Salate populare. retete de gatit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 03:38

Diferitele salate sunt mâncăruri indispensabile la sărbătorile festive. Și în viața de zi cu zi, gospodinele își încântă adesea gospodăriile cu ele. La sosirea oaspeților, de obicei se caută rețete noi, se încearcă noi feluri de mâncare, se fac experimente cu produse. Dar nu uitați de salatele familiare și atât de populare, care erau pregătite de bunicile noastre. Acestea rămân relevante în orice ocazie și nu devin niciodată plictisitoare.

Fiecare dintre noi cunoaște „Hering sub blană”, „Mimoza”, „Olivier” și alte salate populare încă din copilărie. Rețetele lor au fost testate de ani de zile. Puteți citi despre câteva feluri de mâncare celebre din țara noastră în acest articol.

„Cezar”

Salata a primit un nume atât de maiestuos de la creatorul ei - un bucătar american cu rădăcini italiene pe nume Caesar Cardini. După cum a spus bucătarul însuși, felul de mâncare a fost creat de Ziua Independenței, 4 iulie 1924. Stocurile de mâncare erau aproape goale de către patronii restaurantului și a trebuit să pregătească o salată din ceea ce a rămas în frigider.

Rețeta de gătit pe care o avem este oarecum diferită de versiunea originală. Acest lucru se datorează faptului că există diferențe în bucătării și produse între diferite țări. În ciuda acestui fapt, salatele populare precum „Cezar” sunt adesea preparate atât în restaurantele locale, cât și pentru mesele festive de casă.

Deci, pentru fel de mâncare veți avea nevoie de:

• 100g parmezan;
• 300g file de pui;
• 200g salată verde;
• 200 g pâine.

Pentru prăjit pui și crutoane ar trebui să fie pregătite:

• arpagic;
• ulei de măsline.

Pentru a face sosul care va imbraca salata, ai nevoie de:

• 2 ouă;
• 1 lingură l. muștar;
• 1 lingură l. suc de lămâie;
• 1 linguriță oțet;
• 100 ml ulei de măsline;
• arpagic de usturoi.

Pe lângă componentele de mai sus, se adaugă piper, sare.

Gătit

Pregătiți mai întâi toate ingredientele.

• Usturoiul este stors într-o cantitate mică de ulei și infuzat timp de 10-15 minute.
• Între timp, pâinea este tăiată în cuburi mici. Se prăjește apoi în ulei cu usturoi până se rumenește.
• File de pui este tăiat și așezat pe o tigaie încălzită cu ulei de măsline. Prăjite până la fiert complet. Pentru a preveni ca puiul să fie prea uscat, după apariția unei cruste prăjite, trebuie să adăugați puțină apă și să fierbeți.

În continuare, benzinăria este în curs de pregătire. Pentru a face acest lucru:

• Un cățel de usturoi este stors în ulei de măsline și infuzat timp de 10-15 minute.
• Muștarul este măcinat cu gălbenușuri de ou fierte, apoi în rezultatulLa amestec se adaugă suc de lămâie, oțet, ulei de usturoi, sare și piper după gust.
• Toate acestea se amestecă până când se obține o consistență omogenă.

Frunzele de salată verde sunt rupte cu mâinile și așezate pe fundul farfurii. Pe ea trebuie puse biscuiți și apoi file de pui. Apoi, salata se toarnă cu dressing gătit. Brânza de parmezan se rasă pe răzătoare fină și se presară deasupra.

Aici salata este gata. Il poti servi intr-o compozitie stratificata sau amesteca toate ingredientele. Cele mai populare salate Caesar sunt uneori servite cu creveți, hamsii sau somon în loc de pui.

Olivier

Salata Olivier este cel mai cunoscut și popular fel de mâncare din țara noastră. Probabil că nici un An Nou sau nicio altă sărbătoare nu este completă fără el. Această salată este foarte satisfăcătoare, gustoasă și, în plus, constă din ingrediente ieftine disponibile. Deși inițial a fost complet diferit.

În 1960, a fost creat de bucătarul francez Lucien Olivier, care lucrează într-un restaurant din Moscova. Rețeta originală a salatei nu este încă cunoscută de nimeni, deoarece specialistul culinar a păstrat-o în cea mai strictă încredere. Probabil, includea capere, caviar și alte produse scumpe. Gospodinele obișnuite l-au schimbat dincolo de recunoaștere, înlocuind componentele cu altele mai ieftine, iar de atunci soiurile Olivier sunt cele mai populare salate din țara noastră.

Ingredientele necesare:

• 6 cartofi;
• 300g carne slabă;
• 2 murături;
• 3 morcovi;
• 4 ouă;
• bec;
• un borcan de mazăre verde.

Salata imbracata cu maioneza. Se adaugă sare și piper după gust.

Gătit

Ouăle sunt fierte tari. Morcovii și cartofii se fierb fără coajă până se înmoaie. De asemenea, carnea trebuie fiartă. Toate acestea se racesc, se curata si se taie cubulete. Ceapa și castraveții se toacă în același mod. Se adauga mazare, sare si piper. Salata se imbraca cu maioneza si se amesteca bine. În ceea ce privește servirea și decorarea lui Olivier, fiecare acționează la propria discreție. Multe gospodine le place să servească salate populare într-o formă originală.

„greacă”

Un fel de mâncare minunat - Salata grecească este un adevărat depozit de vitamine și alte substanțe utile. Ușoară, strălucitoare, proaspătă și foarte gustoasă, a cucerit de mult inimile compatrioților noștri. Ele pot decora și diversifica atât masa zilnică, cât și sărbătoarea festivă.

Această salată este cunoscută în întreaga lume de mult timp. Apropo, grecii înșiși îl numesc „Rural”, pentru că era pregătit de țărani. Au adăugat produse din propria grădină la salatele populare. În secolul al XIX-lea, un imigrant grec a adus rețeta în America, de unde s-a răspândit în întreaga lume.

Pentru a pregăti salata veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 500g roșii dulci;
• 400g castraveți;
• 350g ardei gras;
• 150g măsline fără sâmburi;
• 150g ceapă mov;
• 200 g brânză feta de oaie.

Pentru a alimentasalată, veți avea nevoie de:

• 5 linguri. l. ulei de măsline;
• 2 linguri. l. suc de lămâie;
• sare;
• piper;
• verde (oregano, oregano sau busuioc).

Gătit

Roșiile și castraveții se taie în cuburi mari, ceapa - în jumătate de rondele, ardeii gras - în pătrate. Măslinele se adaugă la legume și se amestecă ușor. Garnită cu brânză tăiată cubulețe.

Pentru dressing amestecați ulei de măsline, suc de lămâie, sare și piper după gust. Salata se toarnă cu sosul rezultat și se stropește cu ierburi.

Vasa în sine arată foarte strălucitoare și frumoasă, așa că nu are nevoie cu adevărat de decorațiuni suplimentare. Dacă doriți, îl puteți pune pe frunze de salată verde și îl puteți decora cu o felie subțire de lămâie deasupra.

În concluzie

Așadar, în articol am oferit rețete despre cum să gătești salate populare (cu fotografii). Notându-le, veți avea întotdeauna în stoc câteva feluri de mâncare dovedite pe care oaspeții și membrii familiei le vor plăcea cu siguranță.