2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 13:09
Cum să înghețăm o boabe pentru a ne face plăcere chiar și iarna? Nu este un secret că poți îngheța aproape orice. Întrebarea este, facem bine? Adesea, gospodinele pur și simplu ambalează căpșunile în pungi și le împing în congelator. Ce se va întâmpla peste o lună nu se știe. Cum să îngheți o boabă, astfel încât să-și păstreze maximul proprietăților sale benefice, va spune acest articol. Citiți-l cu atenție și nu repetați niciodată greșelile tehnice atunci când congelați alimente.
Cum să îngheți corect fructele de pădure?
Păstrează o bucată de vară însorită în bucătăria ta - nu este un miracol? Acum nu vorbim despre conservarea simplă. Știm cu toții că gustul alimentelor conservate și murate se schimbă semnificativ. Cum să îngheți fructele de pădure pentru iarnă pentru a-și păstra gustul original și toate vitaminele? Mai întâi, deschideți congelatorul și asigurați-vă că există spațiu. Nu este nevoie să încerci să potriviți boabele acolo unde nu se pot potrivi fizic. Le vei zdrobi doar și vei strica produsul. Este strict interzis să puneți legume, fructe și fructe de pădure lângă carne. Absoarbe prea bine mirosurile. Și ce boabe să înghețe nu este atât de importantă. Cineva iubește căpșunile sau zmeura, alții încearcă să păstreze cireșe saucireașă. Înainte de congelare, principalul lucru este să clătiți bine fiecare boabe individual. Dar dacă, de exemplu, zmeura ta este prea coaptă sau acru, este mai bine să nu le atingi, ci să le lași așa cum sunt.
Pasul următor
Apoi lăsați fructele de pădure să se usuce natural. Pentru a îngheța boabele cât mai eficient posibil, este necesar să o ambalați corect. Alege pungi strânse transparente și pune în ele zmeură, căpșuni sau cireșe în porții mici. Când vrei să te bucuri de cadourile verii, nu trebuie să dezgheți și să strici toate boabele deodată. Apropo, acum în magazine vând pungi speciale special pentru congelarea fructelor de pădure. Dacă aveți vreo îndoială, folosiți-le. Un alt punct important - nu încercați niciodată să înghețați fructele necoapte. Au foarte puține vitamine, iar proprietățile gustative lasă adesea de dorit. Toate tulpinile și frunzele trebuie îndepărtate înainte de a începe să împachetați boabele. Astfel, după dezghețare, nu trebuie să efectuați nicio operațiune de curățare sau procesare a fructelor de pădure.
Câteva puncte și sfaturi
Acum există congelatoare speciale pentru depozitarea fructelor de pădure și a fructelor. Cu toate acestea, nu toată lumea le are. Dacă frigiderul dvs. nu este deosebit de puternic, atunci întindeți mai întâi fructele de pădure de-a lungul fundului camerei într-un singur strat. Cand sunt putin "prinse" si intarite, puneti-le in pungi si puneti-le din nou in congelator. S-ar putea să fii surprins, dar temperatura optimă pentru păstrarea fructeloriar fructele de pădure acasă este minus douăzeci de grade. Majoritatea congelatoarelor casnice nu sunt capabile să mențină o temperatură atât de scăzută. În medie, la minus cinci grade, boabele „trăiesc” nu mai mult de trei luni. Pe de altă parte, nu este atât de puțin. Principalul lucru este că așteaptă toamna și iarna rece. Și apoi noi fructe suculente se vor coace!
Recomandat:
Cum să îngheți legumele pentru iarnă: instrucțiuni pas cu pas
Cum să îngheți corect legumele. Combinații de legume pentru depozitare la congelator. Cât de delicios să gătești legume congelate. Rețete pentru gătit caserolă de legume, legume prăjite într-o tigaie, supă și terci cu dovleac
Este posibil să îngheți aluatul de drojdie și cum să o faci corect?
Dacă într-adevăr nu aveți timp sau nu doriți să-l cheltuiți pentru prepararea tradițională a aluatului, puteți cumpăra gata făcute: congelate și ambalate într-un supermarket din apropiere. Dar dacă lumina culinară din inima ta nu s-a stins, fă-o singur - atât pentru plăcintele de astăzi, cât și în rezervă. În congelator, aluatul va „amoțea” atâta timp cât este necesar, păstrându-și toate proprietățile, iar după decongelare, veți obține un proaspăt excelent, parcă doar frământat
Este posibil să îngheți cătină pentru iarnă și cum se face?
Beneficiile și daunele fructelor de cătină. O metodă de înghețare competentă a cătinii pentru iarnă. Reteta de dulceata congelata de fructe de padure
Ce este o boabe de vin? Boabă de vin printre fructe
Boabe de vin - ce este? Originea smochinelor, caracteristici de creștere, compoziție chimică. Proprietăți utile și medicinale ale smochinelor. Utilizarea boabelor de vin în gătit. Toate explicațiile sunt în articol
Proprietăți utile ale căpșunilor: un depozit de vitamine într-o boabă mică
Mulți cresc căpșuni în casele lor. Într-adevăr, aceasta este o plantă foarte valoroasă, care este adesea folosită în medicină. Contine vitamina C, vitaminele B1 si B6, caroten, acid folic, precum si oligoelemente esentiale, pectine si acizi organici. În plus, proprietățile benefice ale căpșunilor nu sunt numai în fructe de pădure, întreaga plantă poate fi folosită pentru tratament - și rădăcini, frunze și fructe