„Anakom”: tăiței instant. Compoziție, calorii, recenzii

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

După sfârșitul celui de-al Doilea Război Mondial, tăițeii instant au fost creați pentru prima dată în Japonia de Ando Momofuki. Scopul său era să hrănească locuitorii epuizați și săraci. Taiteii au fost atat de deliciosi si usor de preparat, incat au cucerit rapid piata asiatica, iar putin mai tarziu au cucerit intreaga lume. În Țara Soarelui Răsare, este considerată una dintre cele mai semnificative invenții. Și de la începutul anilor 90, fidea au fost produse în Rusia. Cele mai populare mărci de tăiței sunt Rollton, Doshirak și Anakom. Acesta din urmă va fi discutat în articol.

OOO „Anakom”, orașul Lakinsk

Producția companiei „Anakom” este situată în orașul Lakinsk, regiunea Vladimir. Fondatorul este Shmaraev Anatoly Grigorievich. Din 1991, compania a început să producă produse alimentare folosind propria tehnologie originală: piure de cartofi, vermicelli, bulion și, bineînțeles, tăiței instantpreparate „Anacom”. Împreună cu compania Nissin (Japonia), Anacom a demarat un proiect de promovare a unui nou produs – tăiței japonezi în tăvi – pe piața rusă. În acest moment, tăițeii Anakom sunt vânduți cu succes în șase țări ale lumii, ceea ce vorbește despre prosperitatea companiei și despre dragostea țărilor străine pentru produsele lor.

Cum fac asta?

Din ce sunt fidea Anakom? De ce este gata în câteva minute? Mulți oameni își pun aceste întrebări. Și o gătesc, așa cum trebuie să fie pentru toate pastele, din apă amestecată cu făină de grâu premium. Particularitatea produsului este că la tăiței se adaugă amidon, un agent de îngroșare și praf de ou. Iar secretul gătirii rapide este într-un proces tehnologic deosebit. Faptul este că în etapa primară a tratamentului termic la o temperatură de o sută de grade, tăițeii sunt aburiți timp de cinci minute. Acest lucru vă permite să păstrați forma produsului și să creșteți durata de valabilitate. După aceea, tăițeii Anakom sunt stropiți cu apă sărată pentru a spăla toate resturile de amidon format. Acum produsul este tăiat în brichete, pre-înmuiate cu ulei vegetal. Acesta este urmat de tratament termic din nou, dar prăjit. Temperatura în această etapă de producție este de 150 de grade, iar timpul de procesare este redus la patru minute. Această metodă de preparare, parcă, sigilează produsul, astfel încât să fie păstrat pentru o perioadă lungă de timp. Următorul pas este să răciți tăițeii la 30 de grade și să îi trimiteți pentru controlul calității. Dacă nu există căsătorie, respectă standardul de producție, se ambalează prin adăugarea de legume, amestecuri uscate, condimente, sosuri, bulion.

Sosul este făcut dintr-un amestec de apă, sare, ulei, precum și amidon, conservanți, potențiatori de aromă și stabilizatori. Legumele liofilizate, prelucrate în mod special, la contactul cu apa fierbinte, revin la forma inițială și își redau gustul.

Ultimul pas de control este cântărirea și un detector de metale, în cazul în care un obiect străin intră accidental în produs.

Compoziție de tăiței „Anakom”

Acest produs poate fi clasificat ca fiind fast-food, deoarece vă puteți bucura de el la cinci minute după preparare. Să ne uităm la ingrediente:

• Făină de grâu de cea mai bună calitate.
• Durum - făină de grâu dur.
• Sare.
• Ulei de palmier.
• Parfum identic cu cel natural.
• Amelioratori de gust - ribotidă, glutamat monosodic.
• Zahăr.
• morcov.
• Ptrunjel.
• Turmeric.
• Mirodenii - sare iodata, usturoi, ceapa, marar, piper negru si rosu.
• Carne tocată fiartă și uscată - carne de vită, pui și așa mai departe.
• Legume uscate: boia de ardei, ceapă verde, porumb, mazăre, morcovi.
• Tocată de soia.

Titei instant: daune și beneficii

După citirea compoziției, devine imediat clar că produsul conține o mulțime de substanțe nocive. Numai ulei de palmier și glutamat monosodicce valoare au. Iar în faza de prăjire se formează grăsimi trans, care sunt foarte dăunătoare organismului. Prin urmare, consumul zilnic de tăiței Anakom este pur și simplu periculos pentru sănătate. Deci, de ce este acest aliment atât de dăunător:

• Are un indice glicemic mare. Acest indicator înseamnă o rată ridicată de descompunere a substanțelor din organism, ceea ce duce la o senzație de foame.
• Conținutul de calorii al tăițeilor Anakom este foarte mare, 400 de kilocalorii la 100 de grame de produs, ceea ce înseamnă creștere rapidă în greutate.
• Grăsimile trans perturbă transportul nutrienților și nutrienților prin membranele celulare și, de asemenea, contribuie la dezvoltarea aterosclerozei.
• Accidentul vascular cerebral și atacul de cord apar din cauza colesterolului ridicat în sânge, iar uleiul de palmier crește rata.
• Cantitatea mare de sare din produs reține lichidul în organism și contribuie la creșterea tensiunii arteriale.
• Glutamatul monosodic poate provoca alergii care apar atunci când anumite alimente sunt intolerante.
• Incluși în compoziția aditivilor artificiali alimentari cresc semnificativ riscul de cancer și ateroscleroză.
• Dacă tăițeii nu sunt preparati la ora specificată, acest produs nu trebuie consumat.

