștiga exces de greutate, se recomandă cunoașterea conținutului de calorii al meselor. Tabelul de calorii din supe, feluri principale, fast-food și deserturi este prezentat în articolul nostru
Din grăsime te îngraș sau nu? Conținutul de calorii, beneficiile și daunele produsului
De sute de ani, salo a fost unul dintre cele mai populare feluri de mâncare din Rusia și din alte țări. Acest aliment a fost consumat în combinație cu pâine, fiert și prăjit alte alimente pe el. Și astăzi acest fel de mâncare este la mare căutare. Cu toate acestea, mulți oameni moderni susțin că prezența unor astfel de alimente în dietă duce la acumularea de colesterol rău în organism, contribuie la creșterea în greutate. Răspunsul la întrebarea dacă se îngrașă din grăsime sau nu este ambiguu
Cum este util peștele pentru oameni?
Mulți dintre cei care iubesc gustul locuitorilor mărilor și râurilor nu știu întotdeauna bine la ce este bun peștele. Acest articol își propune să facă lumină asupra acestei probleme. Beneficiile peștelui pentru organism sunt incontestabile. Nu degeaba ministerele sănătății din multe țări recomandă utilizarea acestui produs de cel puțin două ori pe săptămână. Dar toate tipurile de pești sunt utile în mod egal? Acest produs poate fi dăunător?
