Băuturi cu cafea: rețete, sfaturi și trucuri

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Fiecare al treilea locuitor al planetei Pământ nu își poate imagina ziua fără o ceașcă de cafea aromată. Cineva nu poate începe ziua fără această băutură de trezire cu o aromă bogată, cineva își menține vigoarea și tonusul cu ajutorul cafelei pe tot parcursul zilei. De obicei, dragostea pentru băuturile de cafea se limitează la două sau trei tipuri de preparate care ne sunt familiare. Dar adevărul rămâne, cafeaua este una dintre cele mai cunoscute băuturi calde din lume. Rămâne să ne dăm seama care sunt beneficiile și daunele cafelei și ce rețete pentru tipurile de băuturi cu cafea sunt cele mai populare.

Efect asupra corpului

Țara iubitorilor de cafea este Italia, aici comercianții inteligenți au început să vândă boabe de cafea pentru prima dată în Europa, precumpărându-le de la turci. Informațiile despre efectul băuturii asupra organismului au provocat multe controverse și controverse atât în acele zile, cât și până astăzi. Cu toate acestea, oamenii de știință încă au reușit să afle principalele argumente pro și contra, iar acum toată lumeadecide individual dacă să-ți începi ziua cu o ceașcă de cafea bogată și să studiezi rețetele de băuturi cu cafea.

Beneficiile cafelei

Mii de studii au fost efectuate în întreaga lume pentru a afla cum afectează cafeaua corpul uman. Oamenii de știință au reușit să identifice atât dezavantajele, cât și avantajele semnificative:

• Oamenii de știință americani de la Institutul Național de Cercetare a Cancerului, în cursul cercetărilor lor, au concluzionat că patru cești de cafea pe zi reduc riscul de cancer de piele cu 20%.
• Cafea este un ajutor excelent pentru pierderea în greutate. Studiile au arătat că iubitorii de cafea au un metabolism cu 16% mai rapid decât cei care, indiferent de motiv, refuză să bea băutura.
• Băuturile cu cafea sunt bogate în antioxidanți, care reduc riscul de boli cronice. Și există chiar mai multe dintre aceste elemente utile în cafea decât în merișoare și mere.
• Jos depresia! Studiile efectuate în 2011 au demonstrat că femeile care beau 2-3 căni de cafea zilnic sunt cu 15% mai puțin predispuse la depresie decât altele.
• Se oferă două căni de cafea pe zi și o memorie puternică pe termen scurt și lung. Și pe lângă asta crește și viteza reacției! Din acest motiv, putem spune cu siguranță că cofeina reduce riscul de a dezvolta boala Alzheimer.

Impresionant, nu-i așa? Și aceasta este departe de a fi o listă completă!

Dăunează cafeaua

Băuturi de cafea lăudate, acum trebuie să le certați, pentru că lista minusurilor nu este mai micăimpresionant:

• Cafea este cel mai puternic psihostimulant care dă dependență ca un drog. De aceea, de multe ori, la utilizarea frecventă a cafelei, există o epuizare a sistemului nervos. La început, o persoană simte un val de vivacitate fără precedent, dar aceasta este urmată de iritabilitate și anxietate.
• Dacă utilizați băuturi de cafea fără să cunoașteți simțul proporției, nu numai că puteți obține epuizarea celulelor nervoase, ci și probleme cu glandele suprarenale.
• Băuturile cu cafea atenuează senzația de sete și în plus au efect diuretic. De aceea apare deshidratarea, nu uitați să beți un pahar cu apă după fiecare ceașcă de cafea.
• Dificultăți de digestie apar atunci când bei cafea cu lapte. Această băutură nu este doar bogată în calorii, este și greu de digerat din cauza combinației de tonină, care se găsește în cafea, și cazeină, care face parte din lapte.
• Mulți cosmetologi recomandă să se abțină de la consumul de cafea, deoarece provoacă îmbătrânirea prematură a pielii.
• Multe studii au demonstrat că cafeaua crește riscul de boli de inimă. Dacă bei mai mult de 6 căni de cafea pe zi, riscul crește la 71%.

Acum rămâne să cântărim argumentele pro și contra și să decideți dacă să beți cafea.

Frappe

Această băutură de cafea este foarte populară printre iubitorii de cafea. Caracteristica sa distinctivă constă în faptul că frappe este singura băutură de cafea, în timpul preparării căreiafolosește cafea instant. Istoria originii băuturii este destul de interesantă. În 1957, cunoscutul brand Nescafe a prezentat la un târg o băutură instant pentru copii cu adaos de ciocolată, lapte, care trebuia bătută în blender. Unul dintre angajații companiei, al cărui nume era Dmitris Kondios, a decis să ia o pauză din agitația care domnea la târg și și-a pregătit o ceașcă de cafea ciudată. Nu era apă fierbinte, așa că a trebuit să dizolv cafeaua în apă rece, să adaug zahăr și să bat băutura într-un blender, apoi să adaug câteva cuburi de gheață. Deci frappe-ul preferat al tuturor s-a dovedit. Aceasta este una dintre cele mai populare rețete de băuturi de cafea rece. În Grecia, frappe-ul este preparat cu lapte și înghețată, se dovedește incredibil de gustos și foarte bogat în calorii. Puteți încerca un frappe adevărat în Atena, în restaurantul Anafiotika.