Se pare că nu există niciun beneficiu de pe urma produsului.

Internetul este plin de recenzii despre fidea Anakom, unii îl numesc hrana zeilor, iar unii îi spun de-a dreptul dezgustător. Dar tuturor le place faptul că este mult mai ieftin decât analogii și este un produs rusesc.

Lucru fără capital

Există multe rețete cu tăiței instant Anakom. Să ne uităm la unele dintre ele. Avem nevoie de următoarele ingrediente:

• Titei - 200 de grame.
• Ciuperci Champignon - 100 de grame.
• Usturoi - un cap.
• Brânză tare - 50 de grame.
• Cremă - 150 mililitri.
• Unt - o lingură.
• Cimbr uscat și oregano - jumătate de linguriță fiecare.
• Sare și piper negru, după gust.
• Ulei de măsline.

Algoritmul de gătit este următorul:

1. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
2. Tăiați usturoiul în jumătate pe lungime, stropiți cu ulei de măsline și stropiți cu ierburi uscate. Se lasă să se caramelizeze o jumătate de oră.
3. Într-o tigaie se încălzește o lingură de unt și ulei de măsline și trimite acolo ciupercile mărunțite. Se adauga toate condimentele, cateii de usturoi curatati de coaja si se toarna crema. Și fierbe totul până când șampioanele sunt gata.
4. Fierbeți tăițeii „Anakom” în apă ușor cu sare și ulei. Și se adaugă la sosul cremos de ciuperci. Serviți acoperit cu brânză rasă.

cotlet cu tăiței

Dacă adăugați „Anakom” la cotlet, obțineți un gust foarte neobișnuit și interesant. Sunt ușor și simplu de preparat. Aveți nevoie de aceste produse:

• Titei „Anakom” - 600 de grame.
• Carne tocată (la discreția dvs.) - 300 de grame.
• Brânză de orice fel - 250 de grame.
• Ouă de pui- trei bucăți.
• Sare, piper negru măcinat, condimente, condimente - după gustul dvs.
• Pesmet.

Metoda de gătit este următoarea:

1. Tăiați tăițeii foarte fin și fierbeți-i în apă puțin sărată.
2. După ce trimiteți tăiței, o proteină, două gălbenușuri, sare, condimente, piper negru și brânză în carnea tocată.
3. Amestecați bine masa și formați cotlet.
4. Bateți albusurile rămase, înmuiați cotlet în ele și rulați în pesmet.
5. Acum trimitem cotletele noastre în tigaie și prăjim până sunt gătite.

Salata Anakoma cu ouă

Ce să faci dacă vrei o salată, dar nu ai absolut timp de gătit? Încercați această salată rapidă, ușoară și sățioasă. Vom avea nevoie de următoarele ingrediente:

• Titei Anakom - un pachet.
• Castravete proaspăt - o bucată.
• Roșie proaspătă - una mare sau două mijlocii.
• Ouă de pui - două bucăți.
• Sare, condimente - după gust.
• Maioneză - pentru dressing.

Metoda de gătit:

1. Se fierbe ouăle, se curăță și se taie în cuburi.
2. Castraveți proaspeți și roșii, de asemenea, tăiate în cuburi medii.
3. Toarna apa clocotita peste taitei instant si lasa sa se umfle.
4. Acum combinăm toate ingredientele într-un bol, sare, piper, adăugăm condimentele preferate, maioneza și amestecăm totul.
5. Ne punem salata la frigider pentru o jumătate de oră la înmuiat. Salata este gata.

Plăcintă din Anacoma

Ce nu vor veni gospodinele! Iată o altă rețetă neobișnuită de tăiței. Ingrediente:

• Ou de pui - patru bucăți.
• Maioneză - un pahar.
• Făină - cinci linguri.
• „Anakom” - două pachete.
• Ceapă - un cap.
• Conserve de pește în ulei (orice) - o cutie.

Algoritm de gătit:

1. Amestecați ouăle, maioneza și făina pentru a obține un aluat de grosime medie.
2. Frământați conservele cu o furculiță, mărunțiți tăițeii uscati, ceapa tocată mărunt și condimente Anacom în ei. Lasă-l să se infuzeze timp de 10 minute.
3. Se unge fundul și părțile laterale ale formei cu ulei, se toarnă jumătate din aluat, se întinde toată umplutura și se toarnă aluatul rămas.
4. Trimite la cuptorul preîncălzit pentru o jumătate de oră.

Așadar, am aflat despre compoziția tăițeilor Anakom și i-am studiat proprietățile. Acum puteți încerca să gătiți un fel de mâncare original din el. Principalul lucru este să nu exagerați. Experții nu recomandă includerea unui astfel de produs în dietă mai mult de o dată sau de două ori pe lună.