2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38
Italia este o țară renumită pentru modă, brânză și paste. Dar nu toată lumea știe că aici a fost dezvoltat pentru prima dată espressorul. În principiu, rețeta de espresso în sine își are rădăcinile în Italia. Dar amatorii italieni de cafea nu s-au oprit aici și au oferit adevăraților gurmanzi ai băuturii o mulțime de rețete unice și rafinate.
Un pic de istorie
Din un espresso parfumat pe care un barista inteligent îl împerechează cu lapte și spumă, a apărut o băutură nou-nouță numită cappuccino.
Fapt interesant: numele bunătăților a apărut cu un motiv, cuvântul în sine provine din italianul capucin, astfel, are o referire aproape directă la ordinul capucinilor.
Context istoric
Se pare că capucinii purtau culoarea caracteristică roșiatică-maroniu, care este, de asemenea, caracteristică unei băuturi calde făcute din smântână și gălbenușuri de ou pe bază de espresso.
Și deși era de faptinventată pentru prima dată de austrieci, rețeta a fost adusă la perfecțiune în Italia. În același loc, numele a fost dat în limba maternă, a cărei prima mențiune a fost consemnată la începutul secolului al XX-lea. De atunci, celebra delicatesă a devenit un obișnuit în toate cafenelele și cafenelele.
Ce este un cappuccino?
În mod tradițional, este o băutură italiană formată din trei ingrediente: lapte, cafea și spumă de lapte. Prepararea unui cappuccino necesită proporțiile corecte de ingrediente: 1/3 cafea, 2/3 spumă de lapte.
Totuși, versiunea clasică a devenit deja plictisitoare pentru mulți, așa că italienii au venit cu multe variante de preparare a băuturii. În continuare, să aruncăm o privire mai atentă la rețeta de cappuccino cu vanilie.
Desert gourmet
Cel mai popular este cappuccino cu vanilie, care, datorită gustului și calităților sale nutritive, aparține adesea din ordinea deserturilor.
Multe popoare asociază vanilia cu prosperitatea și plăcerea. De aceea, cappuccino cu vanilie este considerat o băutură de bucurie.
Acest desert fierbinte este capabil să risipească tristețea chiar și pe vremea cea mai mohorâtă și să energizeze toată ziua. Și nu este atât de greu să o faci. Nu trebuie să mergi la o cafenea pentru un cappuccino cu vanilie când poți face un dulce acasă.
Un aparat de cafea cu funcție de capuccinator, desigur, nu ar strica. În acest caz, va trebui să adăugați lapte și vanilie în unitate, apoi porniți dispozitivul. În aparat, veți obține un espresso uimitor și o cremă delicioasă. Va fi necesar doar să puneți spuma pe finisatcappuccino cu vanilie.
Dar cine a anulat vechea tradiție de a găti totul cu propriile mâini?
Gătirea manuală a cappuccino cu vanilie
Când nu ai asistent la îndemână, trebuie să prepari singur cafeaua (de preferință într-un turc) și să spumezi lapte. Trebuie doar să-ți umpli mâna - și acolo va merge ca un ceasornic!
Apropo, dacă adaugi gălbenușuri de ou la cappuccino, poți face un preparat destul de hrănitor și gustos (pericol: deteriorarea siluetei!). Conținutul de calorii al unei astfel de băuturi va crește, fără îndoială, ceea ce o va clasifica ca un fel de mâncare. Dar cine nu riscă - nu bea! Gustul băuturii crește doar și uneori te poți răsfăța cu o astfel de delicatețe.
Rețetă de gătit
Mai întâi trebuie să separați gălbenușurile de proteine.
Apoi bate galbenusurile cu zahar pudra (trebuie sa iei doua lingurite).
Adăugați lapte și vanilie în timp ce bateți (laptele poate fi înlocuit cu smântână groasă).
În continuare, turnați amestecul preparat în cafeaua prepreparată (espresso), care este deja turnată într-o ceașcă specială de porțelan încălzită, conform etichetei.
La sfârșit, puneți o spumă luxuriantă și parfumată de vanilie deasupra băuturii.
Recomandat:
Pastaie de vanilie: descriere, utilizare în gătit și multe altele
Cuvintele „vanilie” și „vanilină” par multora a fi sinonime, care se referă exclusiv la gătit. Astăzi vom dezminți acest mit! Să vorbim despre diferența dintre acești termeni, cum să obținem un aditiv de aromă naturală și, în același timp, să aflăm unde se mai folosesc boabele de vanilie, cu excepția bucătăriei
Cele mai frumoase dulciuri: prezentare generală, caracteristici și fapte interesante
Bolu rei, gulabjamun, mazariner, knafe, vinarterta și tiramisu - nu, acesta nu este doar o grămadă de cuvinte, ci, s-ar putea spune, un paradis pentru cei dulci. Până în prezent, există o gamă largă de dulciuri, care diferă unele de altele prin gust uimitor și frumusețe extraordinară. Este deja dificil să surprinzi pe cineva cu astfel de deserturi, totuși, cu o dorință puternică, poți reuși
Bucătăria thailandeză: caracteristici naționale, rețete tradiționale și fapte interesante
Bucătăria thailandeză este o combinație uimitoare de produse și gusturi. Mâncărurile sunt dominate de fructe, orez și condimente
Sos clasic de vanilie: rețete, caracteristici de gătit și recenzii
Acest articol va introduce diverse variante de sos de vanilie, care va fi un plus excelent pentru deserturi și produse de patiserie. Se vor oferi rețete de sos cremos de vanilie și ciocolată, precum și varianta sa clasică
Biscuiți cu vanilie: rețetă cu descriere, ingrediente, caracteristici de gătit
În lumea bogată a cofetăriei, există zeci de biscuiți diferiți. Sunt folosite pentru a face prăjituri, rulouri, produse de patiserie și o mare varietate de deserturi. Dar pentru mulți cofetari, biscuitul cu vanilie este unul dintre preferatele lor: ușor, aerisit, șifon, aproape fără greutate. Poate că principala sa caracteristică este că este umed, deci nu necesită impregnare suplimentară. Ei bine, doar pentru a da prăjiturii un gust deosebit