Rețetă de gătit

Dizolvați două lingurițe de cafea instant în apă rece. Adăugați zahăr acolo și bateți amestecul până devine spumos cu un blender. Un pahar în alt frumos, cuburi de gheață - aceasta este băutura de cafea perfectă. Fotografiile cu rețete de băuturi cu cafea sunt uneori chiar postate pe site-urile lor de către cele mai bune cafenele din lume.

cafea vieneză

Cafea vieneză este o băutură care a suferit multe schimbări de-a lungul istoriei sale lungi. Inițial, a fost o cafea obișnuită cu lapte, dar astăzi totul este mult mai interesant. Există legende că cafeaua vieneză a fost inventată de un negustor ucrainean, căruia i-a fost premiat de către turci trei sute de grame de cafea pentru curajul său. Negustorul, fără să se gândească de două ori, s-a hotărât să-l găteascăși vinde, iar pentru a face cafea la mare căutare, a adăugat lapte și zahăr la băutură. Poți încerca cafeaua vieneză adevărată, bineînțeles, în Austria, la Viena. Aruncă o privire la faimosul Caffe Central. Acest loc folosește cele mai bune rețete de băuturi cu cafea.

Metoda de preparare a cafelei

Pentru a începe, preparați cea mai obișnuită cafea într-o cafetieră, bateți 50 ml de smântână. In cafeaua rezultata adauga zahar, coaja de portocala, un praf de scortisoara, nucsoara. Cafeaua este gata, mai rămâne doar să o decorezi cu frișcă și te poți bucura de gustul rafinat.

Kvas cu cafea instant

Cu toții iubim rețetele gourmet, dar chiar și cel mai tradițional kvas poate fi făcut din cafea. Tot ce ai nevoie este răbdare și următoarele ingrediente: o linguriță de drojdie uscată, o linguriță de acid citric, o linguriță de cafea instant, un pahar de zahăr, o mână mică de stafide și trei litri de apă.

Rețeta de kvas dintr-o băutură de cafea este destul de simplă:

1. Mai întâi, încălziți doi litri de apă la o temperatură de cincizeci de grade, apoi adăugați litrul rămas acolo, dar la temperatura camerei.
2. Adăugați toată cafeaua, drojdia, zahărul, acidul citric, stafidele în apă și amestecați până când cafeaua și drojdia se dizolvă.
3. Acoperiți borcanul cu tifon sau un bandaj și trimiteți-l pe pervaz pentru a infuza timp de șapte până la zece ore. Kvass va fi gata când apar bule la suprafață.

Acum adevărata cafeakvasul este gata, rămâne să îmbuteliez băutura și să o trimiteți la frigider pentru a se răci. Un astfel de kvas nu este foarte diferit de cel achiziționat. Are un gust plăcut de cafea și este considerat mai sănătos decât omologii cumpărați din magazin.

Rețetă de băutură cu cafea pentru copii

Mulți în grădinițe au fost răsfățați cu băuturi de cafea, dar au făcut-o nu din cafea obișnuită, pentru a nu face rău copilului, ci din analogi demni. Ar putea fi cicoare, ghinde, soia, măceșe, castane și așa mai departe. O astfel de cafea surogat poate fi găsită cu ușurință în magazinele alimentare din departamentele de ceai. Pentru a vă aminti gustul copilăriei și a pregăti o astfel de băutură, veți avea nevoie de: lapte ultra-pasteurizat (50 g), apă de băut (60 g), o linguriță de zahăr, băutură de cafea (4 g). Rețeta de băutură cu cafea la grădiniță a fost:

1. Fierbeți apă și turnați analogul de cafea preparat în ea.
2. Aduceți la fierbere și lăsați băutura să se infuzeze timp de cinci minute.
3. După băutură trebuie să strecurați și să adăugați lapte fierbinte și zahăr.
4. Totul trebuie amestecat din nou bine și adus la fierbere.

Băutura de cafea din copilărie este gata, rămâne să o turnați în căni și să vă tratați prietenii, la fel ca la grădiniță.

De fapt, ce fel de cafea bea o persoană poate spune deja multe despre gustul, stilul și preferințele sale. Cafeaua este bautura perfecta pentru a experimenta arome si arome. Și există atât de multe rețete de băuturi cu cafea încât toată lumea poate găsi o opțiune pe gustul său.